Host, Feria Internacional de Hostelería, que se celebrará en Milán junto al recinto de la Expo, se prepara para recibir en su 39 edición a más de 140.000 visitantes profesionales de todo el mundo. La fecha: del 23 al 27 de octubre.
Destaca especialmente el aumento de los expositores internacionales, sobre todo de Alemania (+14%) y Francia (+16%), con representaciones integradas por 74 y 66 firmas, respectivamente. También crece la representación de Suiza y Holanda, mientras que la de España aumenta un 4%, con un total de 59 empresas representadas (de momento). Estados Unidos, por su parte, sube su participación un 22%, con 44 firmas registradas.
Además, en colaboración con el Instituto de Comercio Exterior (ICE), acudirán a Host más de 1.500 grandes compradores de 60 países, con visitas previamente programadas. En esta ocasión no se ha invitado solamente a las grandes cadenas hoteleras, sino también a jefes de compras de hoteles boutique y de lujosos hoteles de diseño, para combinar sectores tradicionales y emergentes. Numerosas delegaciones llegarán de EE UU; China, Rusia e India.
En l0 que respecta a la oferta de Host, la organización optará de nuevo por las agrupaciones temáticas, para dar una panorámica completa de los diferentes sectores representados y aprovechar sinergías.
Profesionales de la cocina y restauradores tendrán a su disposición una amplia oferta con lo último en equipamiento de cocina. Otra de las secciones protagonistas será la de Pan-Pasta-Pizza, centrada en nuevas técnicas de procesado, cocción y mantenimiento.
Dos sectores emergentes e inequívocamente italianos serán los de Helado (con pastelería) y Café (con tés y otras bebidas calientes), estratégicamente situados junto a sectores afines como bares, cafeterías, maquinaria de café y máquinas vending.
Y la gracia del diseño italiano se dejará ver, por supuesto, en el menaje de mesa y el mobiliario, una sección que en esta edición de 2015 promete ser mayor que nunca.
Lea aquí más sobre Host 2015.
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