Los perfiles mejor pagados en hostelería y turismo en España; la franquicia para bares tradicionales Casa García y la elaboradora de croquetas y albóndigas de IMA son los artículos más vistos en Profesional Horeca en octubre. ¿Quiere conocer qué otras informaciones han interesado especialmente a los hosteleros, hasta completa el TOP10?
.1 Los perfiles mejor pagados en hostelería y turismo en España
¿Cuáles son los perfiles mejor pagados del sector de hostelería y turismo de España? Los revela la Guía del mercado laboral 2018 realizada por la consultora Spring Professional.
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.2 Llega Casa García, la franquicia del bar tradicional
Comess Group (Lizarran) presenta su marca número 11: Casa García, que se centra en el bar tradicional. Una opción de negocio que hace posible que los bares “de toda la vida” mantengan su personalidad a la vez que cuentan con todas las ventajas de una franquicia.
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.3 Más rendimiento con la elaboradora de croquetas y albóndigas de IMA
Las croquetas son un valor seguro y rentable en cualquier establecimiento hostelero o de colectividades. Las confeccionadoras de nueva generación de IMA, con dosificador de huevo y pan rallado, simplifican al máximo su elaboración y destacan por su elevada producción y acabado artesanal.
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.4 Llegan a España las primeras cocinas creadas exclusivamente para el reparto de comida a domicilio
Ya es realidad: con la apertura de su primer espacio Editions en Madrid, situado cerca del Retiro, Deliveroo inaugura las primeras cocinas de España creadas exclusivamente para el reparto de comida a domicilio. Una revolucionaria solución que permitirá a los restaurantes llegar a más clientes, sin necesidad de abrir nuevos establecimientos.
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.5 Codwich, de los hermanos Kortabitarte: el ganador del Campeonato de Pintxos de Bizkaia
“Codwich”, la creación de Iñigo y Koldo Kortabitarte, que ofician en el Kobika Gastro de Durango, es el Pintxo de Oro ganador del Bizkaiko Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos de Bizkaia Amstel Oro. Un delicioso pintxo a base a bacalao y txangurro con sus gelés de lechuga, centollo y pilpil. ¿Quieres conocer la receta?
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.6 Rog: la revolucionaria plancha sin humos ni grasas
La firma alemana Aichinger presenta la revolucionaria plancha grill Rog, que no genera humos, cocina sin grasas, se autolimpia y se instala muy fácilmente: basta con enchufarla.
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.7 Poncelet busca franquiciados para expandir su red de Cheese Taverns
Atención, emprendedores e inversores; la firma Poncelet busca franquiciados para abrir nuevas Cheese Taverns o tabernas de queso en toda España.
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.8 Preocupación en el sector hostelero ante la escalada de precios del fútbol televisado
Brusca escalada de precios del fútbol en televisión: algunas tarifas han subido más del 40%, denuncian los hosteleros. La preocupación es tal que la Fehr ha solicitado a la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) que estudie el incremento de los precios y las características de la comercialización de los derechos de fútbol en los establecimientos públicos.
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.9 Ideas, equipos y soluciones para banquetes, catering y eventos
Desde un queso crema ideal para cocinar a un sistema cook&chill que facilita enormemente los banquetes; desde resistentes pérgolas bioclimáticas a hornos que garantizan la seguridad alimentaria; desde manteles y servilletas compostables a exprimidores de nueva generación… Una selección de ideas y soluciones para catering y eventos que incluye deliciosas tartas de gran estabilidad, platos sorprendentes con tinta de sepia o lo último en mantelerías.
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.10 Eficiencia y diseño: la atractiva versión “black” del horno Convotherm mini
En negro mate a prueba de huellas, el nuevo horno mixto Convotherm mini luce un atractivo look pensado para ser visto. Su diseño y tamaño compacto ocultan un “todo-terreno” preparado para asar, asar a la parrilla, cocer al vapor, gratinar, freír o regenerar.
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