Restauracademy organiza la IX edición del Curso Superior de Dirección en Hostelería, que enseña a los profesionales a gestionar su negocio de hostelería de forma más segura, eficaz y rentable.

El 14 de octubre comienza el Curso Superior de Dirección de Hostelería organizado por Restauracademy, que finalizará el 25 de mayo de 2020. En esta edición el programa del curso se desarrollará en una única sesión semanal, los lunes, en Torreforum de Torrelodones, con el objetivo de favorecer la asistencia de los profesionales.

Son 240 horas de formación teórico-práctica, con desarrollo de casos prácticos reales que los alumnos podrán aplicar a sus propios establecimientos. Cuenta igualmente con equipo docente altamente cualificado y de reconocida trayectoria.

Al finalizar el curso, los alumnos habrán obtenido los conocimientos necesarios para poder gestionar su negocio de forma eficaz o ser capaz de encontrar a los profesionales adecuados.

Como en ediciones anteriores, el máximo número de participantes será de veinticinco alumnos. Los alumnos interesados podrán realizar prácticas en restaurantes u otro tipo de establecimientos de alto nivel.

La estructura del programa de formación supone una inmersión total para los alumnos donde reciben una completa formación desarrollada en cinco módulos:

• Gestión económica, análisis de costes, resultados y gestión de compras.
• Gestión de la Comunicación, analógica y digital, marketing, redes sociales y reputación
• Cumplimento de normativa, en especial la relacionada con la Seguridad e Higiene de los Alimentos (APPCC) y del personal (PRL) así como el control de los datos gestionados (RGPD).
• Técnicas, organización de la producción, conservación y gestión de cocina incluidos talleres prácticos.
• Organización de sala y eventos y talleres prácticos de cultura vitivinícola, cervecera, cafetera e iniciación a la coctelería,

Si hay disponibilidad de plazas, se pueden realizar los módulos de forma independiente. Hay descuentos para desempleados y participantes de Entidades colaboradoras. Formación 100 % bonificable para empleados por cuenta ajena. Más información aquí.