Luxury Experience: receta de un bocadillo gourmet con pan de Street Lovers 

¿Ideas para ofrecer a tus clientes bocadillos gourmet deliciosos y actuales con un plus añadido? Este espectacular sándwich Luxury Experience, hecho con la Flaguette Multicereales de Vandemoortele, dejará a todos boquiabiertos…

La gama de panes Street Lovers , de Vandemoortele Ibérica, se compone de una selección de panes y focaccias  ideales para elaborar bocadillos, sándwiches y hamburguesas con un toque diferente y un sabor enriquecido. A ella pertenece la Flaguette Multicereales, un pan redondo muy actual elaborado con diferentes harinas y que lleva semillas de sésamo, lino, girasol y copos de avena. Un pan apto para vegetarianos y veganos, perfecto para preparar hamburguesas y bocadillos gourmet.

Vandemoortele propone, con este pan, la siguiente receta «Luxury Experience», un bocadillo espectacular:

Ingredientes (para 4 unidades)

• 4 flaguettes multicereales
• 12 espárragos verdes
• 4 huevos
• 10 g de trufa en conserva
• 200 g de jamón ibérico en lonchas
• 200 g de queso Idiazábal
• 40 g de germinados de rábano
• sal
• pimienta negra
• aceite de oliva

Para la guarnición:

• chips de verduras
• 1 plátano macho
• 1 remolacha
• 1 zanahoria
• 1 nabo
• sal
• aceite de freír

Elaboración:

Hornear las Flaguettes Multicereales de 6 a 8 minutos a 210 ºC. Lavar los espárragos, cortar el tallo y partirlos por la mitad. Escaldarlos durante 1 minuto en agua hirviendo, y enfriarlos rápidamente.
Picar la trufa en trocitos pequeños y mezclar con los huevos en un bol. Añadir el jugo de la conserva y condimentar con sal y pimienta negra recién molida.

Calentar una sartén con aceite de oliva y verter los huevos, haciendo un revuelto. Rellenar los bocadillos con el mismo, y encima colocar los espárragos calientes y repartir las lonchas de jamón ibérico y el queso Idiazábal. Coronar con los germinados.

Guarnición: Pelar las verduras y cortar en láminas muy finas. Secar las láminas con papel de cocina y freír en abundante cantidad de aceite a 170 ºC poco a poco hasta que se deshidraten y empiecen a dorarse las láminas. Escurrir bien sobre papel de cocina y condimentar con sal.

El resultado es un sándwich que está para comérselo con los cinco sentidos y perfecto para tentar a los clientes en estos tiempos de delivery, perfecto para amantes de la comida gourmet y de las últimas tendencias saludables.

Todos los panes de la gama Street Lovers tienen un punto en común: están elaborados con materias primas de calidad, ingredientes naturales y sin aditivos. Más información aquí.