Con más de 2.000 expositores, el Salón Gourmets 2025 va a ser un escaparate único de los productos agroalimentarios de calidad, con una apabullante oferta de más de 50.000 productos selectos de todo el mundo que podrán conocer los más de 100.000 visitantes profesionales que acudirán al certamen.
Más de 2.000 expositores llenarán los seis pabellones de Ifema, la feria de Madrid (3, 4, 5, 6, 7 y 8) que ocupará, del 7 al 10 de abril, la 38a edición de Salón Gourmets (SG), la mayor de su historia hasta la fecha.
Fiel a su cita anual, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa acerca las últimas novedades gourmet del sector agroalimentario mundial y convertirá a Madrid en la capital de las delicatessen con una oferta de más de 50.000 productos de todas las partes del mundo.
Esta edición contará con la participación de todas las Comunidades Autónomas (más de 1.300 empresas acuden amparadas por las Comunidades Autónomas, de un total de 2.000 expositores) y prevé recibir a más de 100.000 profesionales, de los que más de 15.000 serán compradores extranjeros procedentes de más de 100 países.
El Salón contará con un mínimo de diez escenarios (el MAPA, así como la Comunidad de Madrid y Andalucía contarán con escenarios exclusivos) donde los expositores podrán dar a conocer sus productos a través de showcookings, catas, demostraciones, concursos y campeonatos que forman parte de las 1.200 actividades que se llevarán a cabo.
Los concursos gastronómicos
No puede haber un Salón Gourmets sin concursos gastronómicos, y esta edición estrenará nuevas propuestas: el Concurso Merluza do Pincho Challenge by Xunta de Galicia; el Certamen Cocina Atlántica by Xunta de Galicia; el Campeonato de Sabores de Carne de Caza Mayor by Bergara Foundation; el Campeonato de Gazpachuelos by Sabor a Málaga y el Día de Navarra – Reyno Gourmet.
A ellos se suman los grandes clásicos; entre ellos, el 31º Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el 30º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, el 17º Campeonato de España de Abridores de Ostras-Écailleurs / Sorlut / Grupo Gourmets y un imprescindible, el 15º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España, con el apoyo del ICEX.
Estrella Galicia, cerveza oficial, organiza las nuevas ediciones del 16º Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia y sus famosos Desafíos XChef by Cervezas 1906.
También se celebrarán otros concursos como el Concurso Nacional «En busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P»; el 5º Campeonato Nacional Arte de Cisoria El Encinar de Humienta / Grupo Gourmets; el 5º Burger Combat Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets / Lantmännen 2023 y el 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet.
La alta cocina en miniatura volverá a estar presente en el 3º Master Pinchos Gourmets #productoriojano y el 2º Mejor Montado Ibérico de la Gastronomía Española by Arturo Sánchez y Berkel.
3er Master Pinchos Gourmets #productoriojano
En este campeonato organizado por el Salón Gourmets junto con el Gobierno de La Rioja, y que pone en valor el producto riojano, ocho participantes tendrán que elaborar sus creaciones utilizando al menos uno de los ingredientes pertenecientes a las DOP o IGP riojanas (DOP Peras de Rincón de Soto, DOP Queso Camerano, DOP Aceite de La Rioja, DOP Nuez de Pedroso, DOP Alubia de Anguiano, IGP Chorizo Riojano, IGP Pimiento Riojano e IGP Coliflor de Calahorra) y las marcas de garantía, como el Champiñón o Seta de La Rioja y las Verduras de La Rioja: borraja, cardo, alcachofa, espárrago y acelga.
El jurado valorará la cantidad de ingredientes riojanos que se han utilizado en su elaboración, la técnica, la originalidad y el sabor. El mejor pincho obtendrá un premio de 1.500 euros, el segundo clasificado 700 euros y el tercero 500 euros. Se dará también un premio especial para el pincho mejor maridado con vinos de la DOCa, de 500 euros. Toda la info y bases se puede encontrar aquí
