Bajo el lema «Juntos creamos oro», vuelve a Ifema Madrid la feria WOOE, World Olive Oil Exhibition, los días 11 y 12 de marzo. Se trata de la mayor feria dedicada en exclusiva al aceite de oliva que reúne a los principales actores del sector, desde productores a compradores, pasando por cocineros, canal horeca, distribuidores y brokers, con un importante componente gastronómico.

La World Olive Oil Exhibition es es un punto de encuentro que permite descubrir los aceites de oliva más destacados a nivel global. Los asistentes pueden establecer conexiones directas con influyentes productores y compradores, participar en catas en vivo de diversas variedades y ampliar sus conocimientos mediante conferencias. Este evento no solo es una plataforma comercial, sino también una experiencia inmersiva para explorar en profundidad el universo del aceite de oliva.

Esta 12ª edición cuenta con un doble objetivo. Por un lado, pretende instaurar de nuevo la confianza del consumidor hacia un producto tan saludable como es el aceite de oliva después de dos años de cosechas cortas y precios elevados; y, por otro lado, apostar por la gastronomía y las actividades que elevan el aove a la categoría de oro líquido. La edición de 2025 también contará con la presencia de chefs con estrella Michelin, oleoturismo, innovación y mucho más.

Entre las actividades y áreas que se pueden encontrar en esta edición 12º de World Olive Oil Exhibition están Olive Oil Bar, una zona especializada para catar los mejores aceites de oliva virgen Extra; Olive Oil Delicatessen Awards, concurso que premia a empresas que utilizan aceite de oliva en sus elaboraciones; Desafío WOOE, un concurso de cocina en directo presentado por Juan Pozuelo en el que cocineros luchan por un premio de 1.500€ para la mejor elaboración con aceite de oliva; Galardones WOOE, que pone en valor a profesionales, empresas, proyectos y productos que ayudan a mejorar este sector; Gourmet Área, donde el chef gallego Kike Piñeiro presentará sus creaciones donde el aceite de oliva es el protagonista; y el Curso sumiller con una duración de 31 horas repartidas en tres días con clases teóricas y prácticas.

En la edición de 2024 visitaron la feria cerca de 5.000 profesionales del aceite de oliva de más de cincuenta países, que pudieron conocer la oferta de más de 800 empresas representadas de España, Croacia, Jordania, Turquía, Portugal, Irán y Grecia en un foro comercial, de formación y de encuentro para el sector oleícola mundial.

La feria WOOE 2025 se celebrará en el pabellón 1 de Ifema los días 11 y 12 de marzo; entradas aquí.