Tras celebrar su décimo aniversario en 2024 cargado de novedades, el festival gastronómico All Those Food Market regresa al Moll de la Fusta de Barcelona los días 26 y 27 de abril con su cuidada selección de artesanos y productores locales.
Más de 50 emprendedores gastronómicos participan en esta edición de primavera de All Those Food Market, una cita para los amantes del buen comer y la artesanía local y sostenible. Se expondrán productos alimentarios de calidad: aceites de oliva virgen extra, chocolates, salsas, pastelería, ingredientes, productos frescos, helados, cafés de especialidad… y también elementos de menaje y vajilla.
Los aceites de oliva virgen extra de Anècdota, los chocolates bean-to-bar de Kina Chocolates, las salsas picantes de Quins Pebrots, el licor Pedraforca elaborado con endrinas salvajes, el wasabi fresco local de Yamaaoi Wasabi o las cremas de frutos secos de The Buttery son algunos de los suculentos proyectos dispuestos a llenar de calidad las despensas y los estómagos del público asistente.
No faltarán los cuchillos artesanales de Pallarès Solsona y Bruto Hermanos, los platos de piedra de Platd o las flores de temporada de Flora et Labora, que llenarán de vida cualquier mesa.
Además, reputados restaurantes de la Ciudad Condal sorprenderán con su propuesta callejera y desenfadada. Nuevos proyectos se estrenan en el festival como el popular Bar Bocata y sus jugosas tortilla; el restaurante Clara y su cocina catalana moderna, Casa Costa con su propuesta inspirada en el mar, Mula Bar con sus bocados griegos yo Bien Kebab, el nuevo proyecto de los hermanos Alam, en el que elevan este tradicional plato a la categoría de producto gourmet.
Todos ellos compartirán protagonismo con los clásicos de All Those: el tándem formado por Xavier Pellicer & Les Nenes; los sabores exóticos de Warike; los asados de Asa o los dumplings de Dr. Zhang, además de los platillos asiáticos de Casa Xica y cachapas de La Cachapera.
Además, la experiencia gastronómica se completará con una selección de cervezas artesanas de Garage Beer Co y Caravelle, así como de una selección de vinos de mínima intervención de productores locales y de una interesante variedad de bebidas sin alcohol.
Los amantes del aperitivo disfrutarán con Aperol, que contará con un spritz bar donde se podrá disfrutar de su receta clásica y de su alternativa sin alcohol, Crodino.
Platos con Nueces de California
Y una edición más, diferentes restaurantes del All Those Food Market estarán ofreciendo platos de autor con Nueces de California como ingrediente principal para demostrar las infinitas aplicaciones de este fruto seco en la cocina. Se trata en concreto de los restaurantes ASA, Jon Cake, Tonka, Fat Barbies, Santo Porcello y Morreig, que han diseñado platos especiales con nueces como ingrediente protagonista
Con una asistencia media de alrededor de 20.000 personas por edición este festival contará, como es habitual, con una oferta de talleres gastronómicos para todos los públicos. Además, Quesos de Suiza creará, por primera vez, una tienda de queso al corte, a través de la que se podrá probar y adquirir piezas de los quesos artesanales del país helvético.
Las entradas anticipadas a All Those Food Market están disponibles a través de tienda.allthose.org
