Lamucca del Mar, en El Molinar, Palma, ofrece una propuesta gastronómica centrada en el Mediterráneo, la brasa y la tierra, con un diseño que integra materiales nobles y artesanía local. Su objetivo es crear un refugio tranquilo donde disfrutar de la cocina de calidad sin prisas.

Continuando con su plan de expansión, el Grupo Lamucca ha abierto su primer restaurante fuera de Madrid: Lamucca del Mar, ubicado frente al mar en el emblemático edificio del puerto de El Molinar, en Palma.

Con esta apertura, el grupo aterriza en Mallorca con una propuesta que evoca tradición y respira la isla en cada detalle. La reforma del local ha dado lugar a un espacio luminoso con maderas claras, textiles suaves y guiños marineros.

Un homenaje gastronómico al mar, la tierra y la brasa

En cuanto a la propuesta gastronómica, rinde homenaje al mar, la tierra y la brasa, con platos marineros, arroces y también propuestas cárnicas, como el steak tartar con tuétano a la brasa o el chuletón de vaca madurada 40 días. La carta de vinos combina referencias mallorquinas con etiquetas de otras tierras, y la coctelería apuesta por clásicos bien ejecutados.

«Queríamos construir un lugar donde uno quisiera quedarse, sin mirar el reloj, donde cada comida fuera también una celebración tranquila”, explican desde el grupo. Lamucca del Mar no busca impresionar, sino invitar a quedarse.

Un diseño con alma local y toques marineros

El diseño de Lamucca del Mar, obra de la interiorista mallorquina Eva Quintana, refleja el alma del proyecto: respeto por el entorno, sencillez consciente y orgullo local. Se ha apostado por una decoración sobria, sin estridencias, donde los materiales nobles como la madera, el hierro, el latón o el travertino conviven con la arquitectura tradicional del edificio, que se abre al Port Petit, el puerto más antiguo de Baleares y segundo de España.

Muchas de las piezas de mobiliario han sido diseñadas a medida por artesanos mallorquines, como los marmolistas Toni y María de Art en Pedra, los herreros Pedro y Gabriel, de Metal Ferro Balear, o los carpinteros Luis y Pancho, de Only Woods.

La iluminación técnica es obra Socías y Rosselló, mientras que las luminarias decorativas, diseñadas por la artesana Tonia Fuster desde su Studio Islas, aportan calidez y sentido de lugar con su serie “Arenisca”, creada especialmente para el restaurante.

El exterior del restaurante también ha sido intervenido con visión artesanal: el paisajismo de Gabi de Medgardens se integra con jardineras y bancos de mares (la piedra local por excelencia) diseñados y ejecutados a mano por Fabrizio de Studio Aurea, que delimitan la terraza frente al paseo marítimo.

Con una facturación de 30 millones de euros en 2024, el Grupo Lamucca suma con éste 16 locales y cerca de los 600 empleados, y arranca su expansión fuera de la capital.