¿Que se lleva en uniformes para la hostelería? Un buen ejemplo de las nuevas tendencias lo da la marca Velilla, que ha vestido a los equipos de cocina y sala del chef Javi Estévez en sus tres restaurantes madrileños: La Tasquería, La Barra y El Lince.
Desde hace casi diez años, Velilla es el responsable de vestir al equipo del reconocido cocinero en sus tres restaurantes, empezando por La Tasquería, pionera en elevar la casquería a la alta gastronomía y que acaba de celebrar su décimo aniversario, seguido de La Barra de la Tasquería y El Lince, todos situados en Madrid.
Esta colaboración, que comenzó hace casi una década, se ha consolidado como un referente en el diseño funcional, y es un ejemplo de cómo una imagen profesional «habla» (y mucho) del restaurante forma parte esencial de la experiencia gastronómica.
“Un buen uniforme transmite los mismos valores que un plato bien ejecutado: cuidado, coherencia y profesionalidad, y además nos hace sentir que el equipo está unido y puede con todo”, afirma Estévez.
Velilla diseña y confecciona para él prendas personalizadas que equilibran estilo, comodidad y rendimiento, adaptadas tanto a sala como a cocina, y estas son las últimas creaciones para sus restaurantes, un perfecto ejemplo de las tendencias actuales en uniformes para hostelería:
Nuevos uniformes en La Tasquería
Para los cocineros de La Tasquería se ha elegido esta chaqueta de cocina stretch con cierre central y botones automáticos ocultos. El cuello es tipo mao, y la manga tipo sastre con abertura en puños. Tiene un bolsillo de parche en manga izquierda, y el tejido es stretch (64% poliéster – 33% algodón – 3% elastano / 210 g/m2).
Para la sala se ha optado por esta camisa Oxforf strech de manga larga, de cierre central con tapeta inglesa, cuello camisero abotonado, puño redondeado con cierre de botón y botones de repuesto. Lleva una pinza de entalle en la espalda. Está fabricada en tejido stretch Oxford (50% algodón – 45% poliéster – 5% elastano / 180 g/m2).
Uniformes en La Barra de La Tasquería
Para la cocina de La Barra de La Tasquería se ha optado por esta chaqueta de microfibra con espalda Coomax de manga larga, que destaca por su tejido con tratamiento antibacterias y repelente de líquidos. Tiene un cierre central asimétrico, con botones automáticos ocultos, y cuello tirilla.
La espalda está realizada con tejido transpirable Coolmax, de una sola pieza. La manga es tipo sastre con abertura redondeada en puños, y lleva un bolsillo de parche en manga izquierda con dos compartimentos. El tejido de la parte delantera es microfibra 100% poliéster / 140 g/m2, y el de la trasera Coolmax 100% poliéster / 135 g/m2.
El equipo de sala se viste con un delantal corto canvas bicolor, con cintas ajustables de espiga de algodón, en color contraste, y remaches estilo vaquero. Lleva una tira para colgar el paño, y tiene tres bolsillos: un bolsillo amplio asimétrico con un bolsillo interior, y un bolsillo de parche en lateral izquierdo, con compartimento para bolígrafo. El tejido es Canvas (65% poliéster – 35% algodón / 320 g/m2).
Uniformes en El Lince
Para la cocina de El Lince se ha elegido esta chaqueta de cocina en tejido denim con automáticos. Lleva cierre central con doble botonadura, con botones automáticos de arandela. El cuello es mao, y la manga tipo sastre con abertura en puños. Sin costura lateral, presenta costura central en la espalda. Tiene un bolsillo de parche en manga izquierda, con dos compartimentos. El tejido, strech, es denim (55% poliéster – 42% algodón – 3% elastano / 260 g/m2).
Se complementa con un pantalón chino stretch unisex, con cierre central con cremallera y botón, doble costura de seguridad, y pinzas traseras. Tiene cinco bolsillos: 2 bolsillos franceses; 1 bolsillo relojero y 2 bolsillos traseros de vivo con botón. El tejido, de tacto suave, es stretch (98% algodón – 2% elastano / 260 g/m2).
En definitiva, la propuesta de Velilla para la hostelería va más allá de la funcionalidad, e incorpora criterios de moda actual, siluetas modernas y tejidos técnicos que se alinean con la estética y las necesidades del sector. Sus diseños actuales, con cortes adaptados y tejidos técnicos donde la ergonomía y libertad de movimiento son esenciales, cuentan con patrones específicos para hombre y mujer.
Productos estrella para la hostelería
Las prendas más vendidas del catálogo 2025 de Velilla reflejan una clara apuesta por la funcionalidad sin renunciar al diseño. En cocina, por ejemplo, destacan las chaquetas confeccionadas con tejido Smart Microfiber y espalda en Coolmax. Su ligereza, transpirabilidad, tratamiento antibacteriano y resistencia a las manchas las convierten en prendas perfectas para entornos de alta exigencia.
Para sala, el top ventas es el pantalón chino stretch, disponible en versión para hombre y mujer, que combina comodidad y estilo, y está disponible una amplia la gama de colores con nuevos tonos como verde oliva, gris oscuro y blanco.
En cuanto a los complementos, los delantales con algodón orgánico, que combinan sostenibilidad, tejidos hidrófugos y diseño ergonómico, son ideales para espacios que cuidan su imagen y la funcionalidad.
Más info sobre los uniformes Velilla para hostelería en el tel. +34 916 699 625 o en atencioncliente@velilla-group.com
