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La plancha súper resistente y de máxima higiene con la superficie antiarañazos NitroChrome3
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La plancha Fry Top 900 XP de Electrolux Professional incorpora la superficie NitroChrome3, una solución antirayaduras exclusiva y perfecta para uso intensivo. Facilita la preparación de los alimentos y la limpieza, y reduce la dispersión del calor.
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La pizzería barcelonesa que se convierte en la mejor de Europa en 2023
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La prestigiosa lista de Mejores pizzerías de Europa 2023 de 50 Top Pizza encumbra a la barcelonesa Sartoria Panatieri y coloca a tres establecimientos españoles en el Top 10 y a un total de 7 en el Top 50, lo que convierte a España en el país con más presencia en la guía.
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La versatilidad de Lotus Biscoff en postres y repostería
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La multinacional belga Lotus Bakeries apuesta por el canal horeca con un amplio surtido compuesto por galletas, galletas molidas, crema de untar y toppings bajo la marca Biscoff. Productos muy versátiles, con numerosas posibilidades gastronómicas, y que además están deliciosos.
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Comienza la temporada alta de la hostelería, y con ella el reto del personal
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El mes de abril, con la Semana Santa, y el puente del 1 de mayo han supuesto un excelente comienzo de la temporada alta en la hostelería. El empleo en el sector también se ha impulsado este mes, acercándose a 1,8 millones de trabajadores. Sin embargo, aún hay retos pendientes...
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Abre el hotel Montera Madrid, el primer Curio Collection by Hilton en la capital
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Madrid estrena su primer hotel Curio Collection by Hilton en Madrid, que ha abierto sus puertas en un edificio de más de 100 años en la calle Montera que le da nombre Con interiorismo de Lázaro Rosa-Violán, cuenta con 93 habitaciones y vistas panorámicas, además de un enfoque sostenible.
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El imparable crecimiento de la comida rápida, con las hamburgueserías en cabeza
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La comida rápida sigue creciendo en España: logró una facturación de 4.680 millones de euros en en 2022, un 18,6% más que en 2021 y un 14,3% por encima de 2019, antes de la pandemia. Las hamburgueserías se sitúan a la cabeza del sector: con un crecimiento del 26%, superaron los 2.800 millones de volumen de negocio.
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Microaprendizaje para formar al personal, una solución para afrontar los desafíos de la restauración
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La restauración se recupera tras la pandemia, pero la captación y fidelización de clientes y la retención del talento siguen siendo importantes desafíos. La formación del personal es clave para afrontarlos, y el microaprendizaje puede ser de gran ayuda.
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Wondercool lanza un nuevo modelo de superenfriador
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Wondercool lanza al mercado su nuevo modelo de superenfriador, Wondercool Classic Plus, la versión evolucionada del Wondercool Classic, que ofrece ahora una mayor capacidad y potencia.
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Pendulo permite ahora a los restaurantes controlar los precios de sus ingredientes
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Pendulo, la herramienta que controla los costes del restaurante con inteligencia artificial, incorpora una nueva funcionalidad que avisa a los hosteleros de los cambios de precios en sus productos.
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