Comienza The Champions Burger 2026, con más de 60 ciudades y tres nuevas rutas
El festival de hamburguesas gourmet The Champions Burger ha arrancado su séptima edición con una propuesta renovada: participan más de 60 ciudades, estrena tres rutas, crece a nivel internacional y apuesta por un formato que fusiona ocio y gastronomía con entretenimiento.
Copa Jerez, Destapa Legumbres, The Champions Burger y más concursos profesionales en marcha
Ya se conocen todos los finalistas de la XI edición de la Copa Jerez, que se celebrará en junio; comienza la segunda edición de DesTapa las Legumbres, el campeonato nacional que pone en valor las legumbres en forma de tapa; The Champions Burger busca de…
The Champions Burger se celebrará en tres estadios de fútbol de primera división
La quinta edición de The Champions Burger, el festival que busca la mejor hamburguesa de España, se prepara para celebrarse, por primera vez, en tres estadios de fútbol de primera división este verano.
The Champions Burger busca la mejor hamburguesa de Europa
Con motivo de The Champions Burger, del 20 al 29 de octubre, Barcelona reunirá a una representación internacional de más de 20 hamburgueserías de alto nivel, que desde sus food trucks, competirán por el título de “Mejor hamburguesa de Europa”.
Nuevas convocatorias: The Champions Burger y campeonatos de tapas y pinchos en Región de Murcia y Castilla y León
Ya ha comenzado la cuarta edición de The Champions Burger, el festival que este año busca la Mejor hamburguesa de Europa; Alcantarilla acogerá en abril el I Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia, y en junio se celebrará el Palencia el…
Concursos a la vista: Talento Martiko, Licor 43, BioRestauración, The Champions Burger y Tortilla de Patatas de Alicante
Atención a los concursos profesionales en marcha: la tercera edición de Talentos Martiko, que busca jóvenes figuras; el Bartenders & Baristas Challenge de Licor 43; la tercera edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración; The Champions Burger, que busca la mejor hamburguesa, y el I…
Carpisa Foods crece en el canal horeca con la marca Carpisa Gourmet Burgers
Carpisa Foods amplía su presencia en el canal horeca gracias a su línea Carpisa Gourmet Burgers, centrada en recetas de alta diferenciación, y a nuevas colaboraciones con cadenas y hamburgueserías especializadas.
DesTapa, Gamba Roja de Denia, Burger Combat y hasta 8 concursos y convocatorias para profesionales de la gastronomía
Atención a estas ocho convocatorias para profesionales que están en marcha: el I Campeonato Nacional de Legumbres en Tapas, DesTapa; el XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia; el campeonato de hamburguesas Burger Combat; los 100 Jóvenes Talentos de la…
The Fitzgerald prevé alcanzar una facturación de 35 millones y 100 restaurantes en 2028
La cadena valenciana de hamburguesas gourmet celebra su 10º aniversario con la previsión de superar los 20 millones de euros de facturación e inaugurar 12 nuevos locales este año, estimando alcanzar los 35 millones y 100 restaurantes en 2028.
Todo a punto para HIP 2026, que mostrará la oferta de más de 1.000 expositores
La feria de soluciones horeca crece año a año, imparable, y celebra su décimo aniversario del 16 al 18 de febrero en Ifema, la Feria de Madrid, con la oferta de más de 1.000 firmas expositoras. Prevé la asistencia de 60.000 profesionales y dejar en…
Todas las tendencias de la restauración, en HIP 2026
Fiel a su cita anual, el certamen vuelve a Ifema Madrid del 16 al 18 de febrero invitando al sector hostelero a pasar al siguiente nivel y convertido en el gran foro de las tendencias de la restauración al albergar Restaurant Trends y un apabullante…
HIP 2026 mostrará las últimas tendencias en ocio gastronómico
HIP 2026 mostrará en su congreso cómo el sector hostelero innova para dar respuesta a los nuevos momentos de consumo. Directivos de Alegal, Grupo Gastroadictos, Arzábal o Grupo Jugando con Fuego, junto con otros de festivales como Love To Rock o Sonorama, entre otros, compartirán…
HIP 2026 premiará a empresas líderes y a startups que están revolucionando la hostelería
La feria acogerá los Horeca New Business Models Awards 2026, los galardones que se otorgan a los modelos de negocio, productos, tecnologías y diseños más innovadores del año. También celebrará la octava edición del Future Gastronomy Startup Forum, que premia a las startups más disruptivas,…
La versatilidad del queso Raclette en la restauración de hoy
Cada vez más hamburgueserías gourmet eligen para sus creaciones el queso Raclette por su cremosidad, fundido y sabor, que lo hace también muy demandado en bocadillos, sándwiches y nachos. Entremont mostró su potencial gastronómico en la feria HIP.
Alex Viñal, de Nola Smoke: «Hay que encontrar el equilibrio entre lo que uno cree y lo que pide el cliente»
Considerada hoy de las hamburgueserías top 20 de Europa, la zaragozana Nola Smoke compite en la final europea de The Champions Burger. Su chef y alma mater, Alex Viñal, comparte su visión del negocio; las claves de su hamburguesa La Nonna y la necesidad de…
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