El grupo Graneo lanza su enseña de street food Payaso Truck
El grupo gastronómico Graneo despega en España con la apertura de su primer Payaso Truck en el centro comercial Getafe The Style Outlets, apostando por un formato comercial «smart cost» en una época especialmente difícil para la restauración.
Barra compartida, chuletón a precio único, thai street food… nuevos conceptos de restaurantes
El sector de la restauración se adapta a la nueva normalidad y muestra su dinamismo a la hora de adaptarse a las demandas de los consumidores. Es el caso de la mesa-barra compartida de Víctor Conus, donde se come lo que pone el chef; el…
Street food saludable y rápido: Falafelería inicia su expansión en franquicia
Street food saludable, vegetariano, rápido y sabroso: esto es lo que ofrece Falafelería, enseña que ha cosechado un gran éxito con su primer local en el centro de Madrid y ahora comienza su expansión en franquicia, con un modelo muy rentable con rápido retorno de inversión.
Del control de efectivo al WC móvil: soluciones para la street food vistas en el Food Truck Forum
La caja compacta para controlar el efectivo sin tocar el dinero; freidoras sin humos; mesas y bancos plegables; un camión WC con más de 7 baños completos y urinarios; una app para el control de alérgenos… El II Food Truck Forum ha sido un escaparate…
Las posibilidades de SelfcookingCenter XS de Rational en la street food
En un food truck, en cualquier puesto de comida callejera, en la cocina de un restaurante con poco espacio… el hermano pequeño del SelfCookingCenter demuestra su versatilidad allá donde va, como ha quedado claro en el Food Truck Forum de Bilbao y en la feria…
Food Truck Forum, el foro que conecta a empresas y proveedores de la street food
Atención, empresas, emprendedores, promotores y proveedores del dinámico segmento de street food o comida callejera: vuelve Food Truck Forum, el gran foro del sector. Su segunda edición se celebrará los días 6 y 7 de marzo en Bilbao Exhibition Centre, y empresas de referencia ya han…
Un tándem de hornos "mini" perfecto para la street food
Son potentes y eficaces por separado, pero juntos forman la pareja perfecta para cualquier negocio de street food, bares y restaurantes. Así lo demostraron las últimas versiones «mini» de los hornos Convotherm y Merrychef en la pasada edición del Food Truck Forum.
Tuk Tuk, nueva franquicia de street food asiática
Inspirada en la comida callejera del sudeste asiático, la cadena Tuk Tuk ha iniciado su expansión en franquicia como un negocio probado y original que pretende para establecerse con fuerza en el mercado español.
Rodados: los bocadillos "redondos" para el street food
Kentes lanza los Rodados, una línea de bocadillos que reponen a las necesidades de la gastronomía callejera o street food. Pan certificado, originales rellenos, envases para take away… ¡ y directos a la plancha!
Gourmet Street Food, el club de los foodtrucks de calidad
La comida callejera puede ser perfectamente un producto gourmet, y así quieren demostrarlo seis operadores de foodtrucks, que se han unido para ofrecer productos y servicios gastronómicos con estrictos criterios de calidad. Así nace Gourmet Street Food, con un objetivo: destacar sobre el resto de ofertas del sector y facilitar…
MadridEAT y Street Food Festival de Mallorca: próximas citas gastro
Se acercan dos nuevos eventos de street food o comida callejera: MadridEAT, el 19 y 20 de marzo en la Casa de Campo de Madrid, y el III Street Food Festival de Mallorca, en el puesto deportivo Port Adriano. Foodtrucks, puestos, música y animación garantizada para disfrutar…
Tres restaurantes que se inspiran en el street food
El imparable movimiento de la comida callejera o street food trasciende a los foodtrucks y puestos callejeros e inspira a nuevos modelos de restaurantes que, con un estilo desenfadado y una imagen potente y muy cuidada, ofrecen nuevas experiencias al consumidor. He aquí tres ejemplos.
El Taller de los Sentidos del Salón de Gourmets contará con un área de street food
Este año el Salón de Gourmets quiere potenciar su área abierta al público «foodie», amante de la gastronomía: el Taller de los Sentidos Gourmets. No sólo contará con un 25% más de espacio, sino que presentará interesantes novedades como un espacio dedicado al dulce, otro a…
Dani García y McDonald's; street food en el Forum; Incitus; A Fuego Negro, y se buscan catadores
Dani García crea una hamburguesa para McDonald’s; el Fórum Gastronómico Coruña tendrá una zona de street food o comida callejera; nace la Asociación Movimiento Incitus para dinamizar la hostelería gallega; el donostiarra A Fuego Negro se estrena en The Table, el restaurante pop-up del Urso Hotel & Spa, y se…
Cook Trends, la oferta de street food en Hostelco y Fòrum Gastronòmic
¿Va a visitar Hostelco y Fòrum Gastronòmic, o va a acudir a estos certámenes como expositor? Si a la hora de comer o tomar un tentempié quiere estar a la última y probar las últimas tendencias en restauración y street food, no se pierda Cook Trends, una reproducción de 17 nuevos…
