Paradores duplica el beneficio previsto en pleno plan de inversión histórica
La cadena hotelera pública acaba 2025 con ingresos superiores a los 337 millones de euros y un beneficio de 23 millones de euros, pese al cierre simultáneo de 13 paradores por reforma. Este 2026 alcanzará el hito histórico de los 100 establecimientos con a apertura…
Adiós a las mesas que cojean. Para siempre
En esTABLEes creen que las cosas bien hechas se notan: en los detalles, en el uso diario y también en la forma en la que se cuentan. Por eso su sistema estabilizador automático, patentado, acaba siempre con el molesto problema de las mesas que cojean…
La diversificación de los momentos de consumo genera más oportunidades a la hostelería
El 78% de los españoles mantiene o aumenta su consumo en alimentación fuera del hogar, revela el Barómetro Aecoc. En un momento de crecimiento más moderado, la diversificación de los momentos de consumo (desayuno, aperitivo, café…) se consolida como una de las principales oportunidades para…
Soluciones para el residuo textil hotelero: Resuinsa entra en el SCRAP textil RE-VISTE
La compañía se adelanta a la normativa europea y reafirma su apuesta por un modelo textil más responsable.
HIP 2026 mostrará ejemplos de cómo la digitalización reduce costes en los negocios hosteleros
La feria mostrará del 16 al 18 de febrero en Madrid el impacto en el sector de la automatización, robótica e IA, la cual puede llegar a reducir hasta un 30% los gastos operativos. Directivos hoteleros, de restauración y de empresas proveedoras mostrarán casos concretos…
Transgourmet apuesta por reforzar su estrategia en hostelería
Transgourmet Ibérica ha desvelado sus planes para impulsar su presencia en la hostelería en su convención anual de food service: desde aumentar su oferta de productos frescos hasta loa transformación de sus centros cash&carry para que operen también como plataformas logísticas de proximidad.
Churros en el menú: producción consistente en 2026
Hacer churros en hostelería es más complicado de lo que parece. No basta con seguir una receta; se necesita dominar cada detalle del proceso, controlar las variables ambientales y manejar lo recursos sin que afecte a la calidad. La consistencia marca la diferencia entre los…
Dispensar salsas: la solución que reduce en un 85% los residuos plásticos en las cocinas profesionales
Cada vez se emplean más salsas y condimentos en los restaurantes, y manipularlos genera numerosos residuos plásticos, pérdidas de ingresos y posibles riesgos de seguridad alimentaria. La innovación FlexPrep de Cryovac soluciona estos problemas, reduciendo los residuos plásticos en un 85%.
La falta de tiempo y personal comprometen la higiene en los aseos
En la hostelería, un aseo limpio, accesible y bien gestionado influye en la experiencia del usuario, en la reputación del establecimiento y en la salud pública. Sin embargo, detrás de esa experiencia hay un actor esencial que, con frecuencia, permanece invisible: los profesionales de la…
Piñero: nueva marca corporativa y próxima apertura en Palma de Mallorca
Grupo Piñero se convierte en Piñero e impulsa una estrategia de crecimiento basada en una nueva estrategia de negocio, más centrada en la rentabilidad y la expansión internacional. Una de sus claves será la incursión en el segmento urbano, con la próxima apertura de El…
Chefs, innovación y premios en Madrid Fusión 2026
Madrid Fusión ha concluido su 24 edición plenamente consolidado como gran foro de intercambio de ideas, experiencias y visiones sobre el presente y el futuro de la cocina y la hostelería, este año con el papel del cliente como tema central. No han faltado los…
50 euros por denunciar a los bares que emitan fútbol ilegal
LaLiga refuerza su canal de denuncias contra la piratería del fútbol ilegal en bares, restaurantes y casas de apuestas ofreciendo a consumidores y usuarios una gratificación de 50 euros por cada denuncia válida. La patronal hostelera muestra su total desaprobación a esta medida.
Todas las claves del Salón H&T 2026, que crece en empresas y espacio expositivo
Todo a punto para H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que se celebra del 2 al 4 de febrero en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Esta edición 2026 congregará a más de 600 empresas y entidades especializadas, un centenar más que en…
El Almendro presenta su nueva gama para el canal horeca
La popular marca de turrón perteneciente al grupo Delaviuda ha debutado en Madrid Fusión dando a conocer su nueva gama de productos para el canal hostelería, pensada para disfrutar de este producto de una forma versátil en cocina, pastelería y restauración.
La oferta española de menaje y servicio de mesa para hostelería en Ambiente 2026
La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) organiza una participación agrupada de empresas españolas en Ambiente, Feria Internacional de Bienes de Consumo, que se celebra del 6 al 10 de febrero en el recinto Messe Frankfurt, en Fráncfort (Alemania).
