El relanzamiento de Room Mate: nueva imagen, nueva marca y buenas perspectivas para este 2024
Tras un excelente 2023, la cadena Room Mate Hotels anuncia nueva imagen y una segunda marca, Room Mate Collection, a la vez que aspira a crecer hasta 35 hoteles en los próximos 18 meses y pasar de 1.700 habitaciones a 3.600, duplicando su capacidad.
Caviaroli lanza una gama de ‘pinturas’ de aceite para dar color y sabor a los platos
La empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva presenta su última novedad: Pinturas by Caviaroli, una novedosa gama de pinturas de aceite para aportar color y sabor a las creaciones gastronómicas. Ha sido desarrollada en colaboración con los chefs de Disfrutar.
Todo a punto para un Salón Gourmets repleto de productos y actividades
Del 22 al 25 de abril vuelve a Ifema, la Feria de Madrid, una nueva edición del Salón de Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad. Acogerá más de 1.000 actividades entre concursos, catas y showcookings, además de la oferta de 2.000 expositores.
Innovación horeca: la inducción invisible de TPB Tech, ahora con iluminación integrada
TPB Tech lanzó a nivel mundial en 2013 mundial las superficies con inducción integrada invisible. Once años después da un paso más y revoluciona el mundo de la restauración con su nuevo producto patentado TPB Lux: la iluminación integrada directa para estas superficies.
Sighore-ICS factura 1,85 millones en 2023, un 10% más
La empresa especializada en soluciones informáticas para hostelería, dirigida por Jorge C. Juárez Ayuso, creció un 10% en 2023, alcanzando una facturación total de más 1,8 millones de euros, que espera asciendan a 2 millones este año.
El sector hotelero solicita la urgente regulación de las viviendas de uso turístico
En España ya hay más de 340.000 pisos turísticos, cuyas plazas superan a las de los hoteles y alojamientos similares. Ante su aumento imparable, la patronal hotelera Cehat pide la regulación «urgente y prioritaria» de las viviendas de uso turístico.
IV edición de Despesques, que reunirá en Cádiz a chefs de todo el mundo
Despesques, el encuentro de gastronomía sostenible organizado por Ángel León, el ‘chef del mar’, celebra su cuarta edición del 19 al 21 de abril, con la asistencia de más de 70 chefs de todo el mundo, algunos de ellos en su primera visita a España.
El fondo Kharis Capital entra en el Grupo Dani García
El fondo belga de capital riesgo Kharis Capital, especializado en restauración, ha adquirido una participación en el Grupo Dani García por valor de 44 millones de euros.
Rational presenta ocho vídeo-recetas de Martín Berasategui
La multinacional alemana de equipamiento hostelero presenta junto Martin Berasategui ocho vídeo-recetas únicas, recopiladas en un libro de cocina y propuestas por el chef guipuzcoano, que suma 12 estrellas Michelin.
Lugares y profesionales para «fichar» en Madrid: el palmarés de los premios Acyre
La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre Madrid) ha celebrado la 51 edición de sus premios, que reconocen el trabajo de una muestra muy representativa del universo gastronómico madrileño, que está en un momento de especial efervescencia.
Dulces y postres para horeca vistos en Alimentaria
La feria de alimentación fue un amplio escaparate de soluciones dulces para horeca, como las nuevas cremas de Nocilla Profesional, el vaso de café que se come de La Compagnie des Desserts, las tartas americanas de Pastiolot o los postres deshidratados de Calnort. ¿Gustan?
Las propuestas del obrador Madreamiga, en el Only You Hotel Atocha
El lobby del céntrico hotel madrileño cuenta ahora con un punto de venta para disfrutar de las propuestas dulces del conocido obrador, para que huéspedes y visitantes puedan disfrutar de un desayuno o una merienda especial. Obrador + hotel da lugar a una combinación exitosa…
rhTT1, la máquina de café que facilita el trabajo al barista
Rheavendors presenta la máquina de café superautomática rhTT1, diseñada especialmente para los sectores OCS y horeca. Destaca por su diseño y ergonomía, por ser totalmente personalizable para adaptarse cualquier espacio y por facilitar considerablemente el trabajo del barista.
Maca de Castro, nueva presidenta de Euro-Toques España
La chef mallorquina se convierte en la primera mujer al frente de Euro-Toques, la delegación española de la asociación europea de cocineros, que por primera vez en su historia tiene un presidente de fuera del País Vasco.
Pérgolas bioclimáticas Saxun para elevar las terrazas hosteleras
Para quienes quieran proteger y rentabilizar los exteriores de su restaurante, hotel o establecimiento hostelero, las pérgolas bioclimáticas Saxun son una solución que conseguirán elevarlos a los niveles de confort y bienestar que los clientes merecen.