Waman, sorprendente alta cocina peruana con toques vascos en Bilbao
Tras el éxito de este restaurante de alta cocina peruana «escondido» en el barrio bilbaíno de Deusto está el trabajo de años de una familia, la apuesta por la formación y la profesionalización, y el respeto a producto y territorio, con una cuidada puesta en…
Gastronomic Forum Barcelona 2026 se celebrará en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona
El salón gastronómico, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre, da el salto al recinto de Gran Via de Fira de Barcelona y gana así capacidad y oferta expositiva: prevé reunir a más de 450 empresas expositoras, un 12% más que en la…
El aceite de orujo de oliva es un producto seguro para su consumo, garantizan desde ANEO
Ante el informe publicado por la OCU analizando la presencia de MOAH en el aceite de orujo de oliva, desde ANEO, la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo, piden responsabilidad con sus conclusiones y garantizan que este aceite es un producto seguro para…
Pilsa integra Yelow y completa su modelo de servicio a la hostelería
La granadina Pilsa anuncia la incorporación definitiva de Yelow y completa su modelo de servicio para la hostelería profesional que cubre todo el ciclo: desde el suministro en tienda física hasta el equipamiento a medida para la restauración y cadenas hoteleras.
Grandes chefs participarán en el V Foro Internacional del Ibérico, en Salamanca
Salamanca vuelve a convertirse en la capital del ibérico con la celebración, los días 1 y 2 de junio, del V Foro Internacional del Ibérico, en el que participarán prestigiosos chefs como Quique Dacosta, Mario Sandoval, Chema de Isidro, Carlos Maldonado o Ricardo Vélez, entre otros.
Global Revenue Forum, punto de encuentro del revenue y profit hotelero
Más de 60 líderes y referentes del sector hotelero participan en el Global Revenue Forum Madrid, uno de los encuentros internacionales de referencia en revenue management, estrategia e innovación aplicada al sector, que se celebra en la capital el 4 de junio.
Salimat Abanca 2026, un escaparate del sector alimentario y gastronómico
El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, volverá a convertirse en punto de encuentro del sector alimentario y gastronómico del 4 al 7 de junio, en el recinto Feira Internacional de Galicia Abanca (Silleda, Pontevedra).
IA, datos y automatización en el turismo, en el ITH Innovation Summit 2026
El ITH Summit 2026 reunirá el 9 y 10 de junio en Madrid a líderes de la industria turística, expertos en inteligencia artificial y compañías tecnológicas para analizar cómo la IA, los datos y la automatización están redefiniendo el futuro del turismo.
Slow Food presenta la segunda edición de Terra Madre Europa
La segunda edición de Terra Madre Europa se celebrará en Bruselas del 7 al 9 de junio y reunirá a agricultores, chefs y comunidades alimentarias de 27 países europeos en defensa de la agroecología.
Tercera edición de Bilbao Whisky Topaketa, Encuentro Internacional del Whisky
Bilbao acoge del 12 al 16 de junio la tercera edición de Bilbao Whisky Topaketa, Encuentro internacional del Whisky, un evento dirigido por Manu Iturregi, considerado uno de los grandes expertos en este destilado.
La fortaleza de la hostelería: se mantiene el consumo en bares y restaurantes
La hostelería es un sector resiliente, incluso en contextos complicados como el actual, el 66% de los consumidores sale a bares y restaurantes más o con la misma frecuencia que hace un año, una tendencia especialmente notable entre los más jóvenes, señala el nuevo Barómetro…
Balfegó lanza una línea de V gama para la restauración
Balfegó, firma especializada en atún rojo, anuncia el lanzamiento de Balfegó Edition, una línea de soluciones de V gama para la restauración, que busca preservar la esencia de este producto gourmet y facilitar al mismo tiempo el trabajo en cocina.
Blubar, el dispensador de agua potente y compacto de Culligan
Para los hosteleros que quieran ofrecer un agua de mejor calidad a sus clientes, la gama de dispensadores de agua filtrada Blubar, de Culligan, son una solución eficiente, duradera y con una avanzada tecnología.
Resuinsa, un proveedor altamente fiable para los grandes operadores hoteleros
La firma textil valenciana estructura y verifica sus indicadores de sostenibilidad para responder a las nuevas exigencias de la cadena de suministro hotelera, y alcanza una puntuación de 99/100 en la plataforma de homologación Achilles.
Se inaugura la Escuela de Restauración de Sabadell
La Escuela de Restauración de Sabadell es ya una realidad. Ocupa más de 2.300 m² de la antigua fábrica Sallarès Deu y se va a desarrollar bajo un modelo de colaboración público-privada con objeto de convertirse en un referente europeo del sector.
