RoomRaccoon lanza una herramienta de Revenue Management con IA para hoteles independientes
Con IA predictiva y datos en tiempo real, RaccoonRev Plus marca un antes y un después en la automatización de ingresos para hoteles pequeños y medianos al ofrecerles sugerencias de precios impulsadas por IA que les ayudan a vender más habitaciones.
Producto de proximidad y la Nueva Cocina Catalana en Gastronomic Forum Barcelona, que espera recibir a 18.000 visitantes
Gastronomic Forum Barcelona se prepara para celebrar su próxima edición, del 3 al 5 de noviembre en el recinto Montjuic de Fira de Barcelona. El salón prevé superar las 350 empresas expositoras y los 18.000 visitantes profesionales en una convocatoria donde el producto de proximidad…
Victoria Hotels & Resorts vende dos hoteles Innside en Zaragoza y Palma
Victoria Hotels & Resorts, vehículo de inversión alternativa promovido por Bankinter Investment, GMA y Meliá Hotels International (MHI), anuncia la venta de dos hoteles Innside en Zaragoza y Palma en una operación que ha generado plusvalías del 95% respecto al valor inicial de los activos.
El interiorismo hotelero se adapta a un público cada vez más diverso y exigente
Los hoteles se redefinen para responder a las expectativas de un público cada vez más diverso y exigente, donde la personalización, la comunidad y el entretenimiento son tan importantes como la comodidad. Por ello la inversión en diseño crecerá un 21,5% en los próximos años,…
WeTalkee, la IA conversacional para restaurantes cada vez más «humana»
El personal de los restaurantes ya no tiene que atender a los clientes que contactan por teléfono o Whatsapp para reservar mesa: la IA conversacional de WeTalkee lo hace por ellos de manera efectiva, agradable y natural.
Un fondo británico de inversión inmobiliaria se hace con el 100% de EasyHotel
El fondo European Property Investors Special Opportunities 6 (Episo 6) de Tristan Capital Partners anuncia la adquisición del 100% de las acciones de la cadena de hoteles económicos EasyhHotel, que está inmersa en un ambicioso plan de expansión en España y el resto de Europa.
Gastronomía de todo el país y grandes marcas en Gastrónoma 2025
La gastronomía de todo el país estará representada en Gastrónoma 2025, Feria Gastronómica del Mediterráneo. El certamen, que celebra su 10º aniversario del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, confirma además la participación de grandes marcas de toda la cadena de valor de…
Vuelve a Sevilla EcológicaKok, III Foro de cocina ecológica y sostenible
Profesionales de la hostelería, productores, empresas agroalimentarias, escuelas y especialistas en seguridad alimentaria tienen una cita en Sevilla los días 16 y 17 de junio de 2025 para participar en la tercera edición de EcológicaKok, el Foro de Cocina Ecológica y Sostenible.
Ocho tendencias clave en el futuro de la alimentación, según Azti
¿Qué está marcando el rumbo del sistema alimentario? ¿Cómo anticiparse a lo que viene? Un estudio de Azti hace un análisis de la alimentación que viene en ocho tendencias clave, desde la resiliencia climática hasta la nutrición personalizada.
El tirón de la hostelería: aporta el 6,7% del PIB nacional y muestra su resiliencia
El 80% de la población acude a bares o restaurantes, y un 63% lo hace con la misma frecuencia o más que el año anterior, revela un estudio de Aecoc, que destaca que el canal horeca sigue empujando la economía española, al aportar el 6,7%…
Los hornos Rational se preparan para trabajar con una mezcla de hidrógeno
Rational avanza en sostenibilidad: la última actualización de software hace que sus hornos iCombi a gas estén preparados para trabajar con hidrógeno, y que seguirán funcionando de forma fiable y eficiente cuando se añada hidrógeno al suministro de gas natural.
Innovación Josper: carbón vegetal hexagonal de gran duración y rendimiento
La Briqueta Hexagonal Josper de carbón vegetal es una opción de elite para la cocina profesional de las brasas. Su forma hexagonal no es casual: este diseño permite una circulación de aire óptima, favoreciendo una combustión uniforme y eficiente. El resultado: más potencia y rendimiento, sin cenizas ni humo.
Gabriele Armani, de Paradiso, Mejor Bartender de España 2025 según World Class
Gabriele Armani, de la coctelería Paradiso en Barcelona, ha ganado la decimosexta edición de la World Class Competition España, coronándose como el Mejor Bartender de España 2025 y futuro representante de España en la final mundial de este campeonato. Además, en esta final nacional se entregaron los premios a…
Licencias para bares y restaurantes: las claves que hay que saber
Conseguir la Licencia de Actividad para bares, restaurantes y cafeterías puede resultar una auténtica carrera de obstáculos. Desde QualityFry nos dan una serie de consejos útiles para evitar trabas. Tanto si se decide abrir un negocio de restauración en un local que con anterioridad ya…
Dinamarca gana la XI edición de la Copa Jerez
El equipo danés se ha alzado ganador de la XI Copa Jerez con una propuesta innovadora. Dinamarca reafirma así su liderazgo en la armonía gastronómica con vinos de Jerez, con su cuarta victoria en la historia del concurso.
