Siete españolas entre las mejores pizzerías de Europa, según 50 Top Pizza 2025
El prestigioso ranking coloca de nuevo en el podio a la londinense Napoli on the Road como mejor pizzería europea. El segundo puesto es para Baldoria (Madrid) y el tercero, ex-aequo, para Sartoria Panatieri (Barcelona) y Via Toledo (Viena); en total hay siete establecimientos españoles…
Winterhalter lanza una calculadora que identifica las pérdidas del lavado manual
¿Cuánto cuesta realmente repasar las copas a mano? ¿Cuántas horas de trabajo, litros de agua o euros en productos químicos se desperdician diariamente en los establecimientos hosteleros? Winterhalter le pone cifras.
Hijos de Rivera pasa a distribuir tres marcas espirituosas de Destiny Spirits
Corporación Hijos de Rivera incorpora a su red de distribución en España y Portugal tres marcas de la española Destiny Spirits: los cócteles preparados de Ricetta Real Food Cocktails; la ginebra con matiz salino Lilou Salted Gin y el tequila Brix, añadiendo nuevas categorías que…
Abiertas las inscripciones para Sabor del Año Restauración 2026
Ya están abiertas las inscripciones para la edición 2026 de Sabor del Año Restauración, el distintivo que reconoce la calidad de los productos alimentarios valorados por chefs y por comensales, mediante un riguroso examen sensorial a ciegas.
180 operadoras y más de 300.000 usuarios diarios: el estado de la restauración colectiva en Cataluña
Más de 300.000 personas usan cada día los servicios de restauración colectiva en Cataluña, y el 61% de los centros que los ofrecen los tienen externalizados, señala el primer estudio de mercado sobre el sector de la restauración social y colectiva en esa comunidad.
La importancia del estado del aseo en un restaurante (y cómo lograr una higiene más inclusiva)
Una mala experiencia en el aseo de un restaurante puede hacer que un comensal no vuelva al establecimiento. El estado de un aseo se percibe como un reflejo de otras zonas, como la cocina, y los hosteleros no pueden subestimarlo: deben pensar en los aseos,…
La hamburguesa pre-smasheada de Carpisa que optimiza la operativa en cocina
Carpisa presenta a los hosteleros su hamburguesa pre-smasheada Easy Smash, diseñada para optimizar tiempos en cocina y garantizar a los chefs un resultado de máxima calidad, manteniendo todo su sabor.
Textiles de Carmela Martí en el hotel Innside by Meliá Madrid Valdebebas
Carmela Martí Decoración ha colaborado en el interiorismo textil del nuevo hotel madrileño, toda una referencia de una referencia de modernidad, confort y diseño vanguardista.
Una mirada al futuro de la alimentación en el XII Food & Drink Summit
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) celebra el jueves 12 de junio el XII Food & Drink Summit, un encuentro de referencia del sector alimentario que bajo el título ‘Alimentamos el futuro’ analizara los retos que vienen y también la sostenibilidad…
Los hoteleros europeos se alían contra Booking.com en una acción conjunta
La patronal hotelera española Cehat y otras asociaciones hoteleras nacionales de más de 25 países europeos unen sus fuerzas en una histórica acción conjunta paneuropea contra Booking.com para reclamarle una indemnización por las pérdidas sufridas con las cláusulas de paridad que imponía la plataforma.
Mejores Arroces: comienzan las formaciones de Knorr Professional para hostelería
Arranca el programa Mejores Arroces de Knorr Professional, que va a recorrer varias ciudades con talleres profesionales gratuitos y formación especializada sobre el arroz. Una oportunidad para profesionales hosteleros que busquen perfeccionar su oferta arrocera y mejorar su rentabilidad.
El V Congreso Clave F&B reconoce a Aitor Llorens como Mejor maitre de hotel
En el V Congreso Nacional Clave F&B, que ha reunido en Tenerife los 300 máximos responsables de la restauración de las principales hoteleras españolas, Aitor Llorens ha sido proclamado Mejor Maitre del Hotel del Año. El evento, que ha dejado un volumen de negocio superior…
Concursos en marcha: Talentos Martiko, Maestro Chocolatero, World Paella Day Cup
Ya están abiertas las inscripciones para el VI certamen gastronómico Talentos Martiko; el Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España regresa en 2025 a la feria Gastrónoma, y se buscan en todo el mundo de finalistas para la World Paella Day Cup 2025, cuya…
Atom vende el hotel Exe Rey Don Jaime de Valencia por 50 millones de euros
Atom Hoteles sigue con su plan de rotación de activos y vende el hotel Exe Rey Don Jaime, en Valencia, a Genefim por 50 millones de euros. El cuatro estrellas seguirá siendo operado por Eurostars Hotel Company (Grupo Hotusa).
Congreso Nacional de Gestión y Sostenibilidad «Huesca la Magia del Turismo»
La Asociación Provincial de Hostelería de Huesca organiza el 4 de junio el Congreso Nacional de Gestión y Sostenibilidad «Huesca la Magia del Turismo», una cita de especial interés y abierta a los profesionales del sector turístico y hotelero.
