Nuevas tendencias gourmet en la X Cumbre All Stars en Fuengirola
La décima edición de la Cumbre All Stars, foro de presentación de propuestas gourmet artesanas y novedades hosteleras, reunirá a un centenar de productores artesanos y empresas en Fuengirola y mostrará las tendencias gourmet al alza.
Nuevo horno «mini» de Rational al alcance de toda la hostelería
¿Te gustaría tener un horno Rational en tu bar o cafetería pero crees que queda fuera de tu alcance? Ahora es posible: la firma alemana ha lanzado el horno CombiMaster Plus en formato mini y con limpieza automática, a un precio muy competitivo. El horno CombiMaster…
Evofresh: huevo a la plancha pasteurizado con yema líquida
Petricor Alimentarias presenta Evofresh, un sistema de producción patentado de huevo a la plancha pasteurizado, refrigerado, con 45 días de caducidad y condiciones organolépticas inalteradas de un huevo a la plancha tradicional: la yema fluida y la clara sólida.
Base de zumo de manzana para smoothies de calidad
Zumit, marca especializada en smoothies naturales para el canal horeca, lanza una nueva base de zumo de manzana, desarrollada especialmente para garantizar la máxima calidad, sabor y rendimiento en la preparación de los smoothies.
Los 10 años de Oriva impulsando el consumo y el conocimiento del aceite de orujo de oliva
La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva celebra su décimo aniversario: una década dando a conocer las ventajas y versatilidad del aceite de orujo de oliva, un producto del olivar, saludable, sostenible, económico y con un gran rendimiento en cocina.
La antigua división de vinos de Pernod Ricard pasa a formar parte de Vinarchy
Nace Vinarchy, una de las mayores compañías vinícolas del mundo, fruto de la compra de la antigua división de vinos de Pernod Ricard por parte de la australiana Australian Wine Holdco Limited (AWL). En su portfolio incluye marcas españolas como Campo Viejo, Azpilicueta, Ysios o…
Morelia, el perchero bajo para restaurantes made in Barcelona
La firma Pilowa se ha estrenado con un producto especialmente interesante para los restaurantes: el perchero bajo Morelia, una solución perfecta para colgar bolsos y otros accesorios junto a las mesas, y que ha sido íntegramente diseñado y fabricado en Barcelona.
Campomayor presenta el huevo cáscara pasteurizado
Campomayor presenta toda una innovación: el huevo cáscara pasteurizado, que garantiza la máxima seguridad alimentaria sin alterar el sabor ni la textura del huevo fresco, y que promete cambiar la forma en que la hostelería utiliza este alimento. El huevo con cáscara pasteurizado de Campomayor…
Hacia los amenities sostenibles, uno de los grandes retos de los hoteles
Los hoteles generan anualmente 150 millones de toneladas de residuos plásticos. Abordar su enorme impacto ambiental es uno de los grandes retos del sector, y Groupe GM le puede ayudar con una amplia gama de amenities sostenibles.
Nuevos complementos para el dosificador de salsas Fifo Fast, de Araven
Más rapidez en la comida rápida: Araven amplía las ventajas de su innovador dispensador Fifo Fast con los tapones de cierre en seis colores, para la rápida identificación del contenido, y el repuesto de válvula antigoteo + boquilla.
En marcha Hostelco 2026, gran plataforma del universo horeca y hospitality
La 22ª edición de Hostelco se celebrará junto con Alimentaria del 23 al 26 de marzo de 2026, en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, como gran plataforma de todos los segmentos productivos que componen el ecosistema horeca y hospitality. La feria hostelera…
AZZ Hoteles anuncia nuevo hotel en Sevilla para 2026
En plena expansión, la cadena andaluza abrirá su nuevo hotel AZZ Sevilla Este en 2026, un paso más para consolidarse como referente en el segmento de alojamiento urbano funcional y de calidad. ¿Su objetivo? Operar 20 establecimientos en 2030.
Caldo de pescado para restaurantes El Pòsit & KataKata: la base para arroces y platos marineros
Natural, sabroso y listo para usar, el caldo de pescado de El Pòsit & KataKata está pensado para profesionales de la hostelería que buscan la excelencia en sus preparaciones, y es la base perfecta para crear platos llenos de sabor y tradición, como arroces, fideuás,…
Hamburguesa Nostra busca franquiciados para su ambicioso plan de expansión
Se buscan franquiciados: la cadena Hamburguesa Nostra anuncia la puesta en marcha de un ambicioso plan de expansión bajo el modelo de franquicia con el objetivo de reforzar su presencia en todo el territorio nacional.
La versatilidad del queso Raclette en la restauración de hoy
Cada vez más hamburgueserías gourmet eligen para sus creaciones el queso Raclette por su cremosidad, fundido y sabor, que lo hace también muy demandado en bocadillos, sándwiches y nachos. Entremont mostró su potencial gastronómico en la feria HIP.
