Así es el nuevo hotel Axel de Bilbao
La cadena Axel Hotels aterrizaba en marzo en Bilbao con un establecimiento de estética industrial y 110 habitaciones situado frente a la ría, que es el primer hotel dirigido al público LGBTQIA+ de la ciudad y ha supuesto una inversión de más de 1 millón…
Reformas sin obras con los paneles decorativos de Grosfillex que parecen un embaldosado
Las ventajas de las baldosas, sin sus inconvenientes: la nueva gama de revestimientos Element Premium 3D Deco Cerámica Vertical de Grosfillex permite reproducir el aspecto ultrarrealista del embaldosado con murales de PVC con una técnica de impresión digital texturizada.
Micro brotes picantes, lo nuevo de Florette para la hostelería
Los micro brotes (vegetales en la primera etapa de crecimiento) son cada vez más empleados en la restauración por su atractiva apariencia, textura, color y sabor. Florette Food Service amplía su oferta con el lanzamiento de los Micro brotes picantes de rabanito rojo.
Limpieza en la cocina profesional: así garantizan los equipos Rational la seguridad alimentaria
La seguridad alimentaria es clave en cualquier establecimiento hostelero; el más pequeño error puede tener graves consecuencias, como clientes enfermos, pérdida de ingresos o daños a la imagen de la empresa. Además de aplicar rigurosamente el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control…
Un Salón Gourmets que ha roto récords: cifras, datos y momentos
Esta edición del Salón Gourmets 2025, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, ha superado todas las expectativas recibiendo la visita de casi 118.000 visitantes, consolidándose como el gran certamen dedicado a los productos delicatessen, la innovación alimentaria y la gastronomía.
El ‘efecto Madrid’: su gran potencial en el sector hotelero
La imparable sucesión de aperturas hoteleras en Madrid, sobre todo en el segmento del lujo, muestra cómo las grandes cadenas apuestan por el turismo experiencial y potenciar la identidad madrileña en su expansión en la capital. La capital está logrando diferenciarse de otras grandes urbes…
La mejor hamburguesa, el mejor montadito y más ganadores de los concursos del Salón Gourmets
La avalancha de concursos que se han sucedido en esta edición del Salón Gourmets no sólo han dado brillo y ritmo al certamen, en el que el público ha podido asistir a grandes competiciones en directo, sino que resaltan la labor de grandes profesionales anónimos…
Ideas para triunfar: la cheesecake con chocolate blanco y galletas Biscoff
La llegada del buen tiempo es el momento perfecto para ofrecer a los clientes una experiencia que combine tradición y sabor, pero esta vez con un toque de innovación. Nada como confiar en la gran favorita de todos los postres: la tarta de queso. Pero…
El sector hostelero prevé una buena Semana Santa, similar a la del año pasado
La patronal Hostelería de España considera que la Semana Santa será, en líneas generales, positiva, aunque su evolución dependerá en gran medida de las condiciones meteorológicas. Por su parte, el Ministerio es más optimista y anticipa una Semana Santa histórica para el turismo, en la…
Nueva línea de bollería Bridor con óptima relación calidad/precio
El fabricante de productos de panadería congelados Bridor presenta SelectBlend, una línea de bollería alternativa a la de mantequilla pura que ofrece un equilibrio perfecto entre calidad, sabor y versatilidad y ayuda a los profesionales a controlar costes en un mercado complejo como el actual.
La importancia de la decoración en el hotel
Muchas son las cosas que hacen que la experiencia en un hotel sea única. Pero cuando se trata de comodidad, los huéspedes tienen claro que son tres las bases fundamentales: una ducha de calidad con temperatura y presión regulables, un suculento desayuno y, quizás lo…
El auge de la gastronomía asiática, una de las grandes tendencias de la restauración en 2025
Los sabores asiáticos están redefiniendo la gastronomía a nivel mundial, impulsados por la globalización y la búsqueda de nuevos sabores y recetas, señala el informe Menús del Futuro 2025 de Unilever Food Solutions, que desvela además otras tendencias de la restauración que aportan información sobre…
Sombra perfecta: a cada espacio, su pérgola bioclimática Saxun
Se acerca el calor, y las pérgolas bioclimáticas de Saxun innovan y evolucionan para adaptarse a todos los espacios hosteleros. Ofrecen diferentes tipologías de montaje, para adaptarse a la perfección a cada espacio. La última novedad es la pérgola P-230, de grandes dimensiones.
Starbucks abrirá en el Bernabéu su buque insignia en España
Nuevas aperturas de restauración en el madrileño estadio Bernabéu, convertido ya en un auténtico hub gastronómico. Ahora es Starbucks el que anuncia que va abrir en el recinto deportivo un establecimiento que contará con productos y experiencias «no disponibles en ninguna otra tienda del país».
Iberostar emplea la IA para reducir su huella energética
Iberostar Hotels & Resorts integra la inteligencia artificial de Sener a través de Braian, un operador virtual diseñado para lograr una gestión más eficiente del consumo energético de sus hoteles optimizando la climatización. Ya está disponible en algunos hoteles de la cadena en España y…
