El Salón B-Travel apuesta por un modelo de turismo sostenible y de calidad
B-Travel 2025, el salón de turismo que tendrá lugar del 28 al 30 de marzo en Barcelona, quiere contribuir al cambio de modelo turístico, presentando destinos turísticos nacionales e internacionales sostenibles y de calidad, e iniciativas para un turismo más responsable.
Spain Gastronomy Conference 2025, Conferencia Internacional de Gastronomía
La Real Academia de Gastronomía, en colaboración con el Instituto Universitario CEU ‘Alimentación y Sociedad’ (IAS-CEU) organiza la Conferencia Internacional de Gastronomía (Spain Gastronomy Conference) del 27 al 29 de marzo de 2025.
IV edición del festival de coctelería Paradiso Sustainability Summit
El fundador de la coctelería Paradiso, Giacomo Giannotti, es el anfitrión de la cuarta edición de Paradiso Sustainability Summit, que se celebrará el 30 de marzo en Palo Alto, Barcelona. Reunirá a expertos internacionales para abordar las problemáticas sociales y medioambientales del sector.
Foodie Black Week llega por primera vez a Madrid
Del 31 de marzo al 6 de abril de 2025, cientos de establecimientos madrileños, entre restaurantes, hoteles, bares, coctelerías, mercados gastronómicos y locales musicales y de ocio nocturno ofrecerán promociones exclusivas, menús especiales y maridajes únicos en la Foodie Black Week.
El (gran) ahorro de iVario frente a las marmitas y sartenes basculantes de gas
iVario Pro, de Rational, es un avanzado equipo multifunción diseñado para sustituir a las sartenes basculantes, hervidores, freidoras y ollas a presión convencionales. Pero, ¿qué ventajas ofrece en comparación con los sistemas de cocción de gas convencionales?
Le Coq incorpora una flota de robots para reforzar la atención al cliente
La enseña especializada en pollo y carnes a las brasas ha incorporado una flota de 20 robots inteligentes Cadebot, un modelo de última generación desarrollado por Ubtech Robotics, para ayudar al personal de sala de los restaurantes.
La popular salsa brava de Juana Madrid, en formato para hostelería
La receta familiar y artesana de la popular salsa brava nacida en el mítico bar Anci de la madrileña calle Alcalá se ofrece a los establecimientos hosteleros en garrafas de dos litros: ya está en más de 400 establecimientos de todo el país a un…
Grosfillex amplía su gama de mobiliario sostenible Sunset Green Edition
Grosfillex amplía su colección de mobiliario exterior sostenible Sunset Green Edition con mini tumbonas, sillas, sillones, un sofá de dos plazas y mesas en diferentes formas y tamaños, todo especialmente pensado para el sector hostelero.
La invisibilización y la falta de oportunidades siguen lastrando a las mujeres en la alta cocina
La falta de oportunidades, la invisibilización y la dificultad para conciliar la vida personal y profesional siguen obstaculizando el desarrollo de las mujeres en el mundo de la alta cocina, señala un estudio de la Diputación Foral de Bizkaia realizado en colaboración con la Academia…
Copa Jerez, Destapa Legumbres, The Champions Burger y más concursos profesionales en marcha
Ya se conocen todos los finalistas de la XI edición de la Copa Jerez, que se celebrará en junio; comienza la segunda edición de DesTapa las Legumbres, el campeonato nacional que pone en valor las legumbres en forma de tapa; The Champions Burger busca de…
Diverxo seguirá en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding hasta 2027
Diverxo, el restaurante triestrellado de Dabiz Muñoz, renueva su contrato con NH Collection Hotels & Resorts y mantendrá su actual ubicación en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding hasta finales de 2027. Lo que pasará después es una incógnita…
Tras resultados récord en 2024, Unox anuncia un nuevo lanzamiento en HIP 2025
Después de cerrar 2024 con un crecimiento récord de 330 millones de euros en ingresos y un aumento del 17% en pedidos, la multinacional italiana Unox, fabricante de hornos profesionales, avanza el lanzamiento de un nuevo horno de cocción acelerada en la feria HIP 2025…
IV Feria Profesional de Vinos y Alimentos Ciudad de Alicante
Regresa la Feria Profesional de Vinos y Alimentos Ciudad de Alicante, cuya cuarta edición se celebrará el lunes 3 de marzo de 2025 en el hotel Alicante Golf. Está dirigida especialmente a los profesionales del sector horeca.
Los temores que atraviesan la gastronomía protagonizan Diálogos de Cocina 2025
Vuelve Diálogos de Cocina, el congreso gastronómico que vincula la gastronomía con otras áreas del conocimiento. La décima edición se celebrará los días 3 y 4 de marzo en San Sebastián y promete «hurgar en las raíces del miedo».
Ecoturismo y consumo ecológico en BioCultura A Coruña 2025
Del 7 al 9 de marzo en ExpoCoruña, la feria BioCultura A Coruña 205 promociona, además de la alimentación ecológica, el ecoturismo como otra forma de entender el viajar y de adentrarnos en lugares que no conocemos. La gastronomía ecológica gallega y su oferta hostelera…
