Repa celebra el 40 aniversario de Eunasa
Repa celebra los 40 años de Eunasa, empresa especializada en la distribución de recambios y maquinaria para hostelería, refrigeración y café. Hoy, como parte de Repa, comparte su objetivo de entregar la pieza adecuada, en el momento adecuado, siempre.
Con más pabellones y productos que nunca: así va a ser el Salón Gourmets 2025
El Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa, prepara su 38 edición, que tendrá lugar del 7 al 10 de abril 2025 en seis pabellones de Ifema Madrid, mostrando cerca de 50.000 productos de más de 2.000 expositores,…
Buscando a las startups que transformen el sector hostelero
Basque Culinary Center y HIP 2025 buscan las startups más innovadoras decididas a transformar la hostelería. La séptima edición del Future Gastronomy Startup Forum será el escaparate para que las empresas presenten sus propuestas ante líderes del sector e inversores, y las den a conocer…
Pira 80 XXL, el horno de brasa con más capacidad de producción
Pira 80 XXL Silver ED es el horno modular de carbón más grande del mercado hasta la fecha. Ofrece una capacidad sin precedentes, permitiendo a los chefs abordar elaboraciones de mayor envergadura y optimizar el rendimiento en cocinas de alto volumen.
SEO en el sector turístico: triunfan el Grupo Barceló, TripAdvisor y el turismo rural
El sector turístico ha generado más de 800 millones de visitas SEO en 2024. El Grupo Barceló lidera entre las principales cadenas hoteleras; TripAdvisor domina entre las agencias on-line, y destaca el gran interés en el turismo rural, señala un estudio de Eskimoz.
Diez tendencias clave en la restauración organizada
El Observatorio de la Restauración de Marca 2024 muestra que, mientras los españoles aumentan su gasto en foodservice, la restauración organizada sigue creciendo en facturación y ocasiones de consumo, aunque se enfrenta al reto de conquistar a un consumidor más exigente y sensible al precio….
Guía para elegir la mejor cortadora de fiambre profesional
Elegir la cortadora de fiambre adecuada es una decisión crucial para cualquier negocio que se dedique a la venta y preparación de alimentos. Contar con la máquina adecuada influye positivamente en la eficiencia operativa, la consistencia del corte de los productos y la satisfacción del…
Ambiente 2025: una feria perfecta para los profesionales del hospitality
Ambiente, la feria internacional de bienes de consumo más importante del mundo, mira a los sectores profesionales ampliando su oferta para amueblar y equipar inmuebles comerciales, tanto de la hostelería como proyectos inmobiliarios y espacios de trabajo.
La importancia de los sistemas de reserva en línea en la experiencia del cliente
La experiencia del cliente en el sector de la hostelería ha evolucionado significativamente gracias a la incorporación de herramientas como los sistemas de reserva en línea. Estos sistemas, integrados frecuentemente en un ERP para hostelería, no solo optimizan los procesos internos, sino que también mejoran…
Madrid Fusión 2025 rendirá homenaje a los revolucionarios de la gastronomía española
El congreso gastronómico Madrid Fusión 2025, que se celebra del 27 al 29 de enero en Madrid, dedicará su acto central a los ‘Revolucionarios’, el movimiento de chefs españoles que encendió un nuevo fuego en la cocina mundial.
Alex Viñal, de Nola Smoke: «Hay que encontrar el equilibrio entre lo que uno cree y lo que pide el cliente»
Considerada hoy de las hamburgueserías top 20 de Europa, la zaragozana Nola Smoke compite en la final europea de The Champions Burger. Su chef y alma mater, Alex Viñal, comparte su visión del negocio; las claves de su hamburguesa La Nonna y la necesidad de…
Catalonia Hotels & Resorts vende su central de compras a Avendra, filial de Aramark
Quantum, la central de compras que Catalonia Hotels & Resorts fundó en 1997, ha sido vendida a la compañía americana Avendra International, que forma parte de la multinacional Aramark.
iPad y tecnología: la transformación digital del sector horeca con Econocom
Pocos sectores pueden beneficiarse tanto de la digitalización como la hostelería. En un contexto donde la experiencia del cliente representa la clave del éxito empresarial, herramientas tecnológicas como el iPad se han convertido en protagonistas de esta transformación, mejorando los procesos internos y optimizando la…
Experiencia de cliente, la IA, las nuevas cafeterías, los grandes clubs… Temas clave en HIP 2025
La feria de hostelería HIP 2025 avanza novedades para su novena edición, que se celebrará del 10 al 12 de marzo en Madrid: estrena una nueva área; Coffee & Bakery, y en su congreso dará especial relevancia a temas como la experiencia del cliente, el…
La solución de Brita para ofrecer el mejor café reduciendo costes de mantenimiento
Purity C IQ, de Brita, es un sistema de filtración inteligente del agua de la red, controlado por datos, que garantiza a los establecimientos hosteleros poder ofrecer un café de calidad constante mientras que su máquina queda protegida frente a la cal.
