Busco inversor para elaboración de pastas frescas de alta calidad en hostelería
Busco socio inversor que aporte capital para reinicio de actividades en elaboración de pastas frescas de alta calidad y posterior expansión vía franquicia mixta (marca y producto) en el sector hostelería: cocina mediterránea, pastas y arroces. Interesado en la zona del País Vasco, sobre todo San…
Pesadilla en la cocina: y después ¿qué?
El programa Pesadilla en la Cocina, con Alberto Chicote al frente, ya está en su segunda temporada de emisión. ¿Qué influencia puede llegar a tener este programa en la imagen del sector restaurador? ¿realmente es una oportunidad para los restaurantes expuestos o simplemente un reality morboso,…
Linkers introduce un sistema que predice el éxito en el desempeño del puesto laboral
Linkers, consultora española de recursos humanos especializada en hostelería y turismo, ha comenzado a utilizar en sus procesos el método Job Fit o Sistema de Predicción de Éxito Laboral, tras el acuerdo firmado con Profiles International, desarrolladora de soluciones para mejorar resultados a través del personal. Se trata del método que mejor predice…
La gran final de La Nariz de Oro, en el hotel Puerta América de Madrid
El 14 y 15 de junio se celebra la gran final del concurso La Nariz de Oro en el hotel Puerta de América de Madrid. Un total de 72 sumilleres semifinalistas, procedentes de toda España, que se enfrentan este año al lance con la copa negra. Todo…
I MarketHub Europe de Hotelbeds, en Sevilla
Hotelbeds, el proveedor global de acomodación on-line de Tui Travel, se ha asociado con el Grupo Barceló para celebrar su primer MarketHub en Europa, que tendrá lugar en el hotel Barceló Renacimiento de Sevilla del 24 al 27 de junio de 2013. Bajo el lema ‘Ahead…
IV Congreso Internacional de Turismo para Todos, en Ávila
El Centro de Congresos y Exposiciones Lienzo Norte de Ávila acogerá del 26 al 28 de junio el IV Congreso Internacional de Turismo para Todos, organizado por Fundación ONCE, en el que participarán 400 congresistas y 80 ponentes de 23 países de todo el mundo….
El whisky J&B se viste de nuevo de colores
La multinacional de bebidas espirituosas premium Diageo presenta en la hostelería una exclusiva edición de J&B, el whisky más consumido en España, que ya está disponible en el canal de hostelería. J&B Crazy Colors supone una evolución en el nuevo universo iniciado el año pasado con J&B Colors. El…
Cristóbal Muñoz gana el I Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid
Con su receta «Esencia y tradición», Cristóbal Muñoz, estudiante de 22 años del I.E.S. Almeraya (Almería), ha ganado la primera edición del Premio Promesas de la alta cocina que organiza la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid. Durante la final, los diez finalistas se…
El auge de las aplicaciones de reservas hoteleras muestra la tendencia hacia el i-Turismo
El sector hotelero continúa reflejando una constante evolución hacia nuevos canales de reservas. Y España es uno de los países con mayor potencial en Europa para la consolidación de las aplicaciones como principal canal de reservas hoteleras mediante dispositivos móviles, lo que se conduce a…
Conversaciones Heladas: la artesanía es el presente y el futuro de la alta gastronomía
El maestro heladero Fernando Sáenz ha reunido en la localidad navarra de Viana (Navarra) a cuatro profesionales de la gastronomía, exponentes de la «re-evolución» artesana que vive España: Francis Paniego, Xevi Ramón, Rubén Valbuena y Javier Antoja. La conclusión del II encuentro «Conversaciones Heladas» es clara: el futuro…
Consignas inteligentes: una solución para el hotel
Inves presenta su nuevo sistema de smart lockers/consignas inteligentes, que permiten tanto la custodia de mercancías (leisure y travelling lockers) como la gestión de paquetería (pack station) y están especialmente recomendadas para hoteles, centros comerciales y de ocio, instalaciones deportivas, agencias de transporte, intercambiadores y estaciones de…
La versatilidad de la cacerola baja de Le Creuset
En muchos fogones de restaurantes no falta una robusta cocotte de hierro de la casa francesa Le Creuset. Otro recipiente muy interesante es la cacerola baja, que tiene la forma perfecta para freir, guisar, hervir o cocer al vapor. De gran versatilidad, permite un gran abanico…
Los exquisitos tés e infusiones de Dammann Fréres, con Illy
El Gruppo Illy amplía en la península ibérica la oferta de tés e infusiones de alta gama de la empresa Dammann Frères, una de las marcas comercializadas por el holding de la familia Illy. La nueva carta del tés ya se distribuye en todos los locales…
Accor presenta su nuevo concepto de hoteles Pullman y lanza su primera app para iPad
El «gigante» hotelero mundial Accor apuesta sin reservas por la hotelería de lujo y acaba de presentar el nuevo posicionamiento de Pullman, su marca de hoteles de alta gama, que ahora es más acorde con los nuevos hábitos del viajero de negocios. Diseño y arte contemporáneo,…
El restaurante La Bola, Castillo de Canena y José Andrés, entre los Premios Alimentos de España
El restaurante madrileño La Bola, el chef José Andrés, la D.O. Kaki Ribera del Xúquer, la empresa Rafael Alonso Aguilera, Castillo de Canena, Hacienda Queiles, la revista Sobremesa y Castilla-La Mancha TV han sido galardonados con los Premios Alimentos de España 2012, que «reconocen la labor…
