Paradores invertirá más de 230 millones en la renovación de sus edificios
La cadena hotelera pública anuncia un ambicioso plan de inversiones que se llevará a cabo junto a Turespaña. Va a se uno de los más importantes de toda su historia y permitirá adaptar sus edificios a las nuevas demandas de los clientes, y mejorar la…
Grandes firmas proveedoras del hospitality apuestan por Guext en su primera edición
Buenas perspectivas para Guext, el nuevo certamen de equipamiento hostelero que organizan Felac e Ifema del 18 al 21 de octubre en Madrid, con la participación de grandes empresas fabricantes y proveedoras.
El auge del «flexliving» o los nuevos modelos híbridos de hospitalidad
El floreciente concepto de hospitalidad híbrida, con establecimientos adaptado a viajeros, profesionales de negocios, estudiantes y locales, fue objeto de debate en el cluster Mondragon Hospitality, mientras que firmas especializadas en flexliving como Badi lanza su propia línea de interiorismo y arquitectura. Otras, como Flaternity,…
La mejor tortilla de patatas de España se hace en A Coruña…
Y concretamente en el restaurante O Cabo. Su tortilla «de siempre, la de toda la vida» ha convencido al jurado en la XVII edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas, celebrado en el marco de la feria Alicante Gastronómica. Han participado 17 cocineros…
La restauración, ante el reto de preservar sus márgenes tras un verano flojo
La restauración no ha visto cumplidas sus expectativas de este verano, y ahora afronta el reto de preservar sus márgenes, señala el último estudio de Delectatech. En concreto, la ocupación ha bajado un 1,2% respecto al verano de 2023; el ticket medio ha subido un…
Dabiz Muñoz llevará Diverxo «a un barrio madrileño de toda la vida»
El cocinero ha dado más pistas sobre la nueva ubicación de su restaurante Diverxo en el I Campus Gastronómico Talento Joven celebrado en Murcia. Tras descartar la lujosa urbanización de La Finca, proyecta llevarlo a un barrio de Madrid de toda la vida, «para que sea…
Gastronomic Forum Barcelona rinde tributo a las nuevas generaciones de cocineros
Las nuevas generaciones de chefs que están despuntando en los fogones tendrán una representación especial en esta nueva edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona.
iVario Pro, el equipo perfecto para adaptarse a las distintas necesidades alimentarias
Intolerancias, alergias, dietas especiales… Los servicios de catering se enfrentan diariamente a tener que satisfacer muy distintas necesidades alimentarias, y un equipo como iVario Pro, de Rational, soluciona eficazmente este problema.
Las tazas Eisch que elevan la experiencia del café a otro nivel
Todo el que las ve se enamora al instante, pero degustar un café en una taza Cosmo o Unik, de la firma alemana Eisch, es una experiencia difícil de olvidar; de ahí que las elijan muchos hoteles y restaurantes de alta gama para ‘conquistar’ a…
D*na Festival reunirá a grandes chefs en un homenaje a la huerta mediterránea
Vuelve a Dénia el D*na Festival, que se celebrará el 28 y 29 de septiembre con la presencia de chefs como Rodrigo de la Calle, Ramón Freixa, Susi Díaz, Ricard Camarena, Vicky Sevilla o Luis Valls, entre muchos otros. Será un homenaje al campo y…
El XXV Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria se celebra en Cáceres
Del 2 al 4 de octubre el Palacio de Congresos y Exposiciones de Cáceres acoge la XXV edición del Congreso de Hostelería Hospitalaria. Entre los temas a tratar, desde la humanización en los servicios hosteleros a la inocuidad alimentaria o la higienización de textiles.
Restaurant Concepts Day quiere impulsar la franquicia en el sector hostelero
El 8 de octubre se celebra en Madrid Restaurant Concepts Day, un evento diseñado especialmente para conectar a franquicias y empresas hosteleras con emprendedores, grupos multifranquiciados y potenciales inversores.
Lavavajillas Neoblue Touch, de Electrolux Professional: ahorro y simplicidad con un solo toque
Electrolux Professional presenta Neoblue Touch, una innovadora gama de lavavajillas para lavavasos y bajomostrador. Diseñada para ofrecer la máxima eficiencia y sostenibilidad, supone un gran avance en tecnología de lavado, asegurando resultados impecables con un reducido consumo energético.
La entrada en vigor del nuevo registro de viajeros se pospone al 2 de diciembre
El Ministerio de Interior ha pospuesto al 2 de diciembre la entrada en vigor del nuevo registro de viajeros recogido en el Real Decreto 933/2021 que estaba prevista para el 1 de octubre. Un alivio temporal para el sector turístico, mientras que los hoteleros reclaman…
Cómo planificar un viaje de negocios
¿Conocen las empresas cómo planificar un viaje de negocios para sus empleados de forma efectiva? En este artículo se recogen algunas de las principales claves a tener en cuenta.
