Amenities en tubo de cartón… que parece de plástico
Una de las nuevas líneas de amenities para hoteles de Groupe GM, realizada en colaboración con la marca italiana de fragancias Salentum – I Profumi, presenta el primer tubo de cartón del sector. Ojo: a la vista y al tacto parece plástico.
275.000 usuarios utilizan Ticket Restaurant
Edenred alcanza los 370.000 usuarios activos en la primera mitad de año. En concreto su producto estrella, Ticket Restaurant, ha sido utilizado por 275.000 usuarios en el primer semestre.
El servicio gratuito que ayuda a los restaurantes a mejorar sus cartas
La startup valenciana PowerUp Menu lanza PowerAdvisor, un servicio gratuito que emplea inteligencia artificial para evaluar las cartas de los restaurantes y contribuir a su mejora, y por tanto al aumento de las ventas.
Equipamiento hostelero que ahorra energía: la demanda del sector
Con los precios de la electricidad y de la energía disparados, y en un contexto inflacionista como el actual, el equipamiento hostelero de hoy tiene que incluir tecnología de ahorro de energía, fuentes de energía sostenible y la mayor eficiencia hídrica; unas premisas que ya…
La hostelería de Barcelona, contra las panaderías – cafeterías
No es un enfrentamiento nuevo: el Gremi de Restauració de Barcelona lleva años de lucha contra las panaderías-cafeterías, un modelo de negocio en pleno auge, por incumplir la normativa. Ahora los restauradores han interpuesto una triple denuncia contra un centenar de panaderías, a las que considera bares encubiertos.
Perspectivas para la temporada de verano: el turismo crece, pero a menor ritmo
Tras un dinámico segundo trimestre, el sector turístico español va aminorando su ritmo de crecimiento: los empresarios agrupados en Exceltur prevén un aumento de las ventas del +5,3%.
Docuindexa: software OCR que ahorra trabajo a la hostelería
Este software OCR diseñado específicamente para el sector de la hostelería, potenciado por inteligencia artificial y machine learning, llega para aliviar una de las tareas más tediosas y que consume mucho tiempo a los hosteleros: la introducción de datos de albaranes y facturas de compra.
Opal Grun, horno de pizza de avanzado diseño
La italiana SudForni presentaba en la pasada edición de la feria Hostelco el horno eléctrico para pizzas Opal Grun, un producto revolucionario tanto desde el punto de vista tecnológico como estético.
La feria Guext contará con CoffeeXperience, un espacio dedicado al café
La nueva feria de hostelería Guext, que se celebrará del 18 al 21 de octubre en la Feria de Madrid, contará con CoffeeXperience, un área especifica dedicada al café que acogerá actividades como catas, talleres prácticos de baristas y competiciones de Latte Art, entre otras.
«La más fría», la cerveza favorita de la hostelería y sus clientes, de la mano de Wondercool
Cuando el calor aprieta, nada mejor que una cerveza bien fría. Consciente de ello Wondercool presenta «La más fría», la mejor cerveza para este verano, que se va a convertir en la bebida favorita de los hosteleros… y de sus clientes.
Repa se convierte en distribuidor oficial de recambios originales Sagi
Repa, principal distribuidor europeo de recambios para maquinaria de hostelería, café, máquinas expendedoras y electrodomésticos, es ahora distribuidor oficial de recambios originales Sagi en todo el mundo.
Equipos rentables en verano: dispensadores de helados, sorbetes y bebidas frías
Electrolux Professional propone a los hosteleros aumentar ingresos en verano ofreciendo helados suaves, granizados y sorbetes y diferentes bebidas frías; para ello, varios equipos versátiles y compactos, de fácil uso y bajo mantenimiento.
Bypillow anuncia su cuarto hotel en Bilbao
La cadena de hoteles boutique abrirá en noviembre su cuarto establecimiento en Bilbao. Estará ubicado muy cerca del Casco Viejo y destacará por su cuidado interiorismo. Además, tiene previstas otras cuatro aperturas para 2024-25.
Anuga lanza una nueva área dedicada a las proteínas alternativas
Anuga, la mayor feria de alimentación a nivel mundial, presenta la nueva área Anuga Alternatives, dedicada a una amplia gama de productos que abarca desde proteínas vegetales a proteínas a base de insectos, de algas y de hongos, y hasta carne de cultivo celular.
Así funciona el sistema digital de gestión de cocinas ConnectedCooking de Rational
Los equipos iVario Pro e iCombi Pro de Rational cubren hasta el 90% de los modos de cocción habituales, son fáciles de usar y garantizan perfectos resultados. El sistema digital ConnectedCooking completa el conjunto y garantiza al cocinero un control de los procesos en todo…
