Las claves de Alimentaria + Hostelco 2026: una edición histórica
El certamen regresa del 23 al 26 de marzo de 2026 al recinto Gran Via de Fira de Barcelona como la plataforma ferial para toda la cadena de valor del retail y foodservice. Reunirá a 3.300 empresas de 70 países y más de 110.000 visitantes,…
Rational presenta en Hostelco iHexagon, un equipo único en el mercado
Quienes quieran ver en funcionamiento lo nuevo de Rational, el revolucionario iHexagon, no pueden perderse Hostelco: allí la compañía alemana mostrará este equipo diseñado para cocinar y servir aun más rápido.
Welbilt presenta en Hostelco 2026 su nuevo departamento de diseño e instalación de proyectos
Hostelco marca el debut oficial de Welbilt FIT Kitchen Projects, el nuevo departamento de diseño, desarrollo e instalación de proyectos «llave en mano» para hostelería. La compañía llevará además a la feria su equipamiento mas avanzado en un stand inmersivo, con conceptos hosteleros reales.
IA y avances tecnológicos en el VII Congreso de Restauración Colectiva
Mejorar la alimentación en hospitales, residencias y otros centros de colectividades sin comprometer la calidad, la eficiencia, ni la sostenibilidad es el gran reto del sector que centrará el debate en el VII Congreso de Restauración Colectiva (CRC 2026), que se celebra del 23 al…
Cuando la hostelería empezó a asomarse a la feria Alimentaria
Mucho antes de que la hostelería tuviera el espacio propio y visible que tiene en el seno de Alimentaria en la actualidad, este certamen ya empezó a mover ficha en 1978, en la segunda edición del salón; en la primera sólo hubo tiempo para montar…
La gran final de los concursos Cocinero y Camarero del Año, en Alimentaria+Hostelco
Ha llegado el momento: la gran final de los concursos Cocinero y Camarero del Año 2025-2026 se celebrará el 26 de marzo en el marco de Alimentaria + Hostelco, y contará en sus jurados a algunos de los profesionales más influyentes de la cocina y…
El modelo directo ‘del campo a la mesa’ que ofrece bonÀrea Foodservice
En un contexto en el que los hosteleros buscan proveedores fiables, con producto de calidad y capaces de aportar soluciones que optimicen la operativa del negocio, bonÀrea Foodservice se posiciona como socio estratégico con su modelo directo ‘del campo a la mesa’.
Un premio iF Design Award para la nueva línea de cafeteras de Franke
La Nueva Línea A de máquinas de café de Franke Coffee Systems ha recibido el iF Design Award 2026 en la categoría de Diseño de Producto, reconociendo su elevado rendimiento y su capacidad para ofrecer café de alta calidad.
La renuncia de René Redzepi, chef de Noma, por maltrato a sus empleados
La renuncia del jefe de cocina del restaurante danés Noma ante diferentes denuncias de maltrato físico y acoso a sus empleados, ha sacudido el mundo gastronómico a nivel internacional.
Dorma Hotels, la nueva marca de Eurostars orientada al viajero vacacional
Eurostars Hotel Company lanza Dorma Hotels, su nueva marca para cliente de ocio, con 29 hoteles en 6 países. Todos comparten una ubicación estratégica en el centro de las ciudades o en destinos vacacionales; espacios cuidados y confortables, y un servicio cercano.
Miwi Real Drinks crece en el canal horeca de la mano de DDI
La firma española de kombucha y refrescos saludables firma un acuerdo de distribución en exclusiva con Distribución Directa Integral (DDI), lo que permitirá multiplicar por cinco la presencia de la marca en bares y restaurantes de toda España.
La hostelería ha de centrarse en la gestión de costes y el talento para seguir siendo rentable
La hostelería española es un sector en crecimiento, pero si quiere continuar siendo rentable, tiene que centrarse en la gestión de los costes y del talento, a la vez que desarrollar experiencias y marcas auténticas para fidelizar al consumidor, señala el Barómetro Sobre la Competitividad…
Las mejores cafeterías de especialidad de España
Un año más el ranking The Best Coffee Shops Spain reconoce a las mejores cafeterías de especialidad del Estado, y en esta edición llega a los 95 establecimientos de 33 localidades distintas. También se ha dado a conocer el ranking 2026 de las 100 Mejores…
Los profesionales más demandados y mejor pagados en hostelería en 2026
Un estudio de Adecco analiza las remuneraciones del sector hostelero y turístico en España en 2026, centrándose en las 11 posiciones cuya banda salarial se sitúa por debajo de los 45.000 euros de media. Sumilleres, reposteros y coordinadores de eventos son los perfiles mejor pagados,…
3Claveles: herramientas diseñadas para el ritmo real de la cocina profesional
La cocina profesional exige seguridad, confort y rendimiento desde la primera preparación hasta el último servicio. En ese entorno, la diferencia entre un cuchillo común y un cuchillo de alta calidad se mide en estabilidad según sus características técnicas.
