Nace Froneri Professional, una iniciativa para ayudar a la restauración en su día a día
Froneri, la compañía especializada en helados y pastelería congelada, apuesta aún más por el canal horeca con el lanzamiento de Froneri Professional, una iniciativa dedicada a la restauración y para la que ha fichado como embajador a una de las jóvenes promesas de la restauración…
Churros de patata, calabacín fries: novedades de Maheso Profesional
Maheso ha presentado en HIP su nueva división Maheso Profesional, que agrupa toda su línea horeca y se estrena con dos originales novedades: una reinvención del churro tradicional elaborado a base de patata, y una alternativa más saludable a las patatas fritas tradicionales, a base…
Las nuevas salsas gourmet para hostelería de Ybarra
Ybarra lanza una gama de cuatro nuevas salsas de autor en formato PET de 500 ml: Chipotle Ahumado, Jalapeño Asado, Trufa y Cebolla Caramelizada, para satisfacer las necesidades de la hostelería de hoy.
La inteligencia artificial, la gran protagonista en HIP 2024
El futuro de la inteligencia artificial en la hostelería se verá, sobre todo, en forma de asistente de trabajo: así quedó de manifiesto en las diferentes ponencias de HIP 2024. El gurú tecnológico Vala Afshar vaticinó en su ponencia que la revolución de IA será…
La inducción invisible de TPB Tech triunfa en la feria HCJ de Tokio
La inducción invisible de TPB Tech ha logrado una gran acogida en la feria de hostelería HCJ de Tokio. Esta avanzada tecnología que permite cocinar directamente sobre la encimera ha conquistado el exigente mercado japonés tanto a nivel doméstico como profesional.
DesTapa, Gamba Roja de Denia, Burger Combat y hasta 8 concursos y convocatorias para profesionales de la gastronomía
Atención a estas ocho convocatorias para profesionales que están en marcha: el I Campeonato Nacional de Legumbres en Tapas, DesTapa; el XII Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia; el campeonato de hamburguesas Burger Combat; los 100 Jóvenes Talentos de la…
Las cifras de HIP 2024: 49.100 visitantes profesionales,684 expositores,757 ponentes
Concluye la octava edición de HIP, Horeca Professional Expo, con la visita de 49.137 profesionales que han podido escuchar durante tres días a 757 ponentes y ver la oferta de 684 firmas expositoras; unas cifras que muestran el crecimiento sostenido de esta cumbre anual del…
El palmarés de los I Premios Faro a la excelencia tecnológica en hospitality
Entre los galardonados en esta primera edición de los Premios Faro están Eneko Atxa, premio al Chef a la vanguardia digital, y Mario Sandoval, por su trayectoria tecnológica; también el Grupo Dani García (Mejor Negocio gastronómico on-line) y Ugo Chan, Premio la innovación digital como…
Makro presenta Dish POS, su TPV inteligente en la nube
Makro ha presentado en la feria HIP su solución digital Dish POS: un sistema inteligente de TPV en la nube que es una plataforma multifuncional para la gestión de los negocios hosteleros. Se adapta a cada negocio y funciona incluso sin conexión a Internet.
Digitalización de albaranes, amenities sostenibles, máquinas de hielo y soluciones de pago en HIP 2024
De un recorrido por HIP 2024 recogemos innovaciones interesantes para la hostelería, como la digitalización del albarán con tecnología OCR que presenta Gstock; las amenities sostenibles de Groupe GM; las innovadoras máquinas de hielo de ITV o la solución de pago completa de Cashlogy.
Las ventas de los mayoristas de hostelería superan los 7.500 millones de euros en 2023
La cifra de ventas de los mayoristas de hostelería en 2023 se sitúa en 7.550 millones de euros, un 8% más que en el ejercicio anterior. A pesar del crecimiento, se observa cierta desaceleración frente a los ejercicios anteriores, ante la moderación del crecimiento de…
Premios Sabor del Año Restauración 2024: el palmarés
Se han entregado los premios de la sexta edición de Sabor del Año Restauración, que han recaído en 12 productos para la hostelería (croquetas, leches y mayonesa) de tres prestigiosas marcas, elegidos exclusivamente por un jurado de chefs.
Cuatro innovaciones tecnológicas en HIP 2024
La feria HIP 2024 es un escaparate de innovaciones tecnológicas para la hostelería. Los asistentes pueden conocer, por ejemplo, Tap to Pay, una alternativa a los datáfonos; las tecnologías para mejorar el flujo de pedidos, albaranes, facturación digital, conciliación y contabilización, de la mano de Voxel;…
Scoolinary, la respuesta a las carencias formativas en la hostelería
Ante las limitaciones en la formación en la hostelería española, la plataforma Scoolinary se presenta como la solución, formando de manera continua y práctica a profesionales para los desafíos reales del sector, y potenciando carreras en la hostelería global de hoy.
La marca coreana de pollo frito Bonchon busca masterfranquiciado en España
Bonchon, la marca coreana de pollo frito líder en Estados Unidos, busca masterfranquiciado en España, Alemania y el Reino Unido dentro de su plan de expansión acelerada en Europa. Para ello se ha asociado con Christie & Co.
