Limpiador de acero inoxidable para cocinas industriales
La limpieza de las superficies y equipos de acero inoxidable da muchos quebraderos de cabeza en las cocinas profesionales. Por eso la firma Rocol Lubricants lanza Rocol Stainless Steel Cleaner, un limpiador de maquinaria y superficies de acero inoxidable, con certificado de grado alimenticio, para una…
Cuiner llevará a Hostelco lo último en software para restauración
¿Necesita software para su negocio hostelero? Cuiner dispone de soluciones verticales, escalables y totalmente parametrizables para adaptarse a cualquier tipo de establecimiento: desde una gama profesional para grupos de restauración, a una gama autoinstalable y de bajo coste para bares y pequeños restaurantes. Todo se verá…
Cuatro novedades tecnológicas en Hostelco 2014
Las nuevas tecnologías serán protagonistas en Hostelco 2014. He aquí una selección de cuatro innovaciones: la cerradura on-line sin cableado, de Onity; el PMS para cadenas hoteleras de Sulcus; la aplicación para gestionar bares y restaurantes de CG Serveis, y las balanzas y visores con pantalla…
Mini hamburguesas terroríficas para celebrar Halloween
Las tradicionales calabazas de Halloween se transforman este año en panes de mini hamburguesa. Una idea «terrorífica» de la mano de MiniHamburguesas.com, el portal de hamburguesas y complementos de innoGourmet, en la línea de una tendencia emergente en restauración: la customización de la comida. En…
Reybar mostrará su chocolate especial en polvo en Hostelco
Chocolate Reybar ofrece a la hostelería un chocolate en polvo, de alta calidad, que destaca por su sencillísima preparación: se mezcla con leche y se puede preparar en la lanza de vapor de la cafetera o en un cazo en la cocina. El Chocolate tradicional a…
El hotspot, la solución wifi perfecta para el hotel, en Hostelco
Todos los hoteles quieren ofrecer servicios wifi, porque lo demandan los touroperadores y lo exigen los propios clientes. Para ofrecer un servicio wifi seguro y eficaz en el hotel se necesita un hotspot que gestione todas las conexiones de forma individual en la red. La firma…
Extracción y almacenaje: tres novedades para la cocina profesional en Hostelco
He aquí tres novedades para la cocina profesional que se van a presentar en Hostelco 2014: una campana extractora extrafina; nuevas cubetas para el almacenaje de alimentos, y la solución para la extracción de humos en locales sin conducto al exterior. 1. Campana extrafina con…
Mini piruletas de chocolate, perfectas para catering
Siguiendo las demandas de la hostelería actual, Ibepan lanza ahora la versión «mini» de sus exitosas Piruletas de Chocolate, una opción golosa y especialmente decorativa en catering y sobre la mesa del restaurante. Las Mini Piruletas de Chocolate tienen unas dimensiones de 2,5 cm. y un…
Nido de patata paja: una solución perfecta para los bares de pintxos y tapas
Entre las referencias de La Carnala destaca una que encanta a los bares de pintxos y tapas por su versatilidad: el nido de patata paja. Ya viene hecho: se hornea en pocos minutos, se deja enfriar y se monta. Este producto es apto tanto para barras…
Porcelana inspirada en la naturaleza
Klimer incorpora a su catálogo la «Porcelana Sublime«, que comprende dos colecciones inspiradas en el mundo marino y en la naturaleza prehistórica. Sus piezas individuales ofrecen infinidad de posibilidades, tantas como la imaginación del chef. «Mediterráneo» y «Cannibal» son dos colecciones alejadas del plato tradicional…
Soluciones en foie gras premium para el restaurante
He aquí dos nuevos lanzamientos en foie gras premium para horeca, de las firmas Laduc y Rougié. Soluciones congeladas y en formatos especiales para facilitar en trabajo en cocina y adaptarse a las necesidades de la restauración de hoy, desde el gastrobar hasta el banquete….
Aco mostrará en Hostelco lo último en canales de cocina
Muchos sistemas de drenaje instalados en cocinas profesionales están mal diseñados. Ello no sólo encarece su limpieza y mantenimiento, sino que en el peor de los casos puede provocar una contaminación alimentaria, pérdidas en el negocio y el cierre de la instalación, o incluso su clausura. Como…
El programa más sencillo para la gestión de compras en el restaurante
Ya está disponible la versión más sencilla que se haya visto de un programa destinado, exclusivamente, al control de compras para restaurantes. ¿Su nombre? G-Stock.
Techos acústicos suspendidos de fácil instalación
La experiencia gastronómica en un restaurante puede verse completamente arruinada por el exceso o la reverberación del ruido. El confort acústico no se ve, se siente, y su falta es un grave error incluso en establecimientos que han cuidado su decoración. Ahora hay techos acústicos…
Llega la moqueta impresa personalizada
La firma Custom Art presenta en España la moqueta impresa personalizada, que permite reproducir la imagen que el cliente desee: fotografías, dibujos, diseños, logotipos, gráficas o cualquier archivo digital. Una innovadora solución de interiorismo perfecta para hoteles, bares, restaurantes, oficinas, tiendas, stands… y que permite al…
