ICC asume la distribución de los paelleros inteligentes Mimcook a nivel mundial
International Cooking Concepts (ICC) ha alcanzado un acuerdo comercial con Mimcook Solutions para la distribución global de sus paelleros inteligentes, lo que acercará la tecnología automática de cocción de arroces a operadores horeca de todo el mundo.
El cocedor de pasta que cuece también arroz, carne, verduras y otros alimentos
¿Es posible innovar con un equipo como el cocedor de pasta? Electrolux Professional demuestra que sí con su nuevo cocedor e-XP 700, que cocina pasta y otros alimentos con la temperatura de ebullición precisa, mientras el rellenado automático de agua mantiene el ritmo: el equipo…
El portfolio saludable de Danone para el canal fuera del hogar
La compañía ha presentado en la feria HIP 2026 una gama de lácteos, alternativas vegetales a los lácteos y aguas para el canal horeca que responde tanto a las demandas de consumidores como a las de los profesionales hosteleros.
El café en el canal horeca español: crece un 2% en 2025
La industria del café en España mantiene su tendencia de crecimiento sostenido en el canal horeca, impulsado principalmente por la continua recuperación y expansión del turismo, así como por el fortalecimiento del consumo fuera del hogar.
Las taquillas inteligentes de Columat convierten el foodservice en una experiencia autónoma 24/7
Comer bien, a cualquier hora y sin depender de colas, horarios ni personal, ya no es una promesa de futuro: es posible con las taquillas inteligentes o smart lockers de Columat, que ha mostrado en HIP cómo el ‘unattended food’ se consolida como el nuevo…
Llega el asistente de voz que detecta errores en facturas de proveedores
La startup Tipi ha presentado en HIP 2026 el primer asistente de voz que detecta errores de hasta 8.000 euros en facturas de proveedores y permite crear escandallos en segundos desde la cocina, ayundando a entender el coste real de cada plato.
Melamina o porcelana: qué vajilla reutilizable elegir según el tipo de negocio
Elegir la vajilla adecuada es una de esas decisiones que, aunque parezca sencilla, puede cambiar la dinámica y la imagen de cualquier restaurante o cafetería; la impresión que se llevan los clientes al ver y tocar los platos marca la diferencia entre lo rutinario y…
De Lotus a Biscoff: así crece Lotus Bakeries en el canal horeca
El grupo belga Lotus Bakeries ha participado por segunda vez en la feria HIP – Horeca Professional Expo, consolidando su estrategia de crecimiento en el canal horeca, una de las prioridades para la compañía, que ya supone el 20% de sus ventas, explica Víctor Villanueva,…
García de Pou presenta lo último en envases para hostelería y take away
García de Pou, especializada en menaje y productos de un solo uso para la hostelería, presenta su catálogo 2026, que ya alcanza las 7.000 referencias. Las novedades están diseñadas específicamente para responder a las exigencias del mercado actual hostelero actual.
Innovación en hostelería: las soluciones y conceptos premiados en HIP 2026
Atención a los galardones otorgados en el marco de HIP 2026, como los Horeca New Business Models Awards, que reconocen a las soluciones más innovadoras en el sector hostelero, o la startup ganadora del Future Gastronomy Startup Forum, con un asistente de voz con inteligencia…
Square lanza un asistente de IA gratuito para las pymes hosteleras
Square lanza un asistente de IA gratuito para ayudar a las pymes hosteleras españolas a tomar decisiones más rápidas y seguras, en un escenario en el que el 70% de los empresarios considera que pierden demasiado tiempo interpretando sus datos.
50 años del primer horno combinado de Rational
Este 2026 Rational celebra el lanzamiento de su primer horno o vaporizador combinado. La combinación de calor y vapor en un solo equipo ha cambiado radicalmente la forma de trabajar en las cocinas profesionales, y la firma alemana ya lleva 1,5 millones de unidades fabricadas.
La versatilidad de las legumbres frescas de Huercasa
Cada día más profesionales de hostelería emplean las legumbres frescas de Huercasa Food Service: garbanzos, alubias, lentejas, frijoles… ideales para un uso ágil en todo tipo de preparaciones.
Azul, artesanal y muy mediterránea: la vajilla Churchill perfecta para tapas
La británica Churchill presenta a la hostelería Inked Fresco, una vajilla de inspiración artesanal, marinera y mediterránea, que va a gustar a muchos chefs por su belleza, versatilidad y posibilidades de combinación.
Sabert lleva a HIP 2026 lo último en envases para alimentos y comida para llevar
En pleno auge del take away y el delivery, Sabert presenta a la hostelería en HIP 2026 una gama de envases innovadores y con valor añadido, cumpliendo los más altos estándares de calidad y respaldados por un servicio al cliente excepcional.
