De la naturalidad a los clásicos reinventados: ocho tendencias que triunfan en coctelería
El uso de ingredientes locales, versátiles y lo más naturales posible, el maridaje de cócteles con la alta gastronomía, la vuelta a los clásicos (pero actualizándolos), el minimalismo o la apuesta por los sabores exóticos y picantes son algunas de las tendencias que triunfan actualmente…
Gold Ice: hielo congelado de máxima calidad en cada establecimiento hostelero… ahorrando dinero
Fue una de las grandes novedades de la feria HIP 2019. El sistema de producción de cubitos de hielo Gold Ice permite a la hostelería ofrecer a sus clientes cubitos de hielo de máxima calidad a un precio muy interesante, sin mermas por la descongelación,…
Seedlip, el primer destilado sin alcohol
¿Qué beber cuando no se bebe? Un dilema que tiene solución: Seedlip ha creado los primeros destilados sin alcohol del mundo, y además con cero azúcar, cero calorías y sin alérgenos y sabores artificiales. Son perfectos para ser degustados con tónica o en cócteles sin…
El boom del gin-tonic continúa y desata la guerra entre las tónicas
Nada puede con él: el gin-tonic sigue gozando de una posición privilegiada y se mantiene como el combinado más consumido fuera del hogar en España. Más aún: está dinamizando la categoría de mixers o tónicas. que compiten con continuos lanzamientos para sorprender y atrapar al…
Wondercool: la tecnología que permite ofrecer las bebidas más frías del mercado
¿Se imagina poder beber una cerveza o una copa de cava a una temperatura de entre -4 ºC y -6 ºC, con su espuma, burbujas y características intactas? ¿Un refresco entre -3 ºC y -5ºC sin que esté congelado? ¿O un cava a -3 ºC y -4 ºC? La…
JuiceTech de Zumex: sistema modular para procesar frutas y verduras en todo tipo de negocios del zumo
Cada vez más negocios de zumos de todo el mundo confían en la tecnología JuiceTech de Zumex para ofrecer una amplia oferta de zumos frescos, con la garantía de obtener una alta rentabilidad y un rápido retorno de la inversión. En concreto la línea Mastery de…
Puerto de Indias, nuevo distribuidor del ron Arehucas en la Península
La firma sevillana Los Alcores de Carmona, que elabora las ginebras Puerto de Indias, ha cerrado un acuerdo con Destilerías Arehucas para la distribución en toda la Península del ron Arehucas.
Especial soluciones para bar y coctelería
Desde máquinas de hielo a monodosis de mojito; de exprimidores de zumo de nueva generación a lo último en cócteles a base de té… Esta selección de equipos y productos para el bar va a gustar a muchos profesionales.
Hielo: más seguridad con una máquina propia
El hielo es un elemento imprescindible en cualquier establecimiento de la hostelería o la restauración, y más aún en verano. ¿Por qué no disponer de una máquina propia para producirlo? Welbilt Iberia ofrece una amplia gama de equipos para todas las necesidades.
A cada bar o cafetería, su exprimidor Zummo Nature
La nueva gama de exprimidores profesionales de Zummo incorpora importantes mejoras, tanto mecánicas como estéticas, para adaptarse a las demandas de los establecimientos hosteleros. Zummo Nature llega con un aire renovado, y bares y cafeterías pueden elegir el modelo que más se ajuste a sus…
Todo ordenado en el bar con el dispensador de condimentos de TableCraft
A los profesionales del bar y de la coctelería les encantará este dispensador de condimentos de TableCraft que permite tener todos los ingredientes bien ordenados, frescos y a mano.
Color en los vasos, copas de cóctel, copas de vino con marcas de medida: lo nuevo de Giona Premium Glass
¿Qué es lo último en cristalería profesional? Lo recoge el catálogo 2018 de Giona Premium Glass, con novedades como los vasos de color, nuevas copas de cóctel y vasos mezcladores, y copas de vino tipo burdeos con marcas de medida.
Vasos y copas irrompibles para playas y piscinas
Policarbonato, tritán y melamina son los protagonistas de la amplia gama Klimer de vasos y copas irrompibles, ligeros, versátiles y a prueba de roturas, perfectos para playas, piscinas y espacios exteriores de hoteles.
El té, ingrediente rey en los nuevos cócteles saludables
Bares, cafeterías y restaurantes se han sumado a la fiebre del cóctel, que se toma a cualquier hora. La creciente tendencia saludable está impulsando una nueva categoría de cócteles saludables, donde el té es la base de nuevas recetas creativas y sorprendentes.
Cocktail 54: la democratización del mojito
Cocktail 54 presenta las monodosis de mojito: bases naturales, en un formato muy cómodo, para preparar mojitos en cualquier evento o lugar, sin necesidad de útiles ni ingredientes especiales y con garantía de higiene.