Gourmet Street Food, el club de los foodtrucks de calidad
La comida callejera puede ser perfectamente un producto gourmet, y así quieren demostrarlo seis operadores de foodtrucks, que se han unido para ofrecer productos y servicios gastronómicos con estrictos criterios de calidad. Así nace Gourmet Street Food, con un objetivo: destacar sobre el resto de ofertas del sector y facilitar…
Práctico calentador de platos y "chafing dish" eléctrico
Dégerman presentas dos soluciones especialmente prácticas para los servicios de catering: un innovador calentador de platos (Heating Plate) y un chafing dish o baño maría eléctrico, que es elegante y económico.
Soluciones para catering: tartaletas ya elaboradas de Ibepan
¿Unas tartaletas listas para usar y resistentes a la humedad? Una perfecta solución para caterings, bares y restaurantes que presenta la firma Ibepan. De trigo, mantienen su textura suave y ligeramente crujiente durante horas.
Piruletas personalizables en chocolate y otras ideas para sorprender en las celebraciones
Nada tan fácil para hacer cualquier evento o celebración inolvidable como como unas piruetas personalizables de chocolate que se pueden decorar con cualquier imagen, logotipo o nombre. Las presenta Ibepan y están arrasando en bodas, bautizos y comuniones.
Alta pastelería mini para cócteles, restaurantes y banquetes
La firma gala de pastelería premium congelada Traiteur de Paris presenta a la hostelería su nueva bandeja de bocaditos dulces «de alta costura».
2015, el año de la recuperación de la hostelería y las colectividades
Adiós a las crisis: el conjunto del mercado de hostelería y colectividades registrará un favorable comportamiento en 2015, en un contexto de aumento del consumo privado y de crecimiento en la entrada de turistas extranjeros, revela el último informe de la consultora DBK. Los hoteles experimentarán…
Las posibilidades de los mini milhojas de Ibepan
La importadora y comercializadora de pan y dulces para hostelería Ibepan sigue apostando por los formatos mini con una nueva referencia dulce: los mini milhojas de hojaldre, que dan mucho juego en los establecimientos hosteleros.
Miniaturas para sorprender en la mesa: volovanes, palets, cajas de madera…
En InnoGourmet.es ya tienen todo listo para recibir a la primavera, con más miniaturas increíbles y nuevos sabores en un conjunto de propuestas pensadas para que los restaurantes y caterings dejen boquiabierto al comensal.
Tres soluciones "mini" para el bar, restaurante y catering
El formato mini, de plena actualidad en los establecimientos hosteleros, destaca por su versatilidad, atractiva presentación, comodidad y cero mermas, con el control de costes que ello supone. He aquí tres soluciones preparadas y congeladas de la firma Laduc: gratines, tapas dulces y saladas, pizzas y piadinas:…
2015, el año de la recuperación de la hostelería y colectividades
Adiós a la crisis: la hostelería y colectividades lograrán cifras positivas en 2015, en un contexto de aumento del consumo privado y de más llegadas de turistas extranjeros. Mientras que hoteles y hospitales privados crecerá a tasas próximas al 5% y 4%, los restaurantes pondrán fin a un período de…
El catering del Grupo Allard, chefs Iberostar, concurso de jóvenes cocineros y más
Cóctel de noticias gastronómicas: el Grupo Allard estrena une exclusiva línea de catering y eventos; Quique Dacosta es el chef inivitado, en enero, en el Iberostarchef on Tour; ya está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, y…
Tres soluciones para las celebraciones navideñas
Sorprender en los próximos banquetes o celebraciones navideñas es ahora más fácil que nunca para los hosteleros gracias a productos de calidad que no requieren elaboración. He aquí tres propuestas interesantes: mini hamburguesas navideñas de colores; bombones de foie y chocolate, y terrinas charcuteras glaseadas. 1….
Mini piruletas de chocolate, perfectas para catering
Siguiendo las demandas de la hostelería actual, Ibepan lanza ahora la versión «mini» de sus exitosas Piruletas de Chocolate, una opción golosa y especialmente decorativa en catering y sobre la mesa del restaurante. Las Mini Piruletas de Chocolate tienen unas dimensiones de 2,5 cm. y un…
El sector del catering volverá a crecer en el binomio 2014-2015
Tras caer un 2,1% en 2013, acusando la debilidad de la demanda privada, la contracción del gasto público y la fuerte presión sobre los precios, el sector del catering inicia este año su recuperación. A ello contribuirá la paulatina recuperación económica y el e incremento del…
Mix de mini burgers y hot dogs: una solución para el catering
En un mercado cada vez más competitivo, los caterings están obligados a ofrecer creatividad, variedad de referencias, rapidez de elaboración… Los nuevos microbocados que presenta la firma Laduc, ya preparados, responden perfectamente a estas demandas y conquistan al comensal con una apetecible y cuidada presentación. La tendencia…