La feria Gastrónoma impulsa la digitalización de la hostelería
No sólo va a ser una exposición de productos y equipos y un completo congreso gastronómico: la feria Gastrónoma 2019 es también visita obligada para los hosteleros, que podrán conocer de primera mano ideas, productos y soluciones para su transformación digital. Todo ello, del 10…
Jóvenes promesas de la cocina europea, en el Fórum Gastronómico Barcelona 2019
Del 18 al 20 de noviembre, en el Fórum Gastronómico Barcelona compartirán escenario estrellas de los fogones como Jordi Cruz, Niko Romito, Carme Ruscalleda, Oriol Castro… y jóvenes promesas de Italia, Francia o Dinamarca; en total, cerca de 30 grandes chefs que darán visibilidad a…
Marbel, la plataforma que ayuda a conocer los hábitos del consumidor
Marbel, startup basada en tecnologías de inteligencia artificial, ofrece un servicio para ayudar a profesionalizar el sector de la hostelería y mejorar la rentabilidad de los locales. Acaba de abrir una segunda ronda de financiación de 500.000 euros para seguir creciendo…
Arrancan las jornadas GlovoTalks, que analizarán las tendencias del sector tecnológico
La app Glovo pone en marcha un ciclo de jornadas bajo el nombre GlovoTalks, a través de las cuales expertos hablarán del nuevo entorno digital. La primera se celebrará el próximo 18 de septiembre bajo el título “La digitalización para anticiparse a la demanda de…
El empleo en turismo en la era digital: nueva jornada de Segittur
La transformación digital que está viviendo en los últimos años el sector turístico exige nuevas habilidades por parte de los profesionales para responder a la demanda del consumidor. Este es el tema de la jornada que organiza Segittur el 27 de septiembre en Madrid, bajo…
La mayor edición del Salón Piscina & Wellness Barcelona en su 25 aniversario
El salón Piscina & Wellness Barcelona regresa al recinto ferial Gran Vía de Barcelona del 15 al 18 de octubre en la que será su mayor edición, con motivo de la celebración de su 25 aniversario. Reunirá a cerca 400 expositores en más de 35.000…
Cómo logra ElTenedor reducir hasta un 2% el no-show en los restaurantes
La plataforma de reservas ElTenedor ha logrado reducir en los últimos el no-show en restaurantes españoles, un fenómeno que acarrea importantes problemas para los establecimientos, desde el desperdicio de comida hasta pérdidas económicas. Todavía queda mucho por hacer y hay cambiar la mentalidad de los clientes…
Así es Mood Room, la habitación del futuro de NH
Imagínese que puede configurar la habitación desde su hotel desde la palma de su mano, mediante una tablet, y adaptarla según sus necesidades. Es Mood Room, que NH Hotel Group acaba de presentar en Alemania tras lanzar el proyecto piloto en el Eurobuilding de Madrid.
La evolución y la revolución del foodservice, en el XVII Congreso Horeca de Aecoc
El mundo se está transformando y todos los sectores, la hostelería, han de adaptarse. ¿Qué papel tendrán la sostenibilidad, los nuevos modelos disruptivos y la digitalización en este escenario? La respuesta se desvelará en el XVII Congreso Horeca de Aecoc, que tendrá lugar en Madrid…
¿Qué tecnología demanda realmente el huésped del hotel?
¿Ayuda la tecnología a mejorar la experiencia del huésped en el hotel? ¿Sabemos qué es lo que realmente quiere, y cómo usa la tecnología? El Instituto Tecnológico Hotelero ahonda en estas cuestiones clave en su último estudio, «Percepción y uso de la tecnología por el cliente…
Mahou San Miguel lanza la app movil de su plataforma hostelera Rentabilibar
La cervecera Mahou San Miguel ha creado una aplicación móvil de su plataforma hostelera Rentabilibar, lanzada hace dos años, para facilitar y potenciar su uso. Además, la web cuenta con un nuevo espacio, “Digitaliza tu negocio” para ofrecer a los hosteleros acuerdos con partners tecnológicos…
Barra de Ideas Barcelona mostrará los nuevos pilares del éxito en la gestión hostelera
¿Por qué triunfan algunos restaurantes? ¿Qué debo hacer para mejorar mi cuenta de resultados? Estas y otras respuestas que interesan a los profesionales hosteleros, así como los nuevos pilares de la gestión hostelera, se desvelarán en el próximo encuentro de Barra de Ideas Barcelona, el…
Robots, proteínas vegetales y más en HIP 2019
HIP 2019 y su congreso han dado para mucho; entre la infinidad de temas tratados, la robótica en los restaurantes (ya está aquí); los sustitutos vegetales a la carne o el pescado, el turismo sostenible… También diferentes cocineros, como Dani García, desvelaron sus planes.
Buenas notas para la hostelería madrileña, cada vez más digitalizada
La hostelería madrileña goza de muy buena salud, según se desprende del Informe Anual 2018 de la Hostelería de Madrid, presentado por Hostelería de Madrid, TripAdvisor y ElTenedor. En base a los datos de tráfico, opiniones y reservas realizadas en estas webs de viajes y restaurantes, la…
Todo lo que hay que saber del Salón H&T 2019
Del 4 al 6 de febrero Málaga se convierte en capital del sector horeca con la celebración de H&T, Salón de Innovación en Hostelería. Mostrará la oferta de más de 200 empresas proveedoras; grandes cocineros y sumilleres actuarán en directo, y el marketing digital y…