Basque Culinary Center crea el primer centro tecnológico de gastronomía del mundo
Basque Culinary Center anuncia la creación del primer centro tecnológico especializado en gastronomía del mundo, BCC Innovation, con el que demuestra su apuesta por la investigación y la innovación y aspira a convertirse en referente mundial. El centro formará parte de la Red Vasca de Ciencia, Tecnología…
BioCultura Barcelona, la feria de productos ecológicos y consumo responsable
BioCultura, la mayor feria de productos ecológicos y consumo responsable del estado, se celebra del 3 y 6 de mayo en el Palau Sant Jordi de Barcelona. Reunirá a más de 700 expositores dedicados a los sectores de alimentación bio, cosmética ecológica, moda sostenible, casa…
B-Travel 2018, el salón del turismo de experiencias
B-Travel 2018 presentará a viajeros y profesionales las mejores experiencias turísticas. El salón, que celebrará en Barcelona del 20 al 22 de abril, estará estructurado en seis áreas diferentes en función de la experiencia que el visitante quiere vivir durante su viaje: B-Delicious, B-Happy, B-Culture, B-Special, B-Adventure y B-Industrial, propuestas para todos…
elBullifoundation contará con los expertos de Mercabarna en la comprensión del producto fresco
El proyecto Bullipedia de elBullifoundation, que trabaja por ayudar a los profesionales de la gastronomía a comprender el producto, cuenta con un nuevo aliado: Mercabarna. Así, los cuatro primeros volúmenes de producto no elaborado de este trabajo contarán con el asesoramiento de los expertos de uno de los…
Alimentaria y Hostelco abren sus puertas a la gran plataforma de la alimentación y el equipamiento hostelero
Más de 4.500 empresas y 150.000 profesionales, un 27% internacionales, se reúnen en la mayor plataforma ferial de la alimentación y el equipamiento hostelero, Alimentaria y Hostelco 2018. Las celebración conjunta de ambos salones, del 16 al 19 de abril en el recinto ferial de Gran…
Alimentaria y Hostelco reúnen a los mejores chefs, sumilleres y baristas del país
Grandes chefs y sumilleres del país participarán en The Alimentaria Experience y The Hostelco Experience, los congresos gastronómicos de las ferias Alimentaria y Hostelco, que se celebran del 16 al 19 de abril en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Además, grandes profesionales…
Grandes chefs protagonizarán el 8º ShowCooking solidario del Salón de Gourmets
Uno de los puntos fuertes de esta nueva edición del Salón de Gourmets será el 8º ShowCooking, con un amplio programa de demostraciones a cargo de conocidos chefs. Además, y como ya es habitual en este certamen, el único de Europa dedicado a las delicatessen, los…
El III Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo tendrá el mar como protagonista
El próximo 14 de mayo Ibiza acoge una nueva edición del Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo, que este año tendrá como protagonista el mar. Seis estrellas Michelín, entre ellos Ángel León, Jesús Sánchez y Marga Coll, apadrinarán la exhibición de los platos tradicionales de ocho chefs…
Alimentaria + Hostelco: la apuesta conjunta por la innovación en gastronomía y alimentación
La próxima celebración conjunta de estos dos salones de referencia dará lugar a una gran plataforma de la industria de la alimentación y bebidas, foodservice y equipamiento hostelero, con un alto nivel de innovación. La gastronomía será la gran protagonista, con más de 150 actividades…
5º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2018, del 22 al 24 de mayo
El 5º Salón Gastronómico de Canarias (GastroCanarias 2018), se celebrará del 22 al 24 del mayo en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife. Este año contará con 200 stands, un aula de formación y zonas con nuevas salas polivalentes para talleres de cocina,…
Se buscan startups de alimentación y gastronomía para una nueva edición de Culinary Action! Aceleradora
¿Eres un emprendedor con un proyecto empresarial relacionado con la alimentación y la gastronomía? Dale el impulso definitivo participando en una nueva edición de la aceleradora Culinary Action!, que organiza el Basque Culinary Center. La convocatoria está abierta hasta el 19 de marzo.
Internorga volverá a ser catalizador de tendencias para el sector hostelero
Internorga, Feria Internacional de Hostelería, Restauración, Alimentación, Gastronomía y Panadería, volverá a celebrarse en la ciudad alemana de Hamburgo del 9 al 13 de marzo. Se trata de uno de los puntos de encuentro más importante para la industria europea del equipamiento y aprovisionamiento hostelero. Para esta…
Restaurama, el salón foodservice de Alimentaria, al completo
El interés por exponer en Restaurama, el salón de la feria Alimentaria dedicado al foodservice y la alimentación fuera del hogar, ha superado todas las previsiones y ya hay lista de espera para exponer en él. A dos meses de su celebración la totalidad de los 10.000 m2 de…
V edición de Miniature 2018, jornadas gastronómicas de alta cocina en miniatura
Miniature Pintxos Congress, que celebrará su V edición del 8 al 14 de marzo en Vitoria-Gazteiz, contará con grandes representantes del panorama nacional e internacional; entre ellos, el chef extremeño José Pizarro, que triunfa en Londres, o Igor Rodríguez, campeón de España y su “ensaimada de…
Por qué los hosteleros no deben perderse Hostelco 2018
Del 16 al 19 de abril de 2018 todos los hosteleros están invitados a vivir la edición más experiencial de Hostelco, que contará con 22.000 m2 de novedades, más de 600 expositores, showcookings con estrellas Michelin, las últimas tendencias en decoración y mucho más Ya…