Seis franquicias especializadas en hamburguesas
La hamburguesa es la categoría de producto fresco cuyo consumo más crece en España. El empleo de ingredientes selectos le ha elevado a la categoría de producto gourmet y ha impulsado un modelo de negocio, bajo la fórmula de la franquicia, cada vez más demandado…
Abre el primer TGB Go, la franquicia low cost de Restalia, en Madrid
TGB Go, la nueva versión de la enseña TGB (The Good Burger) de Restalia, se ha estrenado en la capital, concretamente en la calle Atocha, 118. Se trata de una marca satélite bajo el formato Restalia Economy Class, que busca el desarrollo de franquicias con las prestaciones de las marcas…
Tres hamburguesas gourmet ya aderezadas
De Buey Angus, de ternera al curry o japonesa: Koama presenta tres hamburguesas gourmet que responden a las demandas del comensal actual, desde el más clásico hasta el amante de los sabores exóticos. La hamburguesa ha dejado de ser el plato estrella de los establecimientos de…
El desarrollo de TGB, o cómo Restalia apuesta por la hamburguesa
The Good Burger (TGB), el concepto de restauración especializado en hamburguesas gourmet del grupo Restalia, acabará junio con 20 restaurantes en el territorio nacional, cumpliendo así sus planes de crecimiento desde su creación, el pasado mes de noviembre. ¿Las claves de su éxito? Emplazamientos premium, locales bien ambientados, un…
Así aprovechan los establecimientos hosteleros el tirón del Mundial
El Mundial de fútbol es una ocasión única para los negocios hosteleros, que se preparan para recibir a oleadas de aficionados… y a las celebraciones posteriores. Un repaso a qué están ofreciendo algunos establecimientos madrileños con motivo del Campeonato puede servir de inspiración a otros muchos….
Las hamburguesas gourmet dominicales de Meating
El pasado mes de noviembre el restaurante madrileño Meating estrenaba emplazamiento para ganar metros cuadrados. Se trasladó a apenas 400 metros de distancia del local original pero sin perder su esencia: cercanía y buen producto. La gran acogida del público en su nueva ubicación hace…
FBI, nueva franquicia de hamburguesas de autor
Freak Burger International (FBI) es una nueva franquicia especializada en bares temáticos que ofrece hamburguesas de autor. Sus claves: convertir un producto simple y de rápida creación como la hamburguesa en algo elaborado con primas de primera calidad, aplicando conocimientos avanzados de gestión hostelera. Los creadores…
TGB, el fast-food "massclusivo" de Restalia
Por fin se ha desvelado el secreto mejor guardado de Restalia, que tras triunfar con 100 Montaditos y La Sureña, lanza su tercera marca bajo el nombre de TGB (The Good Burger). Es un formato de inspiración neoyorquina que reinventa la hamburguesa bajo las claves de…
El Filete Ruso: la apuesta por la hamburguesa gourmet en Barcelona
Hamburguesas de temporada basadas en productos 100% ecológicos, estacionales y de proximidad. Un plato popular elevado a la categoría de gourmet en un entorno cálido, agradable y muy cuidado. Un concepto de negocio claro basado en los objetivos del movimiento slow food, esto es, buen producto,…
Hamburguesas de wagyu: la fórmula para crecer de Pecado Carnal
Cuando no ha transcurrido todavía un año desde la apertura de su primer local, la enseña Pecado Carnal abre un tercer espacio en Madrid (Naciones 5. Tel. 91 213 73 27) en el que sus hamburguesas de wagyu vuelven a ser las protagonistas. Al pequeño…