Barro, la nueva propuesta gastronómica de Carlos Casillas en Ávila
Barro es el nuevo restaurante del joven chef Carlos Casillas, fruto de la evolución de su anterior proyecto, Mud Wine Bar. Situado frente a la muralla de Ávila, se centra en fusionar la tradición culinaria local con la sostenibilidad y el apoyo a los productores…
La importante apuesta de Vayoil Textil por reducir su huella de carbono
La empresa valenciana fabricante de textiles para hoteles y otras colectividades ha sido inscrita en el Registro de Huella de Carbono, Compensación y Proyectos de Absorción de Dióxido de Carbono por el Ministerio de Medio Ambiente.
El 85% de los hoteles españoles no ha realizado auditorías energéticas
El 85% de los hoteles españoles no ha realizado auditorías energéticas; sólo el 32% admite haber medidas sustanciales de eficiencia energética, y menos del 10% tiene energía 100% verde, revela un estudio realizado por Eco-One.
Wecamp, una nueva generación de campings innovadores y sostenibles
Llega un nuevo concepto de camping, concebido como un alojamiento innovador, al aire libre, pero con el confort y los servicios de un hotel. El primer Wecamp ha abierto este verano en Santa Cristina d’Aro, en la Costa Brava, con capacidad para más de 400…
El Grupo Sibuya se suma a Hostelería #PorElClima
El Grupo Sibuya ha integrado sus 29 establecimientos en la plataforma Hostelería #PorElClima, registrando más de 750 medidas que frenan sus emisiones de gases de efecto invernadero.
Suites del Lago, el eco hotel de lujo que quiere convertirse en el más sostenible de España
Este espectacular hotel que el grupo hostelero Moga ha inaugurado en Menorca muestra cómo el lujo y la exclusividad no están reñidos con el máximo respeto por el medio ambiente: Suites del Lago quiere ser el hotel más sostenible de España y reducir al 50%…
Sostenibilidad rentable en el hotel: el caso Iberostar
¿Es posible ser sostenible y al mismo tiempo lograr la rentabilidad? Este es el objetivo que persigue el grupo Iberostar, con una fuerte apuesta por el medio ambiente que pretende que sus hoteles estén libres de residuos en 2025 y sean neutrales en emisiones de…
17 establecimientos hosteleros logran las ‘cero emisiones’ con Hostelería #PorElClima
Un total de 17 establecimientos hosteleros han logrado reducir su huella de carbono y sus emisiones en más de 770,6 toneladas de CO2, tras participar en el programa piloto de la plataforma Hostelería #PorElClima. Ahora lucen orgullosos el cartel de «cero emisiones».
Hostelería #PorElClima propone iniciativas sostenibles para la recuperación económica del sector
La plataforma Hostelería #PorElClima propone a los hosteleros diferentes iniciativas para luchar contra el cambio climático que les ayuden a dar un impulso a sus negocios. Además, ha ofrecido a 30 establecimientos adheridos calcular de forma gratuita su huella de carbono, para que conozcan su…
Seis nuevos hoteles de NH logran la certificación medioambiental Green Key
NH Hotel Group avanza en su objetivo de sostenibilidad: seis de sus nuevos hoteles acaban de obtener la certificación Green Key, alcanzando así la cifra de 46 hoteles comprometidos con el medio ambiente.
Madrid Fusión 2019: lo que no te puedes perder
Demostraciones en vivo, talleres, degustaciones, mesas redondas, congresos paralelos, ponencias de célebres chefs nacionales e internacionales y un largo listado de actividades completan la exhaustiva agenda de Madrid Fusión 2019. Para que no perderse nada, o por lo menos lo más interesante, he aquí unas pinceladas de los imprescindibles…
I Congreso de Movilidad y Turismo Sostenible, en Málaga
Los días 22 y 23 de septiembre se celebra en Málaga el I Congreso de Movilidad y Turismo Sostenible de Málaga, dentro de la Semana Europea de la Movilidad. Se trata de un evento pionero en Europa que congregará a expertos en movilidad inteligente de diferentes ámbitos, como…
Así apuesta Meliá por los eventos y reuniones sostenibles
Meliá Hotels & Resorts acaba de presentar en sociedad EcoTouch Meetings, su nuevo programa de eventos y reuniones sostenibles, que permitirá lograr en los mismos ahorros de hasta el 40% en emisiones de CO2, entre el 40% y el 60% menos de consumo eléctrico y el…
Tres ejemplos de hoteles que optan por la eficiencia energética
Reducir el consumo de energía es uno de los grandes objetivos de cualquier hotel, y no sólo por una obvia razón de costes, sino también por responsabilidad medioambiental. He aquí tres ejemplos de cómo lo están resolviendo diferentes hoteles y cadenas.
Hot.es: primera app de reserva de estancias hoteleras que compensa la huella de carbono
Hot.es, aplicación española que permite reservar habitaciones de hotel en el último minuto, es la primera app de nuestro país que compensa la huella de carbono de manera automática y para toda la estancia. Así, la aplicación compensará 100 kg de CO2 por cada estancia reservada a…
