Las posibilidades gastronómicas de la Corvina Rex Frescamar
La Corvina Rex de Frescamar ha obtenido recientemente el reconocimiento Saveur de l´Annéé 2018 en Francia, lo que la convierte en el único producto del mar español en recibir dicho galardón. Un pescado en auge ahora al alcance de toda la hostelería y que se…
Nueva colección La Sastrería de Makro: vinos para hostelería a un precio muy competitivo
Dirigida especialmente a los clientes del canal horeca, Makro lanza su segunda colección La Sastrería, compuesta por vinos de marca exclusiva y de última tendencia de la variedad de uva Garnacha. Destacan por su diseño diferenciador a un precio muy competitivo.
Una impecable atención al cliente y una buena relación calidad-precio, claves para el éxito de un establecimiento hostelero
Al menos así lo perciben el 74% de los profesionales que han participado en el estudio “El hostelero, un emprendedor detrás de la barra 2.0”. Este informe, elaborado por Makro con la colaboración de Fehr y Facyre, recoge las principales inquietudes de los trabajadores de un sector…
El Geoplato: una iniciativa para impulsar los martes en la hostelería
¿Cómo llenar bares y restaurantes en un día de la semana tan flojo como el martes? La campaña Geoplato, impulsada por Makro, Fehr y Facyre, pretende conseguirlo.
Inteligencia artificial, robótica y big data, ingredientes de los restaurantes del futuro
Mientras que las cartas digitales, las mesas interactivas o el pago a través del móvil comienzan a instalarse en los restaurantes, lo próximo en llegar serán la inteligencia artificial, la robótica y el big data, revela un informe realizado por Reimagine Food.
Nace "Los martes de la hostelería", plataforma de promociones para bares y restaurantes
Llegan «Los martes de la hostelería»: una iniciativa por la que bares y restaurantes ofrecerán cada martes diversas promociones y propuestas especiales, algo similar al día del espectador en el cine. Ha sido presentada en Madrid Fusión con el apoyo de la Fehr, Facyre y Makro.
Los hosteleros, #LosOtrosReyes: el vídeo de la sorpresa a Iñigo Lavado
La Navidad es para estar en familia, pero la gran mayoría de los hosteleros no pueden disfrutarlo. El chef Iñigo Lavado, propietario del restaurante Singular (Irún) ha experimentado una sorpresa muy especial: los comensales de su restaurante han sido sustituidos por unos invitados inesperados…
Nuevo catálogo de Makro para sacar mayor provecho a la carne
Makro lanza su catálogo “Es tiempo de… carne”, con una amplia oferta de producto e información para que el hostelero saque el máximo provecho a cada pieza.
II Techstars Metro Accelerator: se buscan startups que innoven en la hostelería
Metro, grupo matriz de Makro, pone en marcha la segunda edición de Techstars Metro Accelerator para apoyar a startups tecnológicas que puedan mejorar la industria de la gastronomía y hostelería. Los diez proyectos seleccionados podrán recibir hasta 120.000 euros de inversión. El plazo para presentar candidaturas está abierto…
Restaurantes: cómo satisfacer a un cliente difícil
Todos los hosteleros quieren ofrecer el mejor servicio para que el cliente difícil quede satisfecho y regrese al establecimiento. Un objetivo que no siempre es fácil de cumplir, como muestra este vídeo en el que el chef Rodrigo de La Calle sufre con unas abuelas…
Degustaciones, formación y promociones en la Feria de la Hostelería de Makro
Del 11 al 30 de abril, Makro celebra en sus centros la Feria de la Hosteleria, con la que pretende ayudar al hostelero en la gestión de su negocio y mostrarle las últimas técnicas culinarias. Los productos frescos serán los protagonistas de una agenda repleta de degustaciones,…
Nace el sello "Menú saludable" para los restaurantes
La compañía Makro, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca) han creado el sello de calidad nutricional («Menú saludable» para garantizar una alimentación equilibrada en los restaurantes. Se lanzará en abril en la Comunidad…
Tres próximos concursos culinarios
Están abiertas las convocatorias para tres concursos culinarios para estudiantes y profesionales de la cocina: el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia; el concurso de Makro «Escoge a tu Pinche«, cuya gran final se celebrará en Madrid Fusión, y el Concurso Culinario…
Los hosteleros, los "otros reyes" de la Navidad
Desde Profesional Horeca nos sumamos al homenaje que Makro hace, a través de este emotivo vídeo, a los hosteleros, auténticos reyes de la Navidad al hacer posible, trabajando en la cocina, en la sala o en la barra, incontables comidas y cenas navideñas.
Mapa de Sabores: nueva app para inspirar a los chefs
Mapa de Sabores es la app móvil que acaban de lanzar Makro y el chef Mario Sandoval, pensada para convertirse en una herramienta indispensable en las cocinas de profesionales y de los amantes de la gastronomía. Dinámica, sencilla y gratuita, ofrece casi 6 millones de combinaciones de alimentos para sorprender…