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¿Tienen futuro los food trucks? 

Una pregunta clave que se planteó en el programa de conferencias del Food Truck Forum, la primera feria del sector de la comida sobre ruedas, que se ha celebrado en el BEC de Bilbao los días 6 y 7 de febrero. Leire Pérez, emprendedora, foodtrucker…

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Gestión Económica de Restauración: un libro necesario 

Mejorar la gestión de los establecimientos de restauración desde la perspectiva económica es una asignatura pendiente en muchos negocios hosteleros, por lo que este nuevo libro, un manual muy necesario, muestra las claves para que puedan resultar rentables y mejorar sus resultados. Recientemente se acaba de…

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