Profood: nueva línea de bases culinarias para la cocina profesional
La firma Taberner lanza Profood, una innovadora línea de soluciones culinarias para la cocina profesional. Salsas, fondos, caldos para arroces y pastas, espesantes y ligantes… Todo para conseguir platos saludables y seguros, con calidad homogénea y costes de producción controlados.
Muerde la Pasta da lugar al grupo multimarca Tastia Group
Muerde la Pasta anuncia su conversión en Tastia Group, grupo de capital 100% español y con presencia en todo el territorio nacional especializado en alimentación, con una división de restauración que engloba las cadenas Muerde la Pasta, Savoiardi Cakes & Coffee y Abbioco. Contempla un ambicioso plan…
Ybarra, primer grupo español de mayonesas y salsas al adquirir Musa
Con la compra de la popular marca de mayonesas Musa, el grupo Ybarra, pionero desde 1965 en la elaboración de este tipo de productos, se convierte en la primera firma española fabricante de salsas.
VACinBAG: gastronomía de 5ª gama al vacío perfecta para banquetes
¿Quiere sorprender a sus comensales en banquetes, eventos y celebraciones? Los productos de quinta gama de alta calidad de VACinBAG permiten a hoteles, restaurantes y catering optimizar la actividad de sus cocinas profesionales, manteniendo un elevado estándar de calidad.
Visto en Gourmets: fondos y salsas, perlas de vinagre, AOVE extraverde
El Salón de Gourmets 2017 ha sido un espléndido escaparate de novedades, muchas de ellas dirigidas al canal horeca. He aquí una selección de tres productos que gustarán especialmente a los chefs más exigentes: los nuevos fondos y salsas de la casa francesa Rougié; las perlas…
Innovación alimentaria: los productos ganadores de los premios FABI (y2)
Esta es las segunda parte del palmarés de los productos ganadores de los premios a la Innovación en Alimentos y Bebidas (FABI) 2017, que otorga la Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos (NRA) y que se expondrán en la próxima feria NRA de Chicago, del 20 al 23 de mayo.
VACinBAG busca distribuidores para sus productos de 5ª gama gourmet al vacío
VACinBAG Cooking Solutions, firma dedicada a la elaboración de productos de quinta gama gourmet al vacío para banquetes y carta, busca nuevos distribuidores en España para su amplia gama de carnes, salsas y guarniciones.
Mayonesa Coosur sin huevo y sin lactosa
Respondiendo a las nuevas demandas de consumo de productos más saludables y a las necesidades de las personas con intolerancias alimentarias, Coosur Bienestar presenta a la hostelería su nueva Mayonesa Sin Huevo y Sin Lactosa, apta también para celíacos.
Minono, la salsa ideal para cualquier tipo de platos
Creada por y para restaurantes, la salsa Minono va ganando adeptos a lo largo y ancho de nuestra geografía. Suave y cremosa, con un punto picante, su receta secreta, única y original, da un toque especial a una gran variedad de platos, desde ensaladas a…
La conversión de la hamburguesa en un plato gourmet
Crece la oferta de hamburguesas gourmet en España y de establecimientos y puntos de venta que las sirven. Lo cierto es que 7 de cada 10 españoles ya perciben la hamburguesa como un plato gourmet, revela un estudio que se acaba de presentar. Una oportunidad de…
Cuatro referencias de salsas y aliños para el restaurante
Las salsas para aderezar ensaladas, aperitivos, patatas fritas , carnes y tapas son protagonistas en bares y restaurantes no sólo en la época estival, sino durante todo el año. He aquí un repaso a los últimos lanzamientos para hostelería, en formatos especialmente adaptados.
Salsa negra marinera, de Nortindal
Nortindal Sea Products presenta un nuevo producto con múltiples aplicaciones gastronómicas: Salsa Negra Marinera, en dos versiones: normal y picante, tanto en congelado como a temperatura ambiente. Podrá probarse en la próxima edición de la feria Alimentaria, en Barcelona, en el pabellón 2, stand D76/4 (Gobierno…
