Ushuaïa ficha al chef Richard Turner para su nuevo hotel en Ibiza
A punto de inaugurarse The Ushuaïa Tower, el nuevo hotel de máximo lujo en Ibiza, el complejo Ushuaïa Ibiza Beach Hotel del grupo Palladium (antes Fiesta Hoteles) anuncia el fichaje del chef británico Richard Turner, del restaurante londinense Hawksmoor, que dirigirá la cocina del que…
Los afterworks de Magma TRI en Barcelona y Madrid, puntos de encuentro del sector hotelero
Tras tres años celebrando con éxito el afterwork hotelero en Barcelona, la consultora Magma TRI ha trasladado el formato ahora también a Madrid, cada tercer jueves de cada mes. La idea es simple y eficaz: un espacio abierto a todo el mundo con la única condición…
Erre Punto Tinto 2012, el más joven de Remírez de Ganuza
La bodega Remírez de Ganuza presenta su tinto Erre Punto 2012, un fresco vino joven fruto de las más innovadoras y estrictas técnicas de selección de uva con el tradicional método de maceración carbónica típico de la Rioja Alavesa. Se trata de un tinto intenso y carnoso,…
Hamburguesas de wagyu: la fórmula para crecer de Pecado Carnal
Cuando no ha transcurrido todavía un año desde la apertura de su primer local, la enseña Pecado Carnal abre un tercer espacio en Madrid (Naciones 5. Tel. 91 213 73 27) en el que sus hamburguesas de wagyu vuelven a ser las protagonistas. Al pequeño…
Expovacaciones 2013, Feria Internacional de Turismo y Tiempo Libre
Bilbao Exhibition Centre (BEC) celebra del 2 al 5 de mayo una nueva edición de la feria Expovacaciones, con una innovadora oferta de experiencias, tendencias y servicios turísticos nacionales e internacionales, así como los mejores precios en viajes. Expovacaciones, principal cita del sector del norte…
Fenavin, Feria Nacional del Vino
Ciudad Real acogerá, del 7 al 9 de mayo, una nueva edición de Fenavin, Feria Nacional del Vino, que ofrece numerosas posibilidades a los profesionales de la hostelería. En su anterior edición de 2011 reunió a 1.197 bodegas procedentes de todo el territorio nacional, distribuidas en…
El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca (editado por Roca Llibres en colaboración con Librooks) se presenta como ‘la obra definitiva» del restaurante de los hermanos Roca en Girona, que con 3 estrellas Michelin se considera actualmente el mejor de nuestro país y el segundo mejor restaurante del mundo según…
Un Bacchus de Oro para Ysios Edición Limitada 2007
Desde su lanzamiento, Ysios Reserva Edición Limitada 2007, elaborado en Bodegas Ysios (Laguardia, Rioja Alavesa), no ha parado de recibir galardones. El más reciente ha sido el Bacchus de Oro en la última edición de los prestigiosos Premios Bacchus, concurso internacional al cual se presentaron más…
Salimat 2013, espacio de negocio para el sector alimentario y gastronómico en el noroeste peninsular
El recinto Feira Internacional de Galicia en Silleda acogerá del 13 al 16 de junio de 2013 la 17ª edición del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2013, que de nuevo volverá a constituirse en escaparate de novedades y centro de negocios para los profesionales de…
Algusto’2013, Saber y Sabor: la filosofía Slow Food en Bilbao Exhibition Centre
La feria Algusto, Saber y Sabor cumplirá su cuarta edición del 4 al 6 de octubre próximos, en Bilbao Exhibition Centre. Este certamen, inspirado en el Salone del Gusto de Turín y pionero en el mercado español, trata de difundir la filosofía que el movimiento Slow Food lleva…
Una gran oferta para la hostelería en Anuga 2013
Vuelve Anuga, la mayor feria del mundo dedicada a la alimentacións, que se celebrará en Colonia del 5 al 9 de octubre. En su 32º edición reunirá a alrededor de 6.700 expositores, y se espera una afluencia de 160.000 visitantes profesionales. Con sus diez salones…
Ángel León recupera recetas tradicionales de Cádiz en la nueva temporada de Aponiente
Ángel León, el ‘Chef del Mar’, ha comenzado su nueva temporada en Aponiente junto a su jefe de cocina Juan Luis Fernández y su equipo, con un fascinante menú de 21 nuevas propuestas que reflejan la historia del propio Ángel, que recupera recetas tradicionales gaditanas,…
El XXVII Salón de Gourmets calienta motores
Ya está todo a punto para una nueva edición del Salón de Gourmets (SG), Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que desafía a la crisis y vuelve a disponer de tres pabellones de la Feria de Madrid. Se celebrará del 8 al 11 de abril….
Murcia Gastronómica reunirá a 14 cocineros con estrellas Michelin
Del 8 al 11 de noviembre Murcia acogerá la segunda edición del congreso Murcia Gastronómica, un foro destinado tanto a profesionales como a aficionados que, además de reunir a reconocidos chefs (participarán 14 cocineros con 20 Estrellas Michelín), busca favorecer la comercialización y la imagen de los…
Combustible a coste 0 en un alojamiento rural, gracias a la biomasa propia
La finca de Puerto Carretas, en Sierra Morena, un alojamiento rural donde se producen productos ecológicos, es un ejemplo de cómo lograr combustible a coste cero empleando biomasa propia. El complejo se calienta con una caldera de biomasa KWB, que consume la propia leña de la finca y…
