La II edición del Foro de Cocina Ecológica y Sostenible ecológicaKok tendrá lugar días 11 y 12 de marzo de 2024 en el Paseo de Marqués de Contadero s/n, en Sevilla.

El objetivo de este Foro de Cocina Ecológica y Sostenible es el de acercar el mercado de la producción ecológica al sector hostelero (aunque está abierto a cualquier persona interesada), así como facilitar a los profesionales las herramientas necesarias para conseguir objetivos de sostenibilidad, a través de la cocina y productos de alimentación.

En ecológicaKok 2024, como en la edición anterior, participarán profesionales del sector, chefs de referencia y empresarios del sector agroalimentario, que trabajan en ecológico y/o cuentan ya con planes y proyectos sostenibles.

Estos expertos intervendrán en las distintas actividades, talleres, coloquios, showcookings, catas, concurso de recetas (para profesionales de hostelería) y otros actos donde se tratarán temas como la calidad y agricultura orgánica y respeto al medio, el valor de la alimentación ecológica en la salud, reciclaje y economía circular, acuicultura, formación y oportunidades de empleo (con la participación de escuelas de hostelería), cocina responsable, certificaciones como valor añadido al producto/empresa… El programa puede consultarse en este enlace.

EcológicaKok cuenta en esta segunda edición con el apoyo y la coorganización de Turismo del Ayuntamiento de Sevilla (SCO) y el patrocinio de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Cámara de Comercio de Sevilla y Fundación Caja Rural del Sur; además de otras instituciones y asociaciones hosteleras.

Contacto y acreditaciones para el foro aquí.