Pizza congelada de calidad para solucionar la falta de personal: la propuesta de la húngara The DoughLAB
La empresa húngara The DoughLAB propone llevar el trabajo artesanal y especializado en la elaboración de pizzas (la masa madre estirada a mano, el horneado en piedra a alta temperatura y la congelación criogénica) fuera de la cocina del restaurante, para que el personal pueda…
Mahou San Miguel apuesta por el café con la compra de La Flor del Café y Gran Café Royale
Mahou San Miguel impulsa el desarrollo de su negocio de café con la adquisición a Disbesa Darnés de La Flor del Café y Gran Café Royale, marcas que complementan su gama Café170, dentro de su objetivo de objetivo de convertirse en uno de los operadores…
La Finca presenta sus milanesas de vacuno premium, también para horeca
En pleno auge de las milanesas, La Finca Jiménez Barbero se suma a esta tendencia con el lanzamiento de su nueva milanesa de vacuno, elaborada con carne de la máxima calidad y lista para cocinar. Es un producto pensado tanto para el canal horeca como…
Congalsa: una experiencia que va más allá del plato
En un sector tan dinámico y competitivo como el de la hostelería, las empresas que consiguen diferenciarse son aquellas que ofrecen soluciones que facilitan el trabajo de los profesionales y contribuyen a mejorar la experiencia del cliente. Es el caso de Congalsa.
Los mejores quesos, jamones y vinos según los premios Alimentos de España 2026
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha hecho públicos los premios Alimentos de España a los mejores quesos , jamones y vinos 2026. Galardones que reconoce la excelencia y calidad de estos productos españoles, y que son también una excelente referencia de compra.
Salsa de vino blanco, sopas, pastas concentradas: lo nuevo de Knorr Professional
Unilever Food Solutions amplía la gama Knorr Professional con siete novedades dirigidas a los profesionales de la restauración: una nueva salsa líquida, tres sopas deshidratadas y tres variedades de pastas concentradas para ampliar la propuesta gastronómica y agilizar el trabajo en las cocinas profesionales.
Shakeit lanza las patatas chips personalizables
La startup liderada por Albert Gálvez inicia su despliegue en el sector hospitality y eventos de lujo con un innovador modelo de negocio: las patatas fritas personalizables a gusto del consumidor.
Diez grandes tendencias alimentarias para 2026
El panorama alimentario global para 2026 se define por la hiper-personalización y un cambio profundo en los hábitos de consumo, señala el informe Sial Insights 2026. Para los profesionales del sector horeca, entender estas dinámicas es clave para adaptarse a un mercado cada vez más…
Prodesco inaugura su fábrica de pulpo cocido para horeca
La Fábrica de Pulpo de Grupo Prodesco, en la localidad madrileña de Arganda del Rey, nace para ofrecer un pulpo cocido de alta calidad al canal horeca y a la distribución nacional e internacional.
Barlotti, auténtica mozzarella de búfala italiana para la restauración
Para muchos establecimientos hosteleros es difícil encontrar una mozzarella de búfala que conserve realmente el sabor, la textura y la frescura de la que se disfruta en Italia. La de la casa Barlotti ofrece autenticidad, máxima frescura y sabor, además de ser muy fácil de…
Ovaria, el ritual de postre para la alta restauración
¿Es posible innovar en la experiencia del postre? Ovaria demuestra que sí y llega a Madrid proponiendo a la alta restauración un postre que «no se corta, se revela», ya que se abre delante del comensal.
Signature, la gama gourmet de Maheso para la restauración
Con Signature, una nueva gama pensada para elevar la propuesta gastronómica en la cocina profesional, Maheso ofrece snacks cárnicos y croquetas que se adaptan al ritmo real de la restauración, simplificando los procesos de cocina y con una calidad constante en cada servicio.
La cerveza ‘sin’ impulsa a un sector cervecero que acusa la bajada de consumo
El consumo de cerveza en España decrece por la inflación, el aumento de costes y el cambio de hábitos, mientras que la cerveza sin alcohol sigue ganando terreno y supone ya el 14 % del total del mercado: una de cada siete cervezas consumidas ya…
El potencial del café frío en la hostelería
En España, el café frío es algo familiar. El clásico café con hielo forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura cafetera cotidiana, especialmente durante los meses más cálidos: un café recién hecho que se sirve con un vaso de hielo aparte, listo para…
Un postre refrescante y atractivo con el cheesecake de mango y maracuyá de Erlenbacher
Esta tarta de queso de la firma alemana refresca y seduce por igual con esta propuesta de presentación que está pensada para realzar el producto sin complicar el servicio en el restaurante o cafetería.
