Elkano Gourmet presenta la primera burger de salmón clean label del mercado
Elkano Gourmet presenta Izokin, una burger premium de salmón clean label, sin conservantes ni aditivos, que es apetitosa, fácil de preparar, rentable y que gusta a todos los públicos. Importantes grupos de restauración y catering ya la están probando y añadiéndola a sus cartas.
Evofresh: huevo a la plancha pasteurizado con yema líquida
Petricor Alimentarias presenta Evofresh, un sistema de producción patentado de huevo a la plancha pasteurizado, refrigerado, con 45 días de caducidad y condiciones organolépticas inalteradas de un huevo a la plancha tradicional: la yema fluida y la clara sólida.
Base de zumo de manzana para smoothies de calidad
Zumit, marca especializada en smoothies naturales para el canal horeca, lanza una nueva base de zumo de manzana, desarrollada especialmente para garantizar la máxima calidad, sabor y rendimiento en la preparación de los smoothies.
Los 10 años de Oriva impulsando el consumo y el conocimiento del aceite de orujo de oliva
La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva celebra su décimo aniversario: una década dando a conocer las ventajas y versatilidad del aceite de orujo de oliva, un producto del olivar, saludable, sostenible, económico y con un gran rendimiento en cocina.
Caldo de pescado para restaurantes El Pòsit & KataKata: la base para arroces y platos marineros
Natural, sabroso y listo para usar, el caldo de pescado de El Pòsit & KataKata está pensado para profesionales de la hostelería que buscan la excelencia en sus preparaciones, y es la base perfecta para crear platos llenos de sabor y tradición, como arroces, fideuás,…
La versatilidad del queso Raclette en la restauración de hoy
Cada vez más hamburgueserías gourmet eligen para sus creaciones el queso Raclette por su cremosidad, fundido y sabor, que lo hace también muy demandado en bocadillos, sándwiches y nachos. Entremont mostró su potencial gastronómico en la feria HIP.
¿Agua filtrada o mineral? Los consumidores exigen información clara en restaurantes
El 84% de los consumidores considera que el agua del grifo filtrada debería ser gratis en los restaurantes, según un estudio realizado por asociaciones de consumidores y Aneabe, la asociación de productores de agua mineral. Además, piden mayor información sobre los tipos de agua disponibles…
Fuze Tea, la apuesta de Coca-Cola por el té frío o listo para beber
La categoría de refrescos de té (ice tea, té frío o té listo para beber) esta en pleno auge en España. Según datos de Nielsen, en las 8 primeras semanas del año ha crecido un 10,3% en valor y 10,1% en volumen, en comparación con…
Zyrcular Foods trae a España los productos de ‘carne’ vegetal Juicy Marbles
Zyrcular Foods, empresa especializada en productos de proteína vegetal presenta por primera vez en España y en el canal horeca los productos de Juicy Marbles, especializada en la producción de carne vegetal de alta calidad y que logra reproducir la textura y sabor de la…
La rentabilidad de la ensaladilla, el plato que no pasa de moda
La ensaladilla es un clásico de la cocina española que está de plena actualidad. Fácil de hacer y versátil, se adapta a diferentes formatos: menús del día, carta, o como tapa. Está evolucionando hacia una tapa moderna y cada vez más demandada, pero hay que saber…
Tartas coloristas, afrutadas y con un toque crujiente: las Finest Cakes de Erlenbacher
La firma alemana presenta a la hostelería su renovada gama Finest Cakes de tartas y planchas de nata que refleja las últimas tendencias en pastelería: color, bases jugosas, varias capas y texturas y toques afrutados y crujientes.
Micro brotes picantes, lo nuevo de Florette para la hostelería
Los micro brotes (vegetales en la primera etapa de crecimiento) son cada vez más empleados en la restauración por su atractiva apariencia, textura, color y sabor. Florette Food Service amplía su oferta con el lanzamiento de los Micro brotes picantes de rabanito rojo.
Ideas para triunfar: la cheesecake con chocolate blanco y galletas Biscoff
La llegada del buen tiempo es el momento perfecto para ofrecer a los clientes una experiencia que combine tradición y sabor, pero esta vez con un toque de innovación. Nada como confiar en la gran favorita de todos los postres: la tarta de queso. Pero…
Nueva línea de bollería Bridor con óptima relación calidad/precio
El fabricante de productos de panadería congelados Bridor presenta SelectBlend, una línea de bollería alternativa a la de mantequilla pura que ofrece un equilibrio perfecto entre calidad, sabor y versatilidad y ayuda a los profesionales a controlar costes en un mercado complejo como el actual.
Top Corn: palomitas de Frit Ravich para el canal horeca
Frit Ravich presenta su exitosa marca de palomitas Top Corn (con una importante cuota de mercado en alimentación), en los canales horeca y vending, en los que ya se pueden encontrar en las referencias Sal y Colores.
