Shakeit lanza las patatas chips personalizables
La startup liderada por Albert Gálvez inicia su despliegue en el sector hospitality y eventos de lujo con un innovador modelo de negocio: las patatas fritas personalizables a gusto del consumidor.
Diez grandes tendencias alimentarias para 2026
El panorama alimentario global para 2026 se define por la hiper-personalización y un cambio profundo en los hábitos de consumo, señala el informe Sial Insights 2026. Para los profesionales del sector horeca, entender estas dinámicas es clave para adaptarse a un mercado cada vez más…
Prodesco inaugura su fábrica de pulpo cocido para horeca
La Fábrica de Pulpo de Grupo Prodesco, en la localidad madrileña de Arganda del Rey, nace para ofrecer un pulpo cocido de alta calidad al canal horeca y a la distribución nacional e internacional.
Barlotti, auténtica mozzarella de búfala italiana para la restauración
Para muchos establecimientos hosteleros es difícil encontrar una mozzarella de búfala que conserve realmente el sabor, la textura y la frescura de la que se disfruta en Italia. La de la casa Barlotti ofrece autenticidad, máxima frescura y sabor, además de ser muy fácil de…
Ovaria, el ritual de postre para la alta restauración
¿Es posible innovar en la experiencia del postre? Ovaria demuestra que sí y llega a Madrid proponiendo a la alta restauración un postre que «no se corta, se revela», ya que se abre delante del comensal.
Signature, la gama gourmet de Maheso para la restauración
Con Signature, una nueva gama pensada para elevar la propuesta gastronómica en la cocina profesional, Maheso ofrece snacks cárnicos y croquetas que se adaptan al ritmo real de la restauración, simplificando los procesos de cocina y con una calidad constante en cada servicio.
La cerveza ‘sin’ impulsa a un sector cervecero que acusa la bajada de consumo
El consumo de cerveza en España decrece por la inflación, el aumento de costes y el cambio de hábitos, mientras que la cerveza sin alcohol sigue ganando terreno y supone ya el 14 % del total del mercado: una de cada siete cervezas consumidas ya…
El potencial del café frío en la hostelería
En España, el café frío es algo familiar. El clásico café con hielo forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura cafetera cotidiana, especialmente durante los meses más cálidos: un café recién hecho que se sirve con un vaso de hielo aparte, listo para…
Un postre refrescante y atractivo con el cheesecake de mango y maracuyá de Erlenbacher
Esta tarta de queso de la firma alemana refresca y seduce por igual con esta propuesta de presentación que está pensada para realzar el producto sin complicar el servicio en el restaurante o cafetería.
Las dos propuestas con las que Lamb Weston innova en las patatas fritas para horeca
La compañía presenta Snap Fries y Frites Atelier, dos tipos de patatas fritas que responden a necesidades muy distintas del mercado: la rapidez operativa en entornos de alto tránsito y la búsqueda de experiencias gastronómicas más sofisticadas.
Suntory crece en el canal horeca sumando 2.500 establecimientos en el primer trimestre
Suntory Beverage & Food Iberia impulsa su crecimiento en hostelería con la incorporación de 2.500 nuevos bares y restaurantes en el primer trimestre del año, después de cerrar 2025 con más de 5.000 nuevos establecimientos.
Homenaje: la gama de vinos de Marco Real pensada para la barra del bar
Bodegas Homenaje, del grupo Marco Real, comenzaba el año con un cambio importante, tanto de imagen como de estilo de sus vinos: ha creado una gama ideada específicamente para la barra del bar, con tres vinos frescos, actuales y honestos con una óptima relación calidad/precio.
Borges Professional lanza la gama de cremosos de cacahuete Eagle
Borges Professional lanza una nueva gama de cremosos de cacahuete para pastelería y heladería profesional, sin gluten y sin lactosa, bajo la conocida marca Eagle.
El mercado de bebidas espirituosas baja un 3,8% por el cambio de hábitos
La comercialización de bebidas espirituosas en España se situó en 173 millones de litros en 2025, registrando un descenso del 3,8%. El sector evoluciona hacia un modelo de consumo más moderado y selectivo enfocado en el valor, donde la hostelería se mantiene como el principal…
Perlas de Mingnonette, de Caviaroli: el toque perfecto para las ostras
¿Puede mejorarse, si cabe, el sabor de una ostra? Caviaroli y los chefs del restaurante barcelonés Disfrutar demuestran que sí con las nuevas Perlas de Mingnonette, un sutil acompañamiento para este molusco que aporta, además, un exquisito impacto visual.
