Libre Foods presenta a la hostelería su bacon vegano elaborado a base de setas
Libre Foods ha creado una alternativa saludable al bacon de cerdo, elaborada setas, que ofrece un 70% menos de grasa y un 52% menos de calorías. Ya lo usan varias hamburgueserías de toda España,
La exitosa gama plant-based y otras novedades de Laduc, en Horeca Baleares Menorca
Tras su exitoso paso por la feria HIP en Madrid, Laduc llega a Horeca Baleares Menorca para mostrar a la hostelería sus últimas novedades en gastronomía de alta calidad inclusiva, compuesta de aperitivos, platos preparados, repostería, helados sin alérgenos y su exitosa línea plant-based.
NoLomo empanado y Tiras NoTernera, lo nuevo de The Vegetarian Butcher para horeca
The Vegetarian Butcher, marca de Unilever en la categoría de “carne” vegetal, presenta sus nuevas referencias plant-based: NoLomo empanado y Tiras NoTernera, ambos dirigidos únicamente a la hostelería.
Los productos ganadores de los premios Sabor del Año Restauración 2023
Por quinto año consecutivo se han otorgado los premios Sabor del Año Restauración, que se conceden a los productos de alimentación destinados al canal horeca. Los premiados son el brownie vegano de Carte d’Or, el Allioli extra suave de Choví, el Queso crema Metro Chef,…
El boom de la kombucha: dispara sus ventas un 580% en dos años
La kombucha continúa al alza: sus ventas en retail han crecido un 580% en los dos últimos años, y se prevé que este 2023 experimenten un crecimiento de entre el 35% y el 40%, según un estudio realizado por la marca Komvida.
Väcka lanza sus quesos vegetales con semillas de melón y aceite de oliva, también para hostelería
La startup española Väcka lanza los únicos quesos vegetales elaborados con semillas de melón y aceite de oliva, lo que mejora sustancialmente el sabor y la sostenibilidad de su producción, y los presenta también en formato horeca.
Congo Organic, el nuevo café ecológico de Nespresso Professional
Congo Organic se suma a Peru Organic y Colombia Organic, variedades orgánicas de la gama Professional de Nespresso, y es un café que ofrece una experiencia de degustación única, a la vez que ayuda a los pequeños productores congoleños y supone un elemento diferenciador para…
Vandemoortele: nuevas tartas y panes de hamburguesa y sándwiches para la restauración de hoy
Vandemoortele lanza nuevas referencias de pastelería y panes para hamburguesas y bocadillos, todo bajo la marca Banquet d’Or. Soluciones adaptadas al gusto del consumidor actual, y pensadas para que los hosteleros aumenten su oferta. Además, la empresa de masas congeladas ha lanzado su nuevo catálogo.
La nueva gama de quesos crema de Quescrem para la restauración
Quescrem presenta a la hostelería su nueva gama de quesos crema, elaborada con ingredientes de la máxima calidad y que satisface las necesidades de los profesionales de la restauración… y de sus clientes, veganos incluidos.
Nuggets de merluza, de Pescanova Fish Solutions
Pescanova Fish Solutions presenta a la hostelería sus nuevos Nuggets de marluza, elaborados a partir de porciones de bloque de filete de merluza que se empanan y prefrien para ultracongelar y mantener su textura y sabor.
Shukran lanza el huevo vegano en el canal horeca
Shukran Foods lanza una alternativa al huevo de gallina 100% vegana, elaborada con base de garbanzos y con una textura y un sabor similar al de los huevos naturales. Sin colesterol, bajo en grasas y rico en proteínas, este «huevo vegano» está disponible para el…
Una solución versátil: la Base de tortilla de patatas de Findus Food Services
Findus Food Services ha llevado a Madrid Fusión uno de los productos de su catálogo con mejor acogida entre los hosteleros españoles: la Base de tortilla de patatas, un producto versátil y que ahorra muchas horas de trabajo en las cocinas.
Cinco bebidas refrescantes de nueva generación
Una bebida energética ecológica a base de yerba mate, una cola artesanal, agua mineral en lata con conciencia medioambiental, la sidra más festiva en versión 0,0, o la naranja Schweppes con cero azúcares y calorías: estos lanzamientos muestran que los nuevos pilares de las bebidas…
Lo nuevo de Heura para horeca: filetes empanados y varitas rebozadas sabor pescado, 100% vegetal
Tras triunfar con el «no pollo», Heura da el salto a los sustitutos del pescado y lanza los filetes de «merluza» y las varitas rebozadas, dos alternativas vegetales sostenibles con sabor marino, también disponibles en formato horeca.
La focaccia está de moda: ideas Vandemoortele para triunfar
Las focaccias han llegado para quedarse: cada vez más bares, cafeterías y restaurantes ofrecen a sus clientes este pan en todo tipo de opciones, ya que puede servirse en todos los momentos de consumo: para preparar bocadillos sencillos o más elaborados; como entrante en la…
