Croquetas premium, precocinados de pescado, churros… nuevas referencias de Congalsa para la hostelería de hoy
Congalsa amplía su catálogo de soluciones para horeca con la incorporación de referencias de la asturiana Yatecomeré y las novedades de su marca Ibercook; todas ellas se presentarán en dos ferias clave: el Salón Gourmets y Seafood Barcelona 2026.
EggBoom, el primer revuelto de huevo instantáneo, triunfa en Alimentaria
Ha sido una de las grandes novedades de Alimentaria 2026: EggBoom, de la sevillana Alvarez Camacho, es el primer huevo revuelto deshidratado del mundo, listo en el microondas en 90 segundos, con 11,1 g de proteína real, sin conservantes «y con un perfil nutricional sin…
El auge del café de especialidad, que gana relevancia en la restauración
El café se consolida como una de las categorías en pleno auge y transformación en la hostelería española. El crecimiento es aún más intenso en el café de especialidad, cuya relevancia on-line ha aumentado un 83,1% en los últimos dos años, consolidándose como uno de…
Sabor del Año Restauración 2026: así son los productos premiados
Un repaso a los productos ganadores del sello Sabor del Año Restauración 2026 permite descubrir interesantes soluciones que ayudan a la restauración a agilizar su operativa, ampliar y mejorar su oferta y satisfacer al comensal.
Un condimento de algas deshidratadas y más productos interesantes para horeca premiados en los Bio Eco Awards
Un condimento a base de algas deshidratadas de la gallega Porto-Muiños esproducto ecológico español con mayor potencial para la internacionalización según los premios Bio Eco Awards, desvelados en Alimentaria. Por su parte, el vermut VRMT de Bodegas Robles es el producto ecológico con mayor potencial…
Los proyectos y soluciones ganadores de los Horeca Awards
Los Horeca Awards 2026, organizados por Alimentaria + Hostelco, han reconocido interesantes modelos de negocio, productos, equipos e iniciativas que muestran el dinamismo del canal horeca, su apuesta por la innovación y su evolución hacia modelos más eficientes, inclusivos y creativos.
El palmarés de los Premios Innoval 2026, con referencias también para horeca
Los Premios Innoval, presentados en la primera jornada de Alimentaria + Hostelco, no sólo reconocen a los productos más disruptivos en alimentación y bebidas, sino que muestran las nuevas tendencias que marcan el desarrollo del sector: salud, sostenibilidad y experiencia gastronómica. Atención al palmarés:
Seis novedades para horeca en Alimentaria 2026
La feria Alimentaria 2026 celebra su 50 aniversario con una importante oferta de productos específicos para el canal horeca: para abrir boca, nada como esta selección de seis novedades, muy versátiles, que encantarán a hosteleros y chefs.
Crema de untar Biscoff: fácil, cómoda y práctica para la hostelería de hoy
En el canal horeca, los pequeños detalles marcan la diferencia. Ingredientes reconocibles y versátiles como la crema de untar Biscoff, con su característico sabor, se posicionan como aliados para los profesionales de la hostelería, ya aportan un toque distintivo a recetas muy demandadas.
Veritas Food Service supera los 6 millones de euros de facturación
La división profesional de Veritas, Veritas Food Service, ha experimentado un crecimiento del 15% en 2025, superando los 6 millones de euros de facturación. A ello ha contribuído el lanzamiento de su e-commerce o una tienda on-line de productos ecológicos, dirigida especialmente a la hostelería.
Miwi Real Drinks crece en el canal horeca de la mano de DDI
La firma española de kombucha y refrescos saludables firma un acuerdo de distribución en exclusiva con Distribución Directa Integral (DDI), lo que permitirá multiplicar por cinco la presencia de la marca en bares y restaurantes de toda España.
La Fageda lanza dos cubos de yogur de 3 kg para el canal horeca
La Fageda refuerza su oferta a la hostelería con dos nuevas referencias: yogur natural sin lactosa y yogur estilo griego con sabor fresa, ambos en formato profesional de 3 kg, perfectos para elaborar recetas y postres.
El portfolio saludable de Danone para el canal fuera del hogar
La compañía ha presentado en la feria HIP 2026 una gama de lácteos, alternativas vegetales a los lácteos y aguas para el canal horeca que responde tanto a las demandas de consumidores como a las de los profesionales hosteleros.
El café en el canal horeca español: crece un 2% en 2025
La industria del café en España mantiene su tendencia de crecimiento sostenido en el canal horeca, impulsado principalmente por la continua recuperación y expansión del turismo, así como por el fortalecimiento del consumo fuera del hogar.
De Lotus a Biscoff: así crece Lotus Bakeries en el canal horeca
El grupo belga Lotus Bakeries ha participado por segunda vez en la feria HIP – Horeca Professional Expo, consolidando su estrategia de crecimiento en el canal horeca, una de las prioridades para la compañía, que ya supone el 20% de sus ventas, explica Víctor Villanueva,…
