La seis soluciones innovadoras que se presentan a Guext Innovación 2026
La feria Guext, Salón Internacional de Proveedores y Servicios para el sector hospitality, anuncia los productos presentados a Guext Innovación 2026, iniciativa que visibiliza el esfuerzo inversor en I+D+i de los expositores tanto en equipamiento como en tecnología y digitalización.
Fit Kitchen Projects, el servicio de Welbilt que diseña cocinas eficientes ‘llave en mano’
Respondiendo a las necesidades de la hostelería actual, Welbilt impulsa su solución Fit Kitchen Projects, que proyecta cocinas profesionales ‘llave en mano» que logran optimizar tiempos, consumo y recursos, reducir la dependencia de personal cualificado y facilitar el trabajo en los momentos de mayor demanda.
Equipos de cocción inteligentes en la cocina profesional: conocerlos es amarlos
Los equipos de cocción inteligentes ayudan a los profesionales de la restauración a trabajar con mayor tranquilidad, garantizar resultados consistentes y optimizar sus operaciones diarias sin perder el control sobre sus elaboraciones, algo que los chefs constatan después de trabajar con ellos.
Diamante X, la cocina profesional que une innovación y diseño
La italiana Olis presenta Diamante X, una avanzada línea de cocción diseñada hasta el último detalle para agilizar y simplificar cada operación en la cocina profesional: preparación, cocción, orden y limpieza.
La cocina detrás de una estrella Michelin: tres proyectos de CHGroup
Tres chefs con estrella Michelin en la provincia de Burgos, Miguel Cobo, Alberto Molinero y Ricardo Temiño, protagonizan «La cocina detrás de la estrella Michelin», donde cuentan cómo los proyectos de sus cocinas, obra de CHgroup, precedieron a sus distinciones.
Zero Waste de Electrolux Professional: cuando el equipamiento de cocina ayuda a reducir el desperdicio alimentario
Electrolux Professional ayuda a las cocinas profesionales a avanzar hacia la sostenibilidad con el programa Zero Waste, diseñado para minimizar el desperdicio de alimentos, mejorar la eficiencia y fomentar operaciones más sostenibles. Porque los restos de alimentos no tienen por qué convertirse en residuos…
Máquina de pasta fresca compacta para pequeños restaurantes
La italiana Bottene está especializada en máquinas formadoras de pasta fresca para restauración. Respondiendo a las demandas del sector, para los negocios que se inician en el emergente mundo de la pasta fresca o cuentan con un espacio reducido cuenta con un modelo compacto: Lillodue.
Las freidoras Frymaster redefinen la eficiencia y el ahorro de aceite
En los negocios hosteleros la constancia y la estandarización son elementos clave. Por ello, Frymaster es la opción para aquellos que buscan una freidora potente, fiable y fácil de usar, y que ahorre además aceite y energía.
Una parrilla para cada forma de entender la brasa
Kea es la línea de parrillas desarrollada por Elitxu y Cianco para ofrecer un control absoluto del fuego y una experiencia de cocción profesional basada en la autenticidad de la brasa. Concebida para profesionales que entienden la brasa como una técnica de precisión, se compone de tres modelos.
Equipos Rational: todo lo que emplea Soul Coffee Beer para hacer la mejor hamburguesa
La hamburguesería valenciana emplea exclusivamente tecnología Rational para realizar sus premiadas hamburguesas en sus tres locales de Paiporta, Valencia y Getafe, manteniendo la calidad, la consistencia y la personalidad de sus creaciones incluso en los picos de mayor demanda.
Una máquina de cocina no está operativa hasta que el turno pueda cerrarla
El fundador de ChinaBrandPath trata un tema del que se habla muy pocas veces al abordar el equipamiento de las cocinas profesionales: la importancia de comprobar no sólo lo que la máquina hace durante el servicio, sino de que el equipo pueda terminar el turno,…
Las bases de horno, una solución para aprovechar al máximo el espacio en las cocinas profesionales
La falta de espacio es un problema cada vez mayor en las cocinas profesionales, que se ven obligadas a pensar en cómo rentabilizarlo al máximo. Las bases de horno como las de Baron permiten integrar un horno mixto justo debajo de los equipos de cocción.
GourmeXpress, el horno de alta velocidad diseñado para ofrecer un menú completo
El horno GourmeXpress de Electrolux Professional sigue marcando la diferencia en el segmento de los hornos de alta velocidad, combinando cocción ultrarrápida, máxima versatilidad y resultados uniformes en un diseño compacto y ergonómico.
QualityFry iQ6 Smart, un paso adelante en freidoras sin humos
QualityFry presenta su nuevo modelo iQ6 Smart, un equipo que trasciende la función de una freidora convencional para convertirse en una plataforma de gestión integral en tiempo real.
Parrilla Kea, la combinación de la tradición vasca y la ingeniería profesional
La parrilla Kea ofrece a los establecimientos especializados en brasa tres características clave: potencia, control y rendimiento. Un equipo avanzado que mantiene la esencia de la parrilla vasca tradicional incorporando soluciones técnicas que responden a las exigencias de la restauración contemporánea.
