Vilak y Beret, de Morgui Clima: grandes campanas para grandes proyectos
Las grandes cocinas industriales necesitan campanas extractoras con grandes prestaciones. Las campanas Vilak y Beret, de Morgui Clima, son las más recomendadas para equipar estas grandes cocinas.
Horeca Global Solutions presenta su nuevo catálogo
La empresa que agrupa la división hostelera de Eurofred ha presentado en la feria HIP su servicio de gestión integral para proyectos de hostelería y grandes cuentas, así como el catálogo 2023 con más gamas sostenibles para las líneas de hostelería, refrigeración y heladería.
Productos y equipos interesantes que se presentan en HIP 2023
Equipamiento de cocina de última generación; avanzados softwares para la digitalización de restaurantes, nuevas referencias de «carne vegetal» que gustarán a veganos y no veganos; un sistema de pedidos y pago en mesa; lo nuevo en cajas registradoras automáticas para controlar el efectivo; soluciones avanzadas…
Los equipos Rational, protagonistas en HIP 2023
Rational presentará sus soluciones más innovadoras para la cocina profesional, iCombi Pro e iVario Pro, en un stand con showcooking permanente del 6 al 8 de marzo en HIP, una de las grandes ferias de restauración de este 2023.
Welbilt lleva a HIP su equipamiento hostelero de nueva generación
Welbilt presentará en HIP 2023 su avanzado equipamiento de cocina para escalar cualquier negocio hostelero, como los nuevos hornos mixtos de Convotherm y los hornos de cocción acelerada Merrychef, auténticos super-ventas, además de las máquinas de hielo Crystal Tips Serie D, el abatidor Delfield, las…
Hobart lanza el primer lavavajillas de dos niveles
Es toda una innovación mundial en el lavado profesional de vajilla: Hobart ha desarrollado el primer lavavajillas de dos niveles, que permite ampliar la capacidad de cada lavado sin ocupar más espacio.
La parrilla eléctrica súper rápida y de alto rendimiento de Electrolux Professional
Se llama Electric PowerGrill HP y es una parrilla que ofrece resultados perfectos y uniformes, sin quemar, súper rápida y que funciona sin problema en los momentos de mayor actividad. A su elevado rendimiento se le une, además, la facilidad de uso y de limpieza.
10 años de la inducción invisible de TPB tech
Una de las mayores innovaciones de cocina de los últimos años, la inducción invisible que permite cocinar directamente sobre una encimera, cumple 10 años. Una tecnología patentada de la firma TPB tech con un crecimiento imparable y que cautiva a los chefs, que gracias a…
iVario 2-XS, de Rational, más accesible que nunca: en promoción por tiempo limitado
¿Cocer, asar y freír en un mismo equipo por tan solo 8.985 euros? Sí, es posible: Rational lanza una promoción especial por la que se puede adquirir por este precio la iVario 2-XS y un pack de accesorios, ahora hasta el 31 de marzo de…
Biberones minidosificadores y de tres puntas
Araven amplía su gama de dosificadores de salsas: minidosificadores y dosificadores de tres puntas, pensados para perfeccionar los emplatados y mejorar la operativa y la rentabilidad del negocio.
Convotherm y Merrychef, hornos de bajo consumo
Los hornos mixtos Convotherm y los hornos ultrarrápidos Merrychef, ambos de Welbilt, son equipos eficaces para reducir el consumo energético en los locales hosteleros.
Una fritura más saludable con las freidoras sin humos ni olores de QualityFry
¿Es posible una fritura saludable? Sí, pero depende principalmente de la forma de freír (sobre todo si es fritura por inmersión), de las características del aceite y de elegir equipo adecuado para freír los alimentos.
Skoon, el ingenioso gadget que protege las manos del cocinero
Skoon es un innovador y original utensilio para el cocinero profesional creado por el chef René Campillo con un triple objetivo: mejorar la potencia de corte con los cuchillos, proteger las manos de lesiones y molestias, y, al mismo tiempo, facilitar la seguridad alimentaria en…
Horl, el sistema afilador de cuchillos que encanta a los chefs
Afilar correctamente los cuchillos de cocina es sin duda uno de los grandes quebraderos de cabeza de muchos chefs. El sistema Horl, que destaca por su sencillez y precisión, llega a España para solucionar este problema y lo hace por la puerta grande, ganando el…
Un equipo clave: el impacto del abatidor térmico en los restaurantes
Aunque la normativa española no obliga a los restaurantes a contar con un abatidor térmico, este equipo asegura la calidad y la vida útil de los productos; reduce el riesgo de errores humanos; minimiza las pérdidas y los desechos, y favorece la trazabilidad y la…
