Seis pizzerías españolas entre las mejores del mundo, según 50 Top Pizza World 2026
En la clasificación mundial del ranking 50 Top Pizza World 2026, un total de 6 pizzerías españolas han sido premiadas dentro de las 100 mejores del mundo, con la madrileña Baldoria en puesto 8 del Top10. En el número 1 mundial está la pizzería londinense…
Expansión internacional de Manolo Bakes: la compañía apuesta por un modelo progresivo y selectivo
Manolo Bakes reorganiza su área de expansión para unificar el desarrollo de la marca en España y en los mercados internacionales, con el objetivo de entrar en uno o varios nuevos países en 2027 y acelerar su presencia global en el segmento de coffee &…
Sexto, el nuevo restaurante gastronómico de Grupo Kapital en Madrid
Grupo Kapital amplía su oferta de restauración con la apertura de Sexto, el nuevo restaurante gastronómico o atelier del chef Juan Suárez de Lezo en el número 125 de la madrileña calle Atocha. Sirve un único menú degustación a mediodía, para veinte comensales.
Cinco asadores españoles entre los 10 mejores de Europa, según World’s Best Steak Restaurants
Cinco asadores españoles aparecen entre los diez mejores restaurantes de Europa especializados en carne, según el ranking Europe’s 50 Best Steak Restaurants 2026, que acaba de ser publicado. En total hay 16 establecimientos españoles entre los 50 reconocidos.
El impacto de la Fórmula 1 en la hostelería madrileña
El Gran Premio de España de Fórmula 1 en Madrid (celebrado en el circuito Madring, junto a Ifema) ha dejado un importante impacto económico masivo en la capital. Según un estudio de PwC los sectores más beneficiados son la hostelería, con una estimación de 59…
Delivery en el lobby del hotel: la fórmula que conecta a los huéspedes los restaurantes locales
Just Eat y Tent Hotels presentan una nueva experiencia gastronómica en los hoteles con ‘tentliveryʼ, que propone incorporar el delivery a las zonas comunes de los alojamientos, equipadas con microondas, vajilla, cubertería y puntos de reciclaje.
La cocina detrás de una estrella Michelin: tres proyectos de CHGroup
Tres chefs con estrella Michelin en la provincia de Burgos, Miguel Cobo, Alberto Molinero y Ricardo Temiño, protagonizan «La cocina detrás de la estrella Michelin», donde cuentan cómo los proyectos de sus cocinas, obra de CHgroup, precedieron a sus distinciones.
Los hosteleros hacen un balance moderado de la temporada de verano
El sector hostelero cierra un verano 2026 de resultados moderados, marcado por la contención del gasto, el incremento de costes, las dificultades para encontrar personal y una evolución desigual según territorios y actividades, señala el balance de la patronal Hostelería de España. Los empresarios se…
Gastroadictos aterriza en Madrid con el bar Mistela Chamartín
El grupo Gastroadictos inaugura el bar Mistela Chamartín en Madrid, su primer proyecto fuera de Valencia. Ocupa un espacio de más de 400 metros cuadrados con capacidad para cerca de 200 comensales, y reivindica la esencia del bar tradicional de siempre, con acento valenciano.
Los precios de la restauración moderan su subida en verano
Los precios en restauración han subido un 3,1% interanual en julio, 0,5 puntos porcentuales menos que hace un año, señala el estudio Restaurant Price Tracker de Simon-Kucher. Aunque el ritmo de subida de los precios se modera en el conjunto del sector, los mayores incrementos de…
La solución de Merci Chefs para ofrecer el catering perfecto en Barcelona
Merci Chefs presenta una solución innovadora para seleccionar el catering perfecto en Barcelona, combinando la inteligencia artificial con el criterio de un equipo de expertos que cata personalmente cada propuesta antes de incorporarla a su red.
Caradura Bistro abre en Madrid con una propuesta de cocina clásica renovada
El nuevo restaurante madrileño Caradura Bistro apuesta por un concepto «not so fine dining», fusionando la cocina clásica puesta al día con una atmósfera contemporánea y una oferta de brunch y cenas.
Mejor una conversación para pedir comida a domicilio: Just Eat lanza su asistente de voz por IA
Just Eat ha lanzado su asistente de voz por IA en España, convirtiéndose en la primera gran plataforma de reparto a domicilio en implementar esta tecnología en Europa. Está diseñada para esos momentos de indecisión, ayudando a descubrir opciones mediante una conversación natural.
¿Adiós a la propina en España? Sólo el 26% de los españoles la deja
¿Es la propina en la hostelería una práctica en retroceso en España? Solo el 26% de los españoles deja siempre propina, mientras que un 15% no lo hace nunca, señala un estudio de TheFork. Y entre quienes la dejan, el 63% da menos del 5% del total…
La experiencia gastronómica de Nobu llega a Madrid
Nobu Hotel Madrid abre oficialmente sus puertas el 1 de septiembre de 2026 en el número 26 de la madrileña calle Alcalá. Su cuidada oferta gastronómica ocupa tres plantas e integra el icónico restaurante Nobu con su famosa cocina fusión japonesa-peruana, un cocktail bar y…
