Volup lleva a casa los platos de grandes restaurantes
La plataforma fundada en Lisboa por Álvaro Meyer llega a Madrid con su concepto de disfrutar en casa de propuestas de alta calidad de conocidos restaurantes y marcas gastronómicas adaptadas para delivery.
Una radiografía de cómo come la Gen Z (y sus implicaciones en la hostelería)
En contra de lo que pueda parecer, la generación Z SÍ gasta en comer fuera, y valora especialmente la autenticidad y el servicio en mesa. Así lo revela un estudio elaborado por las consultoras Mazinn y Ansón+Bonet, cuyas conclusiones dan muchas pistas a los operadores…
Petit Palace y Soho Boutique Hotels se unen para crear el mayor grupo de hoteles boutique urbanos
Petit Palace y Soho Boutique Hotels anuncian un acuerdo de alianza estratégica que da lugar a la mayor operadora de hoteles boutique urbanos independientes de la Península Ibérica.
La Barra de Ultramarines, la reinterpretación del bar madrileño del Grupo Lamucca
El Grupo Lamucca refuerza su presencia en el centro de Madrid con La Barra de Ultramarines, una evolución de su concepto consolidado que apuesta por revivir el bar de siempre, un lugar donde tapear y compartir.
Delta Cafés invierte más de 20 millones de euros para duplicar su producción
El grupo portugués anuncia una inversión estratégica de más de 20 millones de euros en su planta de Campo Maior que le permite duplicar su capacidad de producción y refuerza su posición como la mayor tostadora de café de la Península Ibérica.
Un Holiday Inn Express en San Sebastián
La capital guipuzcoana suma 82 nuevas habitaciones a su oferta hotelera con la apertura del hotel Holiday Inn Express San Sebastián–Errentería, que ofrece una propuesta moderna, funcional y orientada tanto al viajero de ocio como al de negocios.
Cuatro españolas se sitúan entre las mejores hamburgueserías del mundo en 2026
La valenciana Hundred Burgers hace historia al encabezar durante tres años consecutivos el ranking de las mejores hamburgueserías del mundo que elabora la sueca The World’s Best Burgers. España se consolida como segunda potencia mundial, al colocar cuatro hamburgueserías en el Top 25, solo por…
Patronales y sindicatos firman el nuevo Acuerdo Estatal de Hostelería (ALEH): lo que cambia en la práctica
Las patronales Hostelería de España y Cehat y los sindicatos FeSMC-UGT y CCOO Servicios han alcanzado un acuerdo para la modificación del ALEH, con el que impulsan de nuevo la negociación colectiva estatal del sector de hostelería tras un periodo de estancamiento.
El auge del té listo para beber (RTD): crece un 20% en España
El segmento del té RTD acelera su expansión en España con un crecimiento del 20% en el arranque de 2026 debido a un cambio estructural en el consumo; a ello ha contribuido también el lanzamiento de Fuze Tea, de Coca Cola.
La crisis de personal en la hostelería obliga a reinventar la selección de personal
Una tasa de rotación del 63,8% y miles de puestos sin cubrir llevan al sector hostelero a replantearse la selección de personal. Sin un cambio en la forma de seleccionar, contratar y retener personal, la rentabilidad de miles de negocios hosteleros seguirá en riesgo, advierten…
Grupo Prodesco factura 62 millones en 2025 y quiere seguir creciendo a doble dígito
Prodesco, grupo especializado en la distribución de alimentación para la media y alta hostelería, ha cerrado un excepcional 2025 con una facturación global de 62 millones de euros, un 17,4% más respecto a 2024, año en el que ya había marcado un máximo histórico.
Cianco presenta ‘GASTROnomía vs. GASTOnomía: cuando el diseño de cocina define la rentabilidad
El fabricante de cocinas profesionales a medida Cianco lanza “GASTOnomía”, un poderoso concepto para hablar de cómo una cocina profesional hecha a medida es mucho más eficiente y rentable.
Luz verde a que el Grupo Galería adquiera Avanza Foods
El pasado 22 de abril el juez del Juzgado de lo Mercantil nº5 de Madrid aprobaba la oferta vinculante presentada por el mexicano Grupo Galería para la adquisición de Avanza Food, matriz de Carl’s Jr. y Tony Roma’s, con lo que pasará a pasa a…
El sector pesquero vasco mira a la hostelería con la nueva Kofradia Basque Seafood
Las cofradías pesqueras de Gipuzkoa y Bizkaia, junto al Gobierno Vasco, crean la nueva compañía Kofradia Basque Seafood, que ofrece una propuesta pionera en el Estado al incorporar toda la cadena de valor del pescado, desde el fresco y congelado hasta platos de 4ª y…
Aloha llega al aeropuerto de Ibiza mientras impulsa su expansión en franquicia
La marca de restauración fresca y saludable Aloha aterriza en el aeropuerto de Ibiza, incorporándose a la nueva generación de espacios gastronómicos en aeropuertos, cada vez más orientados al concepto de street food. La enseña busca nuevos franquiciados para aprovechar el pico de actividad estacional…
