La hostelería española necesita cubrir 50.000 vacantes este verano
Los negocios hosteleros afrontan el verano con una estimación de alrededor de 50.000 puestos vacantes. Para intentar cubrirlos, la patronal Hostelería de España lanza su portal de empleo a nivel estatal.
Nace la Red de Pueblos Gastronómicos de España, un innovador proyecto turístico
Tras tres años de intenso trabajo ve la luz la Red de Pueblos Gastronómicos de España con 15 municipios y una comarca de 9 Comunidades Autónomas diferentes y vocación de crecer. ¿Su objetivo? Ofrecer al viajero una singular propuesta de turismo gastronómico que recorre la…
Una cadena de bares catalana, obligada a retirar el nombre de «Champanillo»
Tras más de 10 años de conflicto legal llega la resolución del Tribunal Supremo sobre el caso ‘Champanillo’, que confirma que el uso del término constituye una evocación ilícita de la D.O.P. Champagne y condena al propietario de la cadena de bares a cesar el…
Barómetro de Cocina 2026: una radiografía de los retos de la hostelería a nivel global
Las cocinas profesionales sufren el alza de costes energéticos, la inflación y la escasez de mano de obra cualificada. Para combatir estos obstáculos, la digitalización y la automatización de procesos emergen como herramientas clave para garantizar la calidad y optimizar el rendimiento del personal, señala el Barómetro de…
American Express ofrece 700 millones de dólares a TripAdvisor por TheFork
American Express ha realizado a TripAdvisor una propuesta de adquisición de TheFork, una de las plataformas líderes de reservas de restaurantes en Europa, por 700 millones de dólares.
Así se consume, dentro y fuera del hogar, durante el Mundial de Fútbol
En un Mundial de Fútbol como el actual, con horarios de madrugada en España, aumenta en casa el consumo de chocolates, café y bollería. También se disparan los pedidos de comida a domicilio, y se dispara el consumo en restauración.
La Cachopería de Asturias inicia su expansión en franquicia
La enseña asturiana activa su plan de expansión para exportar su modelo especializado en cachopos personalizables, tras registrar un aumento del 20% en sus ventas en el último ejercicio. Anuncia próximas aperturas en Bilbao y Gijón…
Casa Mett Sitges, el nuevo hotel boutique de Sunset Hospitality Group
Este coqueto cinco estrellas de 38 habitaciones, heredero del antiguo Hotel Capri, es la nueva apuesta de Sunset Hospitality Group en Sitges, y combina diseño cálido, gastronomía mediterránea y un espíritu contemporáneo y sofisticado.
Minor Hotels trabaja en una nueva plataforma global de datos e IA
El grupo Minor Hotels desarrolla una plataforma global de datos e IA que unificará los datos de los huéspedes y permitirá una personalización basada en IA. El proyecto, que cuenta con el apoyo de Google Cloud, Salesforce, OneTrust y Deloitte, busca personalizar la experiencia del…
Starbucks apuesta por el formato ‘drive thru’ en sus dos nuevas aperturas en Madrid
Starbucks anuncia la apertura de dos tiendas en la Comunidad de Madrid con el formato ‘Starbucks Auto’ o servicio al coche. Con estas inauguraciones la firma alcanza las 233 tiendas en Iberia y se convierte en la primera marca especializada en café que apuesta por…
La expansión del Grupo China Crown, con aperturas en Madrid, Marbella y Alicante
Grupo China Crown impulsa su crecimiento en España con la apertura de un segundo local de Kaito Hand Roll Bar en Madrid y anuncia una próxima inauguración en Marbella para este verano. Paralelamente, ha inaugurado en Alicante Maison Li, un restaurante que rinde homenaje a…
Silken Hoteles regresa a Andalucía con la incorporación del Silken Antequera Hills
La cadena Silken Hoteles incorpora el hotel de cuatro estrellas Silken Antequera Hills, un establecimiento de 182 habitaciones con capacidad para eventos de hasta 1.000 asistentes que marca el regreso de la compañía a Andalucía.
El precio y la conveniencia impulsan el auge de la comida preparada en el súper
Así lo afirma un estudio de Worldpanel by Numerator, que señala también que los platos listos para comer crecen un 55% desde 2022, y que Mercadona es responsable de una tercera parte de ese crecimiento, que preocupa (y mucho) al sector hostelero.
KFC alcanza los 300 restaurantes en España y planea llegar a los 500 en Iberia en tres años
La cadena especializada en pollo frito alcanza los 300 establecimientos en España tras abrir un nuevo local en Murcia. Coincidiendo con su 50 aniversario en el país, anuncia un ambicioso plan de expansión para llegar a los 500 restaurantes en Iberia en tres años.
RH Hoteles desembarca en Andalucía con la incorporación del RH Jerez Centro
La cadena suma a su cartera el hotel RH Jerez Centro, un establecimiento de 4 estrellas y 98 habitaciones en pleno centro de Jerez que se convierte en su primera apertura en Andalucía.
