H Emblemático, de los hermanos Hevia: un ejemplo de bar «non stop»
Lo último de los hermanos Hevia en la capital es una actualización y homenaje al bar de toda la vida, con horario ininterrumpido del desayuno a la cena y una oferta basada en la tradición y el producto de calidad.
El mercado de eventos se recupera y crecerá un 5% este año
El mercado de eventos (Mice) se encuentra en buena forma, ha superado la pandemia y se reafirma como recurso de marketing en estos tiempos, revela el informe anual sobre el sector que realiza Eventoplus.
Menús del futuro: las 8 tendencias que van a marcar el futuro de la restauración
¿Cómo va a ser la restauración que viene? Un estudio de la división de restauración de Unilever revela las principales pautas de consumo que van a marcar el futuro de la gastronomía en los próximos años, entre ellas el mínimo desperdicio, los platos “positivos” o…
Sistema Burger Experience de Risso: más rentabilidad para el negocio hostelero
Mejorar los procesos para aumentar la rentabilidad es una de las principales preocupaciones de los hosteleros. Para dar respuesta a esta necesidad, Risso ha lanzado el sistema Burger Experience, que maximiza la rentabilidad y los procesos culinarios para lograr siempre la hamburguesa perfecta.
Cambio de hábitos: se elige el delivery más por conveniencia que por placer
Con la llegada de la normalidad, la comida a domicilio (delivery) se desacelera, aunque acumula más compradores que en 2019. Además, cada vez más se está posicionando como una opción de conveniencia para dejar de cocinar, revela un informe de Kantar.
Riu Plaza España lleva sus espacios de eventos al metaverso
Tras aterrizar en el metaverso en junio, el hotel Riu Plaza España abre en el mundo virtual la réplica de sus salas para celebrar eventos híbridos y virtuales.
Middleby España inaugura su centro culinario de última generación en Madrid
El nuevo centro culinario Middleby Innovation Kitchen (MIK), de 700 m2, ofrece más de 80 equipos en vivo, de 27 marcas del grupo, que muestran las últimas innovaciones en cocina, panadería, bebidas y automatización de Middleby.
Restaurant Brands Iberia cierra un año récord con un aumento del 32% en su facturación
El grupo Restaurant Brands Iberia ha cerrado el año multiplicando por 1,8 sus ventas prepandemia e incrementando un 32% los resultados de 2021. Ha abierto 80 nuevos restaurantes, que se suman a los 151 adquiridos a Ibersol y Lurca.
Felac e Ifema anuncian el lanzamiento de Guext, nueva feria internacional de hostelería
The Guest Xperience Trade Show (Guext) nace como una feria bienal y de vocación internacional que pretende dar impulso de la industria hospitality en todo su conjunto. Su primera edición se celebrará en Ifema (Madrid) del 18 al 21 de octubre de 2024.
Superpopi, la plataforma que mejora la reputación on-line de la hostelería
Superpopi llega al mercado para mejorar la reputación on-line de bares y restaurantes de manera rápida y automatizada, y va más allá: permite a los profesionales comparar su establecimiento con otros cercanos.
La inteligencia artificial entra en el restaurante: las experiencias de Can Pizza y Restalia
La inteligencia artificial llega a la hostelería como un elemento adicional con el que mejorar la experiencia y rentabilidad de los negocios. En concreto, ayuda a crear nuevas recetas en cadenas como Can Pizza y TGB – The Good Burger (Restalia), en dos iniciativas que…
Más rentabilidad al fútbol en el bar con la experiencia de Kop Stadium
Cinco millones de personas acuden asiduamente a un local de ocio a ver fútbol. Un partido genera a un bar una media de 13 euros por persona y una estancia mínima de 2 horas, cifras que pueden aumentar con la solución híbrida que propone Kop…
Protocolo frente al acoso o agresiones sexuales en la hostelería
La patronal Hostelería de España trabaja en un protocolo que va a servir de guía sobre cómo actuar en un establecimiento hostelero si se producen situaciones de acoso o agresión sexual entre clientes.
Siete grandes tendencias de la restauración que los hosteleros han de conocer
La directora del Hospitality 4.0 Congress, Erika Silva, puso el broche de oro a HIP 2023 con una interesante ponencia sobre las tendencias clave que darán forma a la industria horeca durante los próximos años.
Así es Manero Balmis, el último proyecto hostelero de Carlos Bosch en Alicante
Alicante cuenta desde hace unos meses con un nuevo Bar Manero, muy cerca de su predecesor, Manero Mollà. Manero Balmis es un bar de estilo colonial del siglo XIX con la esencia de sus locales «hermanos»: comida rica, atmósfera agradable, decoración top, excelente servicio…
