Equipamiento hostelero en Hostelco, cocina en colectividades y postres en restauración: nuevas Horeca Stories
La última entrega de las Horeca Stories de Alimentaria + Hostelco 2024 descubre una selección de equipos para cocinas profesionales que se exponen en Hostelco; muestra la importancia de los cocineros en el sector de las colectividades, a menudo subestimados, e incide en la creciente…
Nuevas tendencias para el dulce en la restauración
Los postres en restauración son cada vez más ligeros y con menos azúcar, buscando un equilibrio a través de texturas variadas. También se renuevan los clásicos y se realizan postres personalizados. Son conclusiones de un estudio realizado por BCC Innovation y Puratos, cuyo objetivo es…
Grupo Prodesco distribuye en Madrid los cócteles preparados de Javier de las Muelas
Tras un excelente 2023, Grupo Prodesco se inicia en el mundo de la coctelería presentando la colección de cócteles preparados Spekeasy Ready to Drink By Javier de las Muelas, que distribuye en exclusiva en el área de Madrid.
OAD Travel permite comer sin lista de espera en las mesas más demandadas
¿Comer en templos como Disfrutar, Azurmendi o Diverxo sin largas esperas? Ya es posible: la guía Opinionated about Dining (OAD) presenta OAD Travel, la primera plataforma integrada de reservas de hoteles y restaurantes de lujo que ofrece acceso garantizado a las mesas más demandadas del…
Buenas perspectivas hoteleras para Semana Santa y primavera
La recuperación progresiva de los grandes mercados europeos, la mayor estabilidad del entorno macroeconómico y el creciente interés por viajar hacen que los hoteleros españoles se muestren optimistas de cara a Semana Santa y primavera. Hosteleros y el Gobierno también se suman a estas buenas…
La promoción iVario de Rational que no se pueden perder los restaurantes: ampliada hasta el 31 de marzo
Atención, restauradores y chefs: ahora se puede adquirir la iVario Pro 2-S, el equipo multifunción de Rational capaz de cocer, asar y freír, con un 20% de descuento. Además, podrán acceder a una prueba totalmente gratuita del equipo para descubrir de primera mano su potencial…
Prueba ahora los cursos de Scoolinary: suscripción gratuita durante tres meses
Atención, profesionales y estudiantes de hostelería y gastronomía: Scoolinary impulsa la formación continua en hostelería con una promoción muy especial: tres meses de suscripción gratuita con acceso ilimitado a todos los cursos de su plataforma.
Optimismo de Paradores para 2024: apuesta por la digitalización, accesibilidad y sostenibilidad
Paradores ha cerrado 2023 con unas ventas de 328 millones de euros (+6%) y un beneficio cercano a los 25 millones, las cifras más altas en la historia de la hotelera pública. Tras un excelente inicio de año, las perspectivas para este 2024 son muy…
KFC: éxito en redes sociales y récord de aperturas en 2023
2023 ha sido un año perfecto para KFC: ha abierto 39 nuevos restaurantes en España y 9 en Portugal, alcanzando los 352 establecimientos en la península ibérica, y consolida su liderazgo en redes sociales al generar un aumento del 85% en interacciones frente a sus…
Amadeus anuncia la compra de Voxel
Amadeus anuncia la adquisición de Voxel, compañía española proveedora de facturación electrónica y soluciones de pago B2B para agencias de viajes, hoteles y otros agentes del sector.
Ojo al consumo nocturno: es el tercer momento de mayor tráfico en el día
Atención al consumo nocturno en la hostelería en España: el 15% de las visitas realizadas a algún establecimiento de foodservice se realizan entre las 23:00 y las 8:00 de la mañana, con un gasto cercano a los 4.000 millones de euros.
Sercotel lanza su nuevo programa de franquicias
Sercotel lanza su nuevo programa de franquicias, un modelo único en el mercado español que permite a los hoteles mantener su independencia y control operativo y con el que prevé duplicar la facturación de esta área en tres años.
Nuevas tendencias en el consumo de bebidas en hostelería
El consumo de bebidas fuera del hogar disminuyó un 1,4% el año pasado, revela un estudio de NielsenIQ. No obstante, la gran mayoría de los españoles visita al menos un establecimiento hostelero a la semana… El aperitivo, las bebidas premium y las bebidas sin alcohol…
La sueca Loomis adquiere Hosteltáctil, proveedor español de TPV
La multinacional sueca Loomis ha anunciado la adquisición de Hosteltáctil, empresa española especializada en software de gestión para la hostelería.
De la IA al ‘eaterteinment’: las grandes tendencias de la hostelería que se han visto en HIP 2024
En el completo Hospitality 4.0 Congress de la feria HIP 2024 más de 750 expertos han compartido su visión y experiencia sobre las grandes tendencias que están marcando a la industria hostelera, y que se resumen en estos nueve puntos: