Llega GourmeXpress, el horno de alta velocidad de Electrolux Professional
GourmeXpress es un horno compacto y ultra-rápido que permite aumentar la productividad en la cocina, reduciendo el tiempo de cocción para servir más rápido. Una solución ergonómica y fácil de usar, que ayuda a diferentes negocios hosteleros a ser más rentables.
Rational lanza el kit de cocción al vacío y pasteurización para sus hornos iCombi Pro
Con este kit de cocción al vacío y pasteurización para todos los equipos iCombi Pro, Rational pone a disposición de los hosteleros un accesorio que aumenta significativamente la vida útil, el aprovechamiento y la seguridad de los alimentos.
AquaCooker, el equipo de cocción multifuncional de las cocinas Thermaline
AquaCooker es el equipo destinado a cocciones al vacío o cocedor multiproducto de las cocinas Thermaline de Electrolux Professional. Se trata de una máquina incansable que ayuda a ofrecer un menú más amplio e internacional, las 24 horas del día.
La plancha súper resistente y de máxima higiene con la superficie antiarañazos NitroChrome3
La plancha Fry Top 900 XP de Electrolux Professional incorpora la superficie NitroChrome3, una solución antirayaduras exclusiva y perfecta para uso intensivo. Facilita la preparación de los alimentos y la limpieza, y reduce la dispersión del calor.
Tecnología Rational en el restaurante El Doncel, de Sigüenza
Enrique Pérez, chef de El Doncel, de Sigüenza, logró su estrella Michelin en 2017, convirtiéndose en el primer restaurante de la zona de Guadalajara con este reconocimiento. Dos hornos Rational le ayudan a mantener el nivel de excelencia de su cocina estacional, basada en el…
My Vitaminbar: zumos de frutas y verduras en 5 segundos… y un gran retorno de la inversión
¿Busca ideas para sorprender y cuidar a sus clientes? ¿Por qué no unos zumos de frutas y verduras recién exprimidos? Las máquinas Vitaminbar son capaces de hacer zumo en 5 segundos y autolimpiarse en 7 segundos. Su potente sistema de centrifugado, a 1.500 revoluciones por…
Remy Robotics impulsa el primer delivery de comida a domicilio cocinada enteramente por robots
La startup Remy Robotics ha desarrollado en Barcelona una cocina robótica impulsada por inteligencia artificial, donde los robots elaboran platos saludables y de temporada bajo la enseña OMG. Ojo: están conquistando a muchos barceloneses…
Así se hacen croquetas en la iVario de Rational
iVario Pro es el equipo multifunción de Rational que sustituye eficazmente a ollas, marmitas, freidoras y sartenes basculantes. Un «todo terreno» extremadamente productivo, que realiza sin problema las tareas más rutinarias, como unas crujientes croquetas.
Skoon, el ingenioso gadget que protege las manos del cocinero
Skoon es un innovador y original utensilio para el cocinero profesional creado por el chef René Campillo con un triple objetivo: mejorar la potencia de corte con los cuchillos, proteger las manos de lesiones y molestias, y, al mismo tiempo, facilitar la seguridad alimentaria en…
Horl, el sistema afilador de cuchillos que encanta a los chefs
Afilar correctamente los cuchillos de cocina es sin duda uno de los grandes quebraderos de cabeza de muchos chefs. El sistema Horl, que destaca por su sencillez y precisión, llega a España para solucionar este problema y lo hace por la puerta grande, ganando el…
Multiwasher, el armario lavavajillas de alto rendimiento que optimiza el espacio
La máquina de lavado industrial Multiwasher presenta un original diseño en formato armario, que optimiza el espacio y facilita su uso. Desarrollada por Somengil, esta máquina destaca también por su eficiencia y alto rendimiento. Oms y Viñas incorpora a su gama de lavavajillas la máquina…
SafeBox Hold, la innovadora solución de conservación para take away y delivery
Electrolux Professional presenta una auténtica innovación para los restaurantes y dark kitchens que ofrecen delivery: el mantenedor de comidas envasadas SafeBox Hold, que preserva la calidad y seguridad de los alimentos garantizando un servicio impecable.
SpeeDelight de Electrolux Professional: sándwiches perfectos en menos de un minuto
Los nuevos hábitos de consumo y el auge de la comida sobre la marcha u «on the go» están impulsando las planchas para bocadillos o «panini grills«, que ahora se han convertido en equipos de cocina con múltiples funciones y lo último en tecnología, como…
OperaPrima, la estiradora de pizzas que replica el trabajo manual de un «pizzaiolo»
OperaPrima es la innovadora estiradora de pizzas profesional que elabora una buena pizza italiana de forma rápida y sencilla, replicando el trabajo manual de un pizzero, gracias a su tecnología patentada. Tras triunfar en la feria HostMilano, se buscan distribuidores en España.
Martín Berasategui elige equipos Rational para su restaurante de Lasarte
El imparable cocinero vasco Martín Berasategui ha integrado los equipos de cocción más inteligentes de Rational en la cocina de su casa madre, su restaurante homónimo en Lasarte-Oria (Guipúzcoa).
