Equipamiento hostelero en Hostelco, cocina en colectividades y postres en restauración: nuevas Horeca Stories
La última entrega de las Horeca Stories de Alimentaria + Hostelco 2024 descubre una selección de equipos para cocinas profesionales que se exponen en Hostelco; muestra la importancia de los cocineros en el sector de las colectividades, a menudo subestimados, e incide en la creciente…
Nuevas tendencias para el dulce en la restauración
Los postres en restauración son cada vez más ligeros y con menos azúcar, buscando un equilibrio a través de texturas variadas. También se renuevan los clásicos y se realizan postres personalizados. Son conclusiones de un estudio realizado por BCC Innovation y Puratos, cuyo objetivo es…
Grupo Prodesco distribuye en Madrid los cócteles preparados de Javier de las Muelas
Tras un excelente 2023, Grupo Prodesco se inicia en el mundo de la coctelería presentando la colección de cócteles preparados Spekeasy Ready to Drink By Javier de las Muelas, que distribuye en exclusiva en el área de Madrid.
La promoción iVario de Rational que no se pueden perder los restaurantes: ampliada hasta el 31 de marzo
Atención, restauradores y chefs: ahora se puede adquirir la iVario Pro 2-S, el equipo multifunción de Rational capaz de cocer, asar y freír, con un 20% de descuento. Además, podrán acceder a una prueba totalmente gratuita del equipo para descubrir de primera mano su potencial…
Amadeus anuncia la compra de Voxel
Amadeus anuncia la adquisición de Voxel, compañía española proveedora de facturación electrónica y soluciones de pago B2B para agencias de viajes, hoteles y otros agentes del sector.
La sueca Loomis adquiere Hosteltáctil, proveedor español de TPV
La multinacional sueca Loomis ha anunciado la adquisición de Hosteltáctil, empresa española especializada en software de gestión para la hostelería.
CoverManager crece en el ocio nocturno con la compra de Premiumguest
CoverManager anuncia la adquisición de Premiumguest, plataforma especializada en la gestión de entradas para discotecas, hoteles, restaurantes o beach clubs , con lo que refuerza su presencia en el sector del ocio nocturno.
Promarca denuncia que todavía se sirven licores y cremas sin etiquetar en la hostelería
La venta o servicio de frascas y licores sin etiquetar está prohibido y pone en riesgo la salud del consumidor. Desde Promarca se insta a Administraciones, hosteleros y consumidores a respetar la norma que prohíbe expresamente el trasvase o rellenado de envases, y que puede…
Toda la innovación en productos de calidad, en el Salón Gourmets 2024
Todo un escaparate de la innovación en alimentos y bebidas, la 37a edición del Salón Gourmets mostrará más de 400 referencias de productos ecológicos, novedosos envases y curiosidades como un queso que no es queso, el primer vodka envasado al vacío, un whisky elaborado con…
El impacto transformador del Kit Digital para empresas de más de 50 empleados
La digitalización se ha convertido en un factor clave para la competitividad de las empresas, que buscan formas de aprovechar al máximo las oportunidades que ofrece este entorno en constante evolución. El Kit Digital se presenta como una herramienta invaluable, especialmente para las empresas de…
Cuatro startups premiadas por Areas para una hostelería más sostenible
La multinacional española de viajes ha galardonado a cuatro startups por sus soluciones sostenibles para la hostelería en la segunda edición de Areas for Change Challenge, una iniciativa desarrollada en colaboración con la aceleradora foodtech Eatable Adventures.
Cerveza: Heineken España presenta sus avances tecnológicos en sistemas de frío para la hostelería
Telemetría, IoT, realidad aumentada, eficiencia energética, pago digital, customización de los contenidos… Heineken España presentó en HIP sus innovaciones tecnológicas en sistemas de refrigeración de cerveza para el sector hostelero, que garantizan calidad de servicio, autonomía y eficiencia.
Toallas de rizo de Resuinsa: duraderas y de calidad
Resuinsa se convierte en la primera empresa proveedora de textiles para el sector hostelero que obtiene un certificado de ensayo de Aitex sobre las toallas de rizo, que garantiza que cumplen con la normativa que avala su durabilidad y calidad.
Platos preparados, IA en colectividades y colaboraciones entre marcas: nuevas Horeca Stories
Una nueva entrada de las Horeca Stories de Hostelco y Restaurama (Alimenaria) se centra en cómo el aumento del consumo de platos preparados en la hostelería impulsa a los fabricantes a lanzar productos de mayor calidad; las diez áreas donde la IA impacta positivamente a…
Empresas, proyectos y tecnologías interesantes premiadas en HIP 2024
Hornos con limpieza automática, IA para la gestión de restaurantes o experiencias que fusionan arte, cultura y hostelería, entre los premiados en los Horeca New Business Models Awards 2024, celebrados en el marco de HIP 2024. Conocemos también los ganadores de The Best Digital Restaurants…