Éxito de la primera edición de Ready To, feria de los productos de IV y V gama
Las altas expectativas surgidas con este nuevo certamen especializado en soluciones de IV y V gama para horeca se han cumplido: Ready To ha reunido a cerca de un millar de profesionales en su primera edición, celebrada el 26 de octubre en en el hotel…
Vayoil viste el exquisito hotel Belfast, en el corazón de París
La firma textil valenciana viste las elegantes habitaciones del hotel Belfast, muy cerca del Arco del Triunfo, con tejidos de primera calidad, en una apuesta por la personalización y por los conceptos de Long Life.
Paellalia amplía instalaciones para llevar sus arroces a nuevos mercados exteriores
Paellalia ultima una nueva sede productiva de 6.500 m² en sus instalaciones que reforzará su capacidad para elaborar fondos, arroces, salmorreta y otras referencias de cocina mediterránea e impulsar así su expansión internacional.
Café Saula quiere crecer en la alta hostelería a nivel nacional
La marca de café premium de Pascual, que ha iniciado su plan de crecimiento nacional en Madrid este año, continua su expansión en Galicia, Asturias y Cantabria. ¿Su objetivo? Superar el millón de kilos en 2026 en restaurantes gastronómicos, cafeterías de especialidad y hoteles boutique.
Meral presenta en Guext su nueva app para diseñar proyectos de cocina
Meral ha presentado en la feria Guext 2026 interesantes novedades para la hostelería profesional, como la nueva aplicación para el diseño de proyectos de cocina o el armario expositor para cerveza que alcanza hasta -7 °C sin congelar la bebida. De ellos y de los…
La Escola de Restauració de Sabadell abre una consulta para conectar talento, innovación y empresas
Inaugurada en mayo, la Escola de Restauració de Sabadell inicia una nueva fase de desarrollo, y busca la participación de operadores y profesionales para consolidar un centro de referencia mediante un modelo de colaboración público-privada.
El pan brioche para hamburguesas de Briox Baker, a la conquista de Europa
La compañía gallega Briox Baker acelera su crecimiento con el objetivo de llevar su pan brioche para hamburguesas a toda Europa en un plazo en tres años.
Con P de Postre presenta sus tartas y postres al canal horeca
La marca de postres artesanos Con P de Postre, integrada en el grupo De la A a la Z Catering, inicia una nueva etapa de crecimiento orientada al canal horeca mediante la reorganización de su estructura comercial y la creación de una red de distribución…
Jordi Trías: «En Neptura ofrecemos un producto constante y de calidad extraordinaria para que los chefs puedan crear libremente en sus menús»
La multinacional noruega Stolt Sea Farm ha presentado en San Sebastián Gastronomika la marca Neptura, especializada en rodaballo y lenguado procedente de la alta acuicultura y que se dirige a la restauración. Sobre este producto y sus características preguntamos a su presidente, Jordi Trías.
Félix Martí, CEO de Resuinsa: «Escuchar al hotelero es el motor de nuestra evolución»
El CEO del grupo textil Resuinsa analiza en este artículo el recorrido de la empresa, que siempre ha seguido la evolución y las demandas de las cadenas hoteleras: precisamente escuchar esas necesidades les ha permitido identificar hacia dónde avanza el sector y desarrollar soluciones para…
Lorenzo Pepe, directivo de Molino Casillo: «Al elegir harina hosteleros y panaderos piden, sobre todo, consistencia: obtener el mismo resultado lote tras lote»
El director de Marketing Internacional de la italiana Molino Casillo, uno de los principales procesadores de trigo a nivel mundial, explica qué piden los profesionales de la hostelería, panadería y pastelería a la hora de elegir harina para sus obradores, y les señala unas características…
Congalsa presenta en Conxemar sus novedades para foodservice
Del 6 al 8 de octubre, Congalsa estará presente en la feria Conxemar 2026, en Vigo, donde mostrará sus nuevas referencias para horeca, que combinan sabor, practicidad y valor añadido para los profesionales de la restauración. Todo ello bajo un lema que es una declaración…
Vayoil Textil, partner de la hotelería de lujo como patrocinador de los Beyond Luxury Awards
La compañía valenciana será sponsor de la sexta edición de los Beyond Luxury Awards, encuentro que reunirá en Mallorca a representantes y decisores de la hotelería de alta gama, y en el que también participa como especialista en soluciones textiles integrales para hoteles de lujo…
¿Cuánto vale el traspaso de mi restaurante? Restvalue te ayuda a descubrirlo
He aquí una solución que va a ser muy útil para muchos hosteleros: llega RestValue, una herramienta on-line gratuita que permite a un propietario saber cuánto puede valer el traspaso de su restaurante, bar o cafetería antes de ponerlo en el mercado, en menos de dos…
Pizza congelada de calidad para solucionar la falta de personal: la propuesta de la húngara The DoughLAB
La empresa húngara The DoughLAB propone llevar el trabajo artesanal y especializado en la elaboración de pizzas (la masa madre estirada a mano, el horneado en piedra a alta temperatura y la congelación criogénica) fuera de la cocina del restaurante, para que el personal pueda…
