Cianco presenta ‘GASTROnomía vs. GASTOnomía: cuando el diseño de cocina define la rentabilidad
El fabricante de cocinas profesionales a medida Cianco lanza “GASTOnomía”, un poderoso concepto para hablar de cómo una cocina profesional hecha a medida es mucho más eficiente y rentable.
El sector pesquero vasco mira a la hostelería con la nueva Kofradia Basque Seafood
Las cofradías pesqueras de Gipuzkoa y Bizkaia, junto al Gobierno Vasco, crean la nueva compañía Kofradia Basque Seafood, que ofrece una propuesta pionera en el Estado al incorporar toda la cadena de valor del pescado, desde el fresco y congelado hasta platos de 4ª y…
Inyección de 10 millones de euros para Incapto, que acelerará su expansión internacional
La plataforma integral de café de especialidad Incapto ha cerrado una ronda Serie B de 10 millones de euros liderada por el fondo McWin Food Tech Fund I, que le ayudará a acelerar su expansión internacional.
La tecnología de superenfriamiento Wondercool queda protegida bajo patente europea
Hito histórico para Wondercool: obtiene la patente europea nº 4443081, que certifica no sólo que sus refrigeradores logran temperaturas bajo cero sin congelar el producto, sino que va más allá y reconoce además los beneficios directos de su revolucionaria tecnología de superenfriamiento.
Alimerka abre en Gijón su primer AMKash, dirigido a profesionales
Alimerka ha inaugurado en Gijón su primer establecimiento AMKash, con el que estrena una nueva línea mayorista dirigida a profesionales. Este modelo cash ofrece precios competitivos, una oferta adaptada al canal y ventajas específicas para sus clientes.
Tork, reconocida por impulsar la higiene inclusiva en los aseos en Interclean 2026
La iniciativa de Tork sobre higiene inclusiva en aseos públicos ha sido galardonada con el Innovation Award en la categoría de “Sostenibilidad y Medio Ambiente” en la feria Interclean de Amsterdam.
Makro crece un 8% y prevé facturar 2.000 millones de euros en 2026
Excelentes resultados de la mayorista en su último ejercicio, en el que ha registrado ventas por valor de 1.875 millones de euros y el resultado neto alcanza los 31,8 millones de euros. Makro España espera cerrar 2026 superando los 2.000 millones de euros en ventas, impulsado…
Monbake crece en el canal horeca con la compra de Triticum
Nueva operación en el dinámico sector de masas congeladas: el grupo Monbake ha alcanzado un acuerdo para la adquisición de Triticum, compañía especializada en panadería para hostelería premium que facturó más de 10 millones de euros en 2025.
Circularis: una nueva generación de textil hotelero desde la economía circular
Resuinsa ha puesto en marcha un modelo pionero a nivel mundial: una Economía Circular Hotelera capaz de dar una segunda vida a los textiles utilizados en hoteles.
Nueva norma que regula el etiquetado de productos trufados en España: sólo es ‘trufado’ lo que lleva trufa natural
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha dado un paso histórico para la defensa de la trufa: a partir de ahora, solo los productos que contengan trufa natural podrán utilizar la mención «trufado».
El auge del café de especialidad, que gana relevancia en la restauración
El café se consolida como una de las categorías en pleno auge y transformación en la hostelería española. El crecimiento es aún más intenso en el café de especialidad, cuya relevancia on-line ha aumentado un 83,1% en los últimos dos años, consolidándose como uno de…
Le Duff (Bridor) crece en España con la compra de Panamar Bakery Group
El Grupo Le Duff y su filial Bridor firman su mayor adquisición hasta la fecha con la compra de la española Panamar Bakery Group, reforzando su posición en el sector de la panadería y bollería premium.
Vayoil Textil renueva la certificación OCS/RCS y garantiza la trazabilidad de sus textiles
La renovación anual de este certificado acredita, mediante verificación externa, el contenido orgánico y reciclado declarado y la trazabilidad de sus tejidos. La compañía valenciana aplica OCS a su línea de toallas con un 20% de fibra orgánica.
Tork obtiene la primera certificación mundial Design for All en Europa
La multinacional Essity, fabricante de la marca de higiene profesional Tork, marca un hito en el sector al convertirse en la primera compañía del mundo en certificar su proceso de desarrollo de dispensadores conforme a la norma Design for All (EN 17161).
Grupo Prodesco abre nueva sede en Barcelona
Grupo Prodesco refuerza su presencia en Cataluña con la puesta en marcha de su nueva sede en Barcelona, desde la que opera de forma unificada bajo la razón social Prodesco S.A. sirviendo al profesional de la hostelería en la ciudad y su área de influencia.
