Una edición especial de Diálogos de Cocina Txiki para re-tomar el pulso a la gastronomía
Seis meses después, el martes 28 de septiembre el Basque Culinary Center alberga el Congreso Diálogos de Cocina Txiki, en una intensa jornada que pretende retomar el pulso a la gastronomía, en constante transformación. Puede seguirse on-line de manera gratuita…
La innovación en la cocina del cerdo, en el III Foro Internacional del Ibérico
Carne fresca, embutidos, parrilla, repostería, texturas modificadas, grasas, mohos, fermentaciones, helados, aplicaciones de la manteca… El III Foro Internacional del Ibérico acercará a Salamanca, del 27 al 28 de septiembre, nuevas formas de cocinar, aprovechar o conservar la carne de cerdo ibérico.
Ftalks Food Summit’21 tratará el futuro de los alimentos a través de la sostenibilidad y la salud
La tercera edición de Ftalks Food Summit, evento internacional de la innovación alimentaria, se centrará en la sostenibilidad y la salud. Se celebrará en Valencia los días 14 y 15 de octubre.
El Foro Mundial de Turismo Gastronómico se celebra del 31 de octubre al 2 de noviembre en Brujas (Bélgica)
La contribución del turismo gastronómico a la promoción del turismo rural y el desarrollo regional va a ser el tema central del 6º Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT, que cambia sus fechas y se celebrará del 31 de octubre al 2 de…
La gastronomía sostenible, protagonista de la primera edición de Navarra GastroSummit
Ponencias, debates y talleres centrarán las dos jornadas de la primera edición de Navarra GastroSummit, nuevo foro gastronómico que se celebra el 22 y 23 de septiembre. El evento reunirá a 15 reconocidos chefs centrados en la gastronomía sostenible, y pondrá en valor los productos…
Málaga Adentro Ronda, una iniciativa pionera para impulsar el turismo gastronómico del interior
Ya está en marcha la primera edición de Málaga Adentro Ronda, un evento que pretende aumentar la visibilidad internacional de la ciudad de Ronda y su comarca como destino gourmet. La jornada principal se celebrará el miércoles 22 de septiembre
Hospitality Inspiration Council, III Congreso de Turismo y Desarrollo Sostenible, en octubre en Ibiza
Impulsar un nuevo modelo turístico basado en la sostenibilidad: este es el objetivo de Hospitality Inspiration Council 2021, el III Congreso de Turismo y Desarrollo Sostenible, que se celebra de manera presencial el 7 de octubre en Ibiza.
Bilbao Bizkaia Beer, nuevo punto de encuentro para el sector profesional cervecero
Bilbao será, del 8 al 10 de octubre, el punto de encuentro del sector cervecero con la celebración de Bilbao Bizkaia Beer Meeting 2021. La cervecera bilbaína La Salve y los organizadores del Barcelona Beer Festival impulsan esta cita, que mostrará las últimas tendencias y…
El turismo espacial y subacuático tiene una nueva cita en Sutus 2021, en septiembre
El campus de Les Roches Marbella acogerá del 22 al 24 de septiembre la segunda edición de Sutus 2021, el salón sobre turismo espacial y subacuático. Este evento debatirá sobre desafíos del turismo de lujo, que busca ir más allá de las barreras naturales, y…
Regresa Hotel Tapa Tour, el festival de la alta cocina informal en los hoteles de Madrid
Hoteles emblemáticos de Madrid se convertirán en embajadores de la alta cocina en miniatura del 16 al 26 de septiembre. Vuelve Hotel Tapa Tour, con rutas de tapas y platillos. Las tapas concursantes del II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España”, maridadas con vinos de…
Veggie2Business, el primer encuentro profesional de la alimentación vegana, se celebra en octubre en Madrid
Llega Veggie2Business, que se presenta como el primer evento de negocios 100% vegetales (plant-based) de España. Se celebrará en Madrid los días 4 y 5 de octubre, y cuenta con el apoyo de marcas como Heura, The Vegetarian Butcher (Unilever) o Garden Gourmet (Nestlé), y…
Las startups del sector turístico finalistas de South Summit 2021
Una solución que agiliza el check in; un servicio que desbloquea los ingresos del hotel no aprovechados o una cadena de campings con la comodidad de un hotel son algunas de las innnovaciones para el sector turístico elegidas como finalistas para la próxima edición de…
En marcha el XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
Del 8 al 10 de noviembre Valladolid volverá a convertirse en la capital de la tapa con el XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas. Los profesionales interesados ya pueden inscribirse: la convocatoria está abierta hasta el próximo 5 de octubre.
San Sebastián Gastronomika se celebrará presencialmente del 14 al 17 de noviembre
El congreso San Sebastián Gastronomika volverá al Kursaal del 14 al 17 de noviembre de 2021 en formato presencial, y también podrá seguirse desde cualquier lugar del mundo a través de su plataforma digital. Esta XXIII edición redescubrirá la realidad culinaria francesa y planteará un…
