Cumbre de Cocineros de Aragón en Teruel, el 9 de septiembre
Teruel acogerá, el próximo 9 de septiembre, la Cumbre de Cocineros de Aragón, un congreso «por y para cocineros» que pretende poner en valor la gastronomía turolense, y que analizará también temas plenamente actuales como el Km 0, las nuevas tecnologías en la cocina, la amenaza de las franquicias o la restauración organizada.
Madrid acoge el X Congreso Mundial del Jamón, del 17 al 19 de septiembre
Del 17 al 19 de septiembre la Feria de Madrid acoge el X Congreso Mundial del Jamón, en el que se presentarán las últimas tendencias, novedades y herramientas de marketing que ayudarán al sector a mejorar su eficacia comercial. Su objetivo: incrementar el prestigio del jamón curado y…
La primera edición de Ftalks abrirá el debate sobre el futuro de la alimentación
El hub de innovación abierta KM Zero organiza Ftalks’19, un evento que nace para debatir sobre las tendencias, la disrupción y los desafíos del ecosistema alimentario. Se celebrará los días 19 y 20 de septiembre en Valencia y contará con charlas inspiradoras, paneles, y presentaciones de…
Cheese 2019, la feria de los quesos de leche cruda y los lácteos artesanales
Slow Food vuelve a organizar Cheese 2019, el evento internacional dedicado al queso, que bajo el lema: «Lo natural es posible» se centrará en los quesos naturales y los lácteos artesanales. Será del 20 al 23 de septiembre en la ciudad italiana de Bra, y reivindicará la importancia…
II Gran Gala del Mundo Bio, en Valencia
La ciudad de Valencia acoge, el 20 de septiembre, la II Gran Gala del Mundo Bio, encuentro de todo el sector ecológico de España. En ella se harán entrega los Premios BioCultura, uno de ellos dedicado al chef o restaurante que apuesta por los productos…
Sutus, primer evento internacional en España sobre turismo espacial y subacuático
Sutus, el primer evento internacional celebrado en España sobre estos nuevos modelos turísticos, reunirá el 23 y 24 de septiembre en Marbella a expertos, empresas y administraciones, dispuestos a ahondar en un turismo más allá de las fronteras naturales.
VII Punto de encuentro Aecoc contra el desperdicio alimentario
Más de 300 profesionales de empresas, administraciones y ONGs se darán cita, el próximo 26 de septiembre en el Auditorio Fundación Pablo VI (Madrid), en el VII Punto de encuentro Aecoc contra el desperdicio alimentario, que mostrará estrategias para poner en valor y reaprovechar los…
San Sebastian Gastronomika 2019 pondrá sabor a la vuelta al mundo de Elkano
La XXI edición de San Sebastian Gastronomika 2019 rendirá homenaje al 500 aniversario de la ruta de Juan Sebastián Elkano. El congreso reunirá a chefs nacionales como Joan Roca, Dani García, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martin Berasategui o Pedro Subijana, entre otros,…
En marcha el XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
Ya está abierta la convocatoria para el XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el III Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid, que reunirá a los mejores chefs nacionales e internacionales de la cocina en miniatura. ¿Las fechas? Del 4 al 6 de noviembre.
El V Congreso de Restauración Colectiva se celebrará en Barcelona el 5 de noviembre
Bajo el lema «Las colectividades como motor de cambio», el V Congreso de Restauración Colectiva se celebrará en Barcelona el próximo 5 de noviembre. Esta cita nacional volverá a reunir a profesionales de la restauración social y colectiva bajo un completo programa de ponencias, charlas y mesas…
El mundo dulce tiene una cita en la I edición de Madrid International Pastry, el 25 y 26 de noviembre
Destacados maestros pasteleros, panaderos, chefs y nutricionistas se darán cita, el 25 y 26 de noviembre, en Madrid International Pastry, primera edición del Congreso Internacional de Pastelería en España, que pretende convertirse en un foro de referencia para descubrir las nuevas tendencias del sector.
El salón Intervin se emancipa de Alimentaria y se convierte en Barcelona Wine Week
Intervin, el salón dedicado al vino dentro de la feria Alimentaria, se independiza y da lugar a Barcelona Wine Week, un nuevo evento vitivinícola que mostrará al mundo el gran potencial del sector español. Su primera edición tendrá lugar en febrero de 2020 y reunirá a…
