Parrilla Kea, la combinación de la tradición vasca y la ingeniería profesional
La parrilla Kea ofrece a los establecimientos especializados en brasa tres características clave: potencia, control y rendimiento. Un equipo avanzado que mantiene la esencia de la parrilla vasca tradicional incorporando soluciones técnicas que responden a las exigencias de la restauración contemporánea.
Diez grandes tendencias alimentarias para 2026
El panorama alimentario global para 2026 se define por la hiper-personalización y un cambio profundo en los hábitos de consumo, señala el informe Sial Insights 2026. Para los profesionales del sector horeca, entender estas dinámicas es clave para adaptarse a un mercado cada vez más…
Prodesco inaugura su fábrica de pulpo cocido para horeca
La Fábrica de Pulpo de Grupo Prodesco, en la localidad madrileña de Arganda del Rey, nace para ofrecer un pulpo cocido de alta calidad al canal horeca y a la distribución nacional e internacional.
Barlotti, auténtica mozzarella de búfala italiana para la restauración
Para muchos establecimientos hosteleros es difícil encontrar una mozzarella de búfala que conserve realmente el sabor, la textura y la frescura de la que se disfruta en Italia. La de la casa Barlotti ofrece autenticidad, máxima frescura y sabor, además de ser muy fácil de…
Las sillas de terraza hechas con cápsulas usadas y posos de café
Una iniciativa de Nestlé Professional ha logrado convertir cápsulas de café usadas y los posos de café en sillas de terraza para bares, cafeterías y restaurantes. El objetivo de la compañía es distribuir más de estas 2.000 sillas sostenibles en establecimientos hosteleros.
Ovaria, el ritual de postre para la alta restauración
¿Es posible innovar en la experiencia del postre? Ovaria demuestra que sí y llega a Madrid proponiendo a la alta restauración un postre que «no se corta, se revela», ya que se abre delante del comensal.
Las soluciones de fritura de Welbilt para la restauración de hoy
Con la tecnología de filtrado automático de las freidoras Frymaster y la función Airfry de los hornos mixtos Convotherm maxx pro y Convotherm mini pro, los negocios hosteleros pueden servir frituras crujientes y perfectas protegiendo su margen de beneficio y sin vivir un infierno de humo…
Claves para elegir la toalla de piscina perfecta y elevar la experiencia del huésped
En el competitivo ecosistema de la hotelería actual, la toalla de piscina ha dejado de ser un simple artículo funcional para convertirse en un elemento de gestión y branding. Diseño, resistencia, personalización y tecnología se unen para mejorar la experiencia del huésped y hacer más…
Signature, la gama gourmet de Maheso para la restauración
Con Signature, una nueva gama pensada para elevar la propuesta gastronómica en la cocina profesional, Maheso ofrece snacks cárnicos y croquetas que se adaptan al ritmo real de la restauración, simplificando los procesos de cocina y con una calidad constante en cada servicio.
Radisson lanza la primera tecnología con IA que iguala los precios en tiempo real
Esta tecnología, impulsada por IA, detecta y equipara automáticamente en tiempo real las tarifas más bajas de hoteles ofrecidas por terceros, sustituyendo el modelo tradicional de “Mejor Tarifa Online Garantizada” por una solución totalmente automatizada y en tiempo real.
La cerveza ‘sin’ impulsa a un sector cervecero que acusa la bajada de consumo
El consumo de cerveza en España decrece por la inflación, el aumento de costes y el cambio de hábitos, mientras que la cerveza sin alcohol sigue ganando terreno y supone ya el 14 % del total del mercado: una de cada siete cervezas consumidas ya…
Nueva tarifa de reposición rápida de maquinaria de Electrolux Professional
Electrolux Professional lanza Fast Range, un servicio de atención rápida que da respuesta de forma ágil a la reposición de maquinaria en los negocios hosteleros.
El potencial del café frío en la hostelería
En España, el café frío es algo familiar. El clásico café con hielo forma parte desde hace mucho tiempo de la cultura cafetera cotidiana, especialmente durante los meses más cálidos: un café recién hecho que se sirve con un vaso de hielo aparte, listo para…
Promoción Rational para el mantenimiento inteligente de sus equipos
Rational ofrece hasta el 30 de septiembre de 2026 o hasta fin de existencias una licencia anual con descuento para facilitar a sus clientes el acceso a las ventajas del mantenimiento predictivo de sus equipos, la asistencia remota y los análisis basados en inteligencia artificial.
Un postre refrescante y atractivo con el cheesecake de mango y maracuyá de Erlenbacher
Esta tarta de queso de la firma alemana refresca y seduce por igual con esta propuesta de presentación que está pensada para realzar el producto sin complicar el servicio en el restaurante o cafetería.
