Burelarte: vajillas de cerámica vitrificada para la restauración de hoy
Recién integrada en el Grupo Sargadelos, Burelarte ofrece a los hosteleros una nueva generación de vajillas profesionales que unen forma, resistencia y personalidad, concebida para soportar el ritmo intensivo del servicio diario sin renunciar a la singularidad de la pieza artesanal.
Lamb Weston lanza las patatas fritas «ultra crujientes»
La firma continúa innovando en el mundo de la patata frita para horeca con «Really Crunchy Fries», unas patatas de textura ultra crujiente que mantienen su textura intacta durante 30 minutos, retienen la temperatura interna durante más tiempo y resisten a salsas y toppings.
Carpaccios y tartares de marisco salvaje: la apuesta de Hispamare por la IV gama
Hispamare presentó en la feria en Ready To su nueva línea de valor añadido: carpaccios y tartares de marisco salvaje, aceite de carabinero y caviar azul de cigala. Son productos de captura salvaje, pansados para la alta cocina y para el consumidor más exigente, en…
Frytop de alta potencia y estabilidad térmica, de Arilex
Arilex presenta el frytop 130FRYGCR-PR, un robusto equipo en el que potencia y estabilidad térmica se combinan con precisión y eficiencia para responder a un uso profesional intensivo. Es ideal para preparar hamburguesas smash y otros alimentos que requieren un marcado intenso.
Los productos premiados en Gastronomic Forum Barcelona 2026
Gastronomic Forum Barcelona 2026 ha sido un escaparate de interesantes productos gastronómicos, muchos destinados o con aplicaciones para la restauración. Es el caso de los ganadores de los Premios Innoforum y de otras novedades para horeca:
Biscoff, protagonista de tres nuevos glaseados y una bebida en Krispy Creme
Biscoff, la marca de galletas del grupo Lotus Bakeries, amplía las formas de disfrutar de su inconfundible sabor con una nueva colección junto a Krispy Kreme: es la protagonista de tres nuevas variedades de glaseados y una bebida especial, que combinan el glaseado original de…
Rational valora muy positivamente su experiencia en Gastronomic Forum Barcelona
La firma de equipamiento de cocción, patrocinadora del certamen barcelonés, mostró con demostraciones continuas desde su stand sus últimas aplicaciones para las cocinas profesionales a los miles de visitantes del Forum. «La hostelería busca equipos que solucionen su día a día y un servicio posventa…
Altograno, de Molino Casillo: la harina de alto valor nutricional y excelente rendimiento
¿Es posible la innovación en un producto tan básico y esencial como la harina de trigo? Molino Casillo demuestra que sí con Altograno, una nueva categoría de harinas y sémolas profesionales concebida para combinar un elevado valor nutricional con el sabor, la ligereza, la versatilidad…
Resuinsa conecta en EquipHotel cien años de historia con el futuro del textil hotelero
La compañía ha recreado en la feria de París dos formas de entender el lujo hotelero, desde la elegancia clásica del Art Déco hasta los textiles circulares que anticipan el futuro del sector, y ha presentado su nueva colección en lino lavado, que viste la…
Paella para restaurantes, churros de bacalao, pasteles artesanos: los productos de quinta gama premiados en Ready To
En la feria Ready To se fallaron los I Premios Ready To, unos galardones nacidos para distinguir a empresas, productos e iniciativas vinculadas a la cuarta y quinta gama en el canal horeca. Estos son los tres productos ganadores:
Alfombras de vinilo tejido para hostelería: sensación de un suelo blando con la durabilidad de uno duro
La firma belga 2TEC2 presenta su nueva gama de alfombras de vinilo tejido, diseñada para aportar alta resistencia, fácil mantenimiento y aislamiento acústico a proyectos de hostelería, oficinas y espacios comerciales.
Cuando la demanda de café alcanza su punto máximo
En el sector hostelero debería garantizarse un servicio de café excelente y fluido incluso en los momentos de mayor actividad, cuando los pedidos se acumulan. Para los operadores, el reto no es sólo servir más cafés, sino mantener la calidad, la variedad y el ritmo…
Qbo.Pro, el nuevo robot multifunción que automatiza procesos completos de elaboración
Unox presenta Qbo.Pro, la evolución del robot multifunción de Roboqbo para la restauración profesional, que ahora incorpora una nueva interfaz digital y mejoras en fiabilidad y durabilidad, que hacen que la automatización sea más sencilla y accesible para los profesionales.
Perlas de trufa negra de Caviaroli: un toque único en el plato
Esta novedad de Caviaroli une la estética y la textura del caviar con la profundidad aromática de la trufa negra en un producto premium que promete transformar cualquier menú.
La evolución de las cafeterías: las bebidas que vienen
El informe Future of Taste 2026 de Oatly identifica cuatro tendencias que van a marcar la evolución de las cartas de las cafeterías, desde los ingredientes botánicos y la fermentación hasta las nuevas texturas y experiencias sensoriales. En conclusión: las personas esperan mucho más de…
