Una máquina de cocina no está operativa hasta que el turno pueda cerrarla
El fundador de ChinaBrandPath trata un tema del que se habla muy pocas veces al abordar el equipamiento de las cocinas profesionales: la importancia de comprobar no sólo lo que la máquina hace durante el servicio, sino de que el equipo pueda terminar el turno,…
Congalsa: una experiencia que va más allá del plato
En un sector tan dinámico y competitivo como el de la hostelería, las empresas que consiguen diferenciarse son aquellas que ofrecen soluciones que facilitan el trabajo de los profesionales y contribuyen a mejorar la experiencia del cliente. Es el caso de Congalsa.
Los mejores quesos, jamones y vinos según los premios Alimentos de España 2026
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha hecho públicos los premios Alimentos de España a los mejores quesos , jamones y vinos 2026. Galardones que reconoce la excelencia y calidad de estos productos españoles, y que son también una excelente referencia de compra.
Las bases de horno, una solución para aprovechar al máximo el espacio en las cocinas profesionales
La falta de espacio es un problema cada vez mayor en las cocinas profesionales, que se ven obligadas a pensar en cómo rentabilizarlo al máximo. Las bases de horno como las de Baron permiten integrar un horno mixto justo debajo de los equipos de cocción.
Vayoil viste el exquisito hotel Palacio Santa Clara en Valencia
La empresa valenciana ha desarrollado para este alojamiento de cuatro estrellas de Marriott una cuidada colección textil a medida que incluye lencería de cama y de baño, concebida para reforzar la identidad modernista del establecimiento.
Salsa de vino blanco, sopas, pastas concentradas: lo nuevo de Knorr Professional
Unilever Food Solutions amplía la gama Knorr Professional con siete novedades dirigidas a los profesionales de la restauración: una nueva salsa líquida, tres sopas deshidratadas y tres variedades de pastas concentradas para ampliar la propuesta gastronómica y agilizar el trabajo en las cocinas profesionales.
GourmeXpress, el horno de alta velocidad diseñado para ofrecer un menú completo
El horno GourmeXpress de Electrolux Professional sigue marcando la diferencia en el segmento de los hornos de alta velocidad, combinando cocción ultrarrápida, máxima versatilidad y resultados uniformes en un diseño compacto y ergonómico.
La digitalización hostelera se intensifica ante la llegada de Verifactu, detectan desde Makro
Ante un verano que se prevé de récord y la próxima entrada en vigor del sistema Verifactu, aumenta la digitalización de la hostelería: así lo muestra la adopción de las soluciones digitales de Makro, que crece un 63% respecto al año anterior.
El e-commerce español especializado en cucharas de café da el salto a Europa
Cucharadecafe.es es la tienda on-line española especializada exclusivamente en cucharas de café y postre, de acero inoxidable. Con sede en Sevilla, sirve a particulares y a profesionales de la hostelería en toda España, y ahora mira al mercado europeo.
Tork invita a la hostelería a mejorar los aseos públicos
Tork impulsa el movimiento “Mejor Higiene para Todos”, con herramientas y guías que ayudan a las empresas a la hora de facilitar la higiene en los aseos públicos, lo que genera confianza y una mejor experiencia para los usuarios, que impacta directamente en la reputación…
Renovar el mobiliario de un local: por qué la decisión se toma en verano y no en octubre
La temporada alta es el mejor banco de pruebas que tiene un negocio de hostelería: en agosto se ve qué sillas se tambalean, qué mesas no aguantan la limpieza diaria y qué zona de la sala nadie quiere ocupar. El problema es que la mayoría…
QualityFry iQ6 Smart, un paso adelante en freidoras sin humos
QualityFry presenta su nuevo modelo iQ6 Smart, un equipo que trasciende la función de una freidora convencional para convertirse en una plataforma de gestión integral en tiempo real.
Tendencias textiles para hoteles en un verano especialmente caluroso
La gestión del confort del huésped ante el aumento de las temperaturas se ha convertido en una prioridad estratégica para los hoteles. Resuinsa analiza las claves en textiles de cama y baño que marcan la temporada estival: desde el regreso de las rayas hasta materiales…
Shakeit lanza las patatas chips personalizables
La startup liderada por Albert Gálvez inicia su despliegue en el sector hospitality y eventos de lujo con un innovador modelo de negocio: las patatas fritas personalizables a gusto del consumidor.
Parrilla Kea, la combinación de la tradición vasca y la ingeniería profesional
La parrilla Kea ofrece a los establecimientos especializados en brasa tres características clave: potencia, control y rendimiento. Un equipo avanzado que mantiene la esencia de la parrilla vasca tradicional incorporando soluciones técnicas que responden a las exigencias de la restauración contemporánea.
