Rioja Vega Maturana Blanca, un blanco singular de producción limitada
Rioja Vega amplía su apuesta por la recuperación de variedades históricas y minoritarias con su nuevo vino blanco elaborado 100% con Maturana Blanca, una variedad autóctona, única y minoritaria que reivindica su lugar en la viticultura contemporánea de Rioja.
Dispensador de jabón, grifo y secamanos en un único módulo cerrado
Nofer presenta una interesante solución para los aseos colectivos con Mumo Fix, un módulo estandarizado de 60 cm diseñado específicamente para los sectores contract y hostelero, que incluye dispensador de jabón, grifo y secamanos eléctrico o en papel.
Sho: los caldos concentrados vegetales que sustituyen a los fondos de carne
Los caldos concentrados Sho, hechos con plantas fermentadas, se han diseñado para sustituir sin esfuerzo a los fondos tradicionales a base de carne. Elaborados con ingredientes 100% naturales y sin aditivos, emulsionantes, colorantes, conservantes ni aromatizantes, destacan por su gran sabor.
La solución que transforma aceite de cocina usado en productos de limpieza sostenibles
Un problema contaminante en restaurantes y cocinas profesionales que se convierte en una solución «redonda»: Souji es una tecnología de economía circular que permite transformar aceite de cocina usado en productos de limpieza sostenibles para uso profesional, como limpiadores, lavavajillas y detergente para ropa.
Skello automatiza la gestión de RRHH en hostelería con herramientas de IA
La plataforma de gestión de personal Skello incorpora herramientas de inteligencia artificial, reclutamiento y automatización documental para optimizar la organización de los equipos por turnos en un sector donde la rotación anual alcanza el 63,8%.
Hostelería Negocios, la empresa en auge para maquinaria de hostelería
En España el mundo de la restauración ha dado un salto tecnológico impresionante. Actualmente, elegir correctamente el equipamiento en un bar o restaurante ya no es una tarea trivial, sino el primer paso para alejarse de la rutina y destacar en un sector exigente. En…
Nuevo proyecto Cianco: una cocina de alta exigencia en la Costa Azul
Uno de los últimos proyectos de Cianco es la fabricación a medida e instalación integral de mobiliario en acero inoxidable para la cocina profesional de una exclusiva finca situada frente al mar en la Costa Azul francesa. Cada detalle se ha estudiado a fondo para…
MakroPlus POS: una manera diferente de comprar en Makro
Para impulsar la digitalización en el sector, la mayorista ofrece a sus clientes hosteleros un avanzado sistema TPV profesional sin inversión inicial dentro de una solución global que va más allá de la tecnología, con atención personalizada, un gestor asignado y un seguimiento periódico, además…
Vayoil Textil consolida su presencia en el canal contract con su marca de decoración Stora
Stora, la división de decoración textil de Vayoil, cumple seis años desde su lanzamiento como parte de la estrategia de diversificación de la compañía en el mercado hospitality y presenta sus nuevas soluciones textiles para proyectos hoteleros.
3Claveles presenta la línea de cuchillos Cook junto a Pedro Venteo (@ElMonoChef)
3Claveles presenta Cook, una nueva línea de cuchillos desarrollada específicamente para responder a las exigencias operativas del trabajo diario en cocina. Llega acompañado de una colaboración estratégica con Pedro Venteo, uno de los perfiles gastronómicos con mayor influencia dentro de la comunidad profesional.
Un gran grupo de software para la restauración: CHR Group adquiere la española Andy y la belga-holandesa Rmoni
CHR Group, grupo europeo especializado en software de seguridad alimentaria digital, cumplimiento y gestión de servicios de restauración, anuncia la compra de las tecnológicas Andy y Rmoni dentro de su estrategia de convertirse en la plataforma de software europea líder para el sector de la…
La mozzarella Galbani especial para pizza napolitana
¿Una mozzarella capaz de soportar las altas temperaturas de un horno de pizza? Es la nueva Mozzarella Fiordilatte Taglio Napoli de Galbani Professionale, desarrollada específicamente para pizza napolitana profesional y hornos de alta temperatura.
Tork reduce aún más la huella de carbono de sus productos
Tork mejora la medición y anuncia importantes reducciones importantes de huella de carbono (de hasta un 22%) en sus productos clave, ayudando a las empresas hosteleras y otros clientes a ser más sostenibles.
Frxsh Mousse Chef, el procesador de alimentos congelados que tritura y emulsiona sin mermas
Frxsh Mousse Chef es procesador de alimentos congelados de última tecnología. Permite ‘moussear’, es decir, convertir en micropartículas los alimentos congelados a -20º, que luego se funden en el paladar. Los sabores se potencian y la textura queda suave y aterciopelada.
Sin humos, grasas ni olores en las cocinas profesionales con los sistemas de extracción Ecology Unit
Sisteven, fabricante de sistemas de ventilación, presenta las unidades de ventilación Ecology Unit con filtración electrostática certificadas F400, diseñadas para la extracción continua de humos, grasas y olores en cocinas profesionales.
