Anuga, la mayor feria y mercado internacional de la industria alimentaria y de bebidas a nivel mundial, se celebra en Colonia del 4 al 8 de octubre de 2025 bajo el lema «Crecimiento sostenible», a fin de abordar cómo alimentar de manera responsable a una población mundial en constante crecimiento.

Esta edición de la feria Anuga quiere mostrar que, para afrontar el gran reto alimentario, el futuro se construye con diversidad, creatividad y responsabilidad.

Anuga, que se celebra cada dos años en Colonia, Alemania, contará en esta edición con cerca de 8.000 expositores de 110 países (el 93% son internacionales), y espera recibir a más de 140.000 visitantes profesionales en los diez salones especializados que conforman su oferta global y bien segmentada: Anuga Alternatives; Anuga Bread & Bakery; Anuga Chilled & Fresh Food; Anuga Dairy; Anuga Drinks; Anuga Fine Food; Anuga Frozen Food; Anuga Hot Beverages; Anuga Meat, y Anuga Organic. Todos ellos, en conjunto, ofrecen una visión completa de la industria mundial de alimentos y bebidas.

La feria número uno en el sector de la alimentación presenta en esta edición una estructura de pabellones rediseñada, de manera que los salones monográficos están más claramente segmentados y ofrecen una mejor orientación entre las secciones de productos.

El certamen contará en esta edición con más de 600 expositores españoles. Un total de 43 empresas catalanas expondrán bajo el Espacio Cataluña, que impulsa Prodeca, situado en el Hall 6.1, con más de 650 m² contratados, la cifra más alta hasta la fecha en este evento bienal. En total, Cataluña contará con cerca de 90 empresas expositoras, la mitad de ellas bajo el paraguas de la Generalitat de Cataluña.

La novedad de esta edición es el salón Anuga Alternatives, dedicado a las proteínas alternativas procedentes de plantas, hongos, algas y cultivos celulares, y que albergará también el escenario Anuga Horizon Stage, centrado en IA y Deep Tech salud y alimentos funcionales, circularidad y regeneración.

Anuga Alternatives se sitúa además cerca de Anuga Organic, a fin de crear sinergias. También es nuevo el Boulevard de la Innovación, que combina la Zona de Tendencias, la de Startups y el Anuga Taste Innovation Show.

Corea es el país socio oficial de Anuga 2025, y bajo el lema ‘El sabor se une a las tendencias’, más de 100 expositores coreanos mostrarán cómo tradición e innovación van de la mano. Desde kimchi o bibimbap hasta creaciones modernas de K-Food, Corea marca tendencias mundiales hacia una alimentación sostenible, funcional y con gran atractivo.

Un punto especialmente relevante de esta edición será el primet Foro Halal de Anuga, que ofrecerá a fabricantes, distribuidores e inversores una visión completa de las oportunidades de mercado y tendencias en este segmento en pleno auge.

La hostelería también estará representada en el Forum Profesional de Food Service que organiza Dehoga.

En definitiva, Anuga 2025 demuestra cómo placer, responsabilidad e innovación pueden converger en un mismo concepto. La cita, del 4 al 8 de octubre de 2025 en Colonia. Entradas y más información en la web del certamen.