El congreso Miniature Pintxos Congress reúne del 28 de septiembre al 1 de octubre en Vitoria-Gasteiz a grandes cocineros de pintxos y tapas que participarán en Miniature Cooking Championship, concurso nacional en el que compiten representantes de 17 Comunidades Autónomas.
Miniature Pintxos Congress es el evento anual que reúne en Vitoria-Gasteiz a grandes cocineros de pintxos, tapas y cocina en miniatura. El congreso, que tiene una parte profesional y otra popular, se celebra en esta ocasión del 28 de septiembre al 1 de octubre, tras más de una década promocionando la alta gastronomía en miniatura y cultura del pintxo.
El evento comenzará el domingo 28 de septiembre con Miniature Pintxo Fest, en la plaza de Abastos de Vitoria, en la que vuelve la gran barra de pintxos de Miniature en un nuevo formato, con más pintxos, música y animación. Por la tarde, taller culinario para los más pequeños.
El lunes 29 de septiembre se presentará oficialmente el congreso en el Mercado de Abastos, y se celebrará el concurso de pintxo dulce; el concurso de «Paisajes al plato» de Tenerife, y el concurso de Euskadi de pintxos Gilda Innova.
El martes 30 de septiembre se celebrarán diferentes catas, y las cenas de pintxos Miniature Cooking Championship en diferentes restaurantes Vitoria-Gasteiz; unas experiencias gastronómicas únicas, con plazas limitadas.
Miniature Cooking Championship
Miniature Cooking Championship es una competición a nivel nacional que busca identificar la región con los mejores chefs de alta cocina en miniatura. En esta edición participarán 17 comunidades autónomas de España, que competirán del martes 30 al miércoles 1 de octubre.
La clasificación se llevará a cabo a través de cuatro cenas públicas en establecimientos de la ciudad el miércoles 1 de octubre, y la emocionante final se llevará a cabo en el Mercado de Abastos de la ciudad en la mañana del 1 de octubre, donde expondrán sus creaciones frente a un jurado profesional.
Paisajes al Plato Tenerife debuta en Miniature Pintxos Congress
La novedad de este año es que, por primera vez en la historia, el concurso Paisajes al Plato Tenerife se integra en Miniature Pintxos Congress 2025, llevando hasta el País Vasco la fusión entre gastronomía y territorio que distingue a este proyecto.
Paisajes al Plato Tenerife es una iniciativa que combina alta cocina, identidad cultural y sostenibilidad, inspirando a chefs a crear platos basados en los paisajes naturales y urbanos de la isla. Tras su paso por La Palma, Tenerife y Arona, ahora da un salto a la península.
La acción principal en Miniature Pintxos Congress será el concurso Paisajes al Plato Tenerife, que se celebrará el lunes 29 de septiembre. En él, reconocidos chefs vascos reinterpretarán la riqueza paisajística de la isla a través de sus creaciones culinarias.
El certamen contará con dos apartados:
- Paisajes al Plato Santa Cruz de Tenerife, con platos inspirados en el municipio capitalino.
- Paisajes al Plato San Cristóbal de La Laguna, donde las propuestas reflejarán la esencia lagunera.
Un jurado especializado seleccionará a los tres mejores participantes, proclamando un campeón absoluto. Entre los finalistas están los chefs vitorianos Juan García (restaurante Dólar); Mitxel Suárez (Toloño); Maikel Santos (Muskari); Carlos Dávalos (Waska!); Aitzol Narbona (Toloño Abastos), y Javier Almado (El 2).
El ganador viajará a Tenerife para formar parte del evento principal de Paisajes al Plato Tenerife, en octubre, reforzando así la proyección nacional de la gastronomía isleña.
Además del concurso, el proyecto participará en el Miniature Pintxo Fest el domingo 28 de septiembre, donde ofrecerá al público tres propuestas elaboradas con producto local canario.
Miniature Pintxos Congress busca difundir y poner en valor la cocina en miniatura, dinamizar distintos espacios de la ciudad y resaltar tanto la cultura gastronómica vasca como el trabajo de cocineros de otras comunidades y países, reconociendo públicamente su labor. Programa y reservas en la web del certamen.
