Rational ha determinado el PCF (Product Carbon Foodprint) del iCombi Pro, iCombi Classic y iVario Pro, convirtiéndose en el primer fabricante del sector que ofrece total transparencia sobre el impacto climático de sus equipos de cocción utilizando métodos verificados y datos de uso reales.

El PCF es la huella de carbono total de un producto a lo largo de su ciclo de vida, desde la producción hasta el uso y el reciclaje. En el caso de los equipos Rational, la fase de uso es la que genera la mayor parte de las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que hace aún más importante contar con datos precisos y representativos.

Para ello, Rational ha basado sus cálculos en el análisis de más de 100.000 equipos conectados, lo que garantiza una imagen realista y fiable del comportamiento energético de sus equipos en condiciones reales de operación.

El estudio ha sido certificado por TÜV SÜD, una de las entidades independientes más reconocidas en verificación y certificación. Gracias a esta certificación, los restauradores, chefs y responsables de sostenibilidad pueden integrar los valores PCF en sus propios balances climáticos, facilitando el cumplimiento de normativas ambientales, objetivos ESG y planes de reducción de emisiones vinculados a infraestructuras o edificios.

El conocer el impacto climático de los equipos Rational permite a los clientes tomar decisiones desde la fase de planificación, considerando no sólo el rendimiento y la eficiencia, sino también el compromiso medioambiental. Es una información especialmente valiosa para empresas que deben reportar su impacto ambiental o que buscan activamente reducir su huella de carbono.

Con esta iniciativa, Rational reafirma su apuesta por la innovación y sostenibilidad en la cocina profesional, demostrando que la tecnología avanzada puede ir de la mano con la responsabilidad ecológica.