El próximo 13 de noviembre el consultor Roberto Ruiz Rúa presenta su metodología de “Emprendimiento Inteligente” en el Santander Work Café en Madrid. Será un evento 100% vivencial, un punto de encuentro para activar colaboraciones y compartir ideas entre profesionales hosteleros.

Hoy más que nunca, emprender con propósito es una necesidad en la hostelería, sobre todo para jóvenes entre 25 y 35 años que buscan diseñar su propio estilo de vida, y seniors que a partir de los 45, tras quedar fuera del mercado laboral, encuentran en el emprendimiento una vía para reinventarse.

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Con esta visión el consultor especializado en restauración Roberto Ruiz Rúa invita a descubrir una nueva forma de emprender: el emprendimiento Inteligente. Un enfoque que combina su fórmula para un proyecto ViCoCo (viable, coherente y competitiva) con bienestar personal, y que presentará el jueves 13 de noviembre de 17:30 a 19:00 horas en Santander Work Café del Banco Santander (Madrid). Un entorno perfecto para compartir ideas, activar sinergias y conectar con el espíritu de la nueva hostelería.

Estos son los cuatro pilares del emprendimiento Inteligente;

1. Propósito: conectar con lo que nos mueve y nos motiva.
2. Optimización de recursos: gestionar con conciencia nuestra energía, tiempo y dinero.
3. Inteligencia emocional: reconocer, regular y canalizar emociones para tomar decisiones con claridad.
4. Inteligencia artificial: una aliada clave para automatizar, analizar y liberar tiempo.

«Se trata de ser capaz de diseñar tu propio estilo de vida, encontrando el modelo de negocio adecuado», explica Roberto Ruiz Rúa, que durante la charla compartirá ejemplos reales y testados de emprendedores que están transformando el sector gastronómico, como el de Jesús Soriano, @soycamarero, camarero y creador de contenido con más de 1 millón de seguidores; Álex Pardo, Mejor Sumiller de España 2023 y fundador de Grand Cru Academy; Sergio Santamaría, cofundador de La Mesedora, un restaurante en Algemesí, que se ha convertido en un referente del almuerzo valenciano; Katy Mekhalchyshyna, fundadora de Platogonistas, especialista en Instagram y marketing gastronómico, y Xavier Colomés, fundador de Localboss, herramienta accesible para monitorizar y gestionar fácilmente la reputación on-line de los restaurantes

«Modelos disruptivos, cercanos, y de carne y hueso que rompen con la imagen tradicional del emprendimiento y muestran que hay muchas formas de alcanzar el éxito», indica Roberto, que explica que este encuentro «será mucho más que una charla; se trata de una experiencia 100% vivencial, un punto de encuentro para activar colaboraciones y compartir ideas». Se potenciará el networking antes y después del evento.

Emprender con propósito tendrá lugar en Santander Work Café (calle del Conde de Peñalver, 46, 28006 Madrid) el 13 de noviembre de 2025. de 17:30 a 19:00. Entrada gratuita con inscripción previa en este enlace.